L'aglio è una specie del genere cipolla, Allium. I suoi parenti stretti includono la cipolla, lo scalogno, il porro, l'erba cipollina, la cipolla gallese e la cipolla cinese. È originario dell'Asia centrale e dell'Iran nord-orientale ed è stato a lungo un condimento comune in tutto il mondo, con una storia di diverse migliaia di anni di consumo umano...
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