Stevia é um adoçante e substituto do açúcar derivado das folhas da espécie vegetal Stevia rebaudiana, nativa do Brasil e do Paraguai. Os compostos ativos são os glicosídeos de esteviol, que têm 30 a 150 vezes a doçura do açúcar, são estáveis ao calor, ao pH estável e não fermentáveis. O corpo faz...
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