Гэж юу вэБрокколи ханд?

Та өдөр бүр хангалттай ногоо иддэг үү?Хэрэв та ихэнх хүмүүсийн адил бол хариулт нь "үгүй" байх магадлалтай.Брокколи хоол хийх цаг байхгүй, эсвэл амт, бүтэц нь танд таалагдахгүй байгаа эсэхээс үл хамааран брокколи бол хамгийн эрүүл хүнсний нэг юм.

Брокколи нь цэцэгт байцаа, байцаа, Брюссель нахиалдагтай нэг гэр бүлд багтдаг загалмайт ургамал юм.Брокколи нь эслэгээр баялаг бөгөөд хоол боловсруулахад маш сайн тусалдаг ба бие махбод дахь ферментийн үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг сульфорафан хэмээх нэгдлүүдийг агуулдаг.Ферментүүд нь таны эсийн химийн урвалыг хурдасгаж, амьд үлдэхийн тулд амьдралд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Брокколигийн ханд нь энэхүү эрүүл загалмайлсан ногооны цэцэг, ишэнд агуулагдах био идэвхит нэгдлүүдийг агуулдаг.Эдгээр шим тэжээлт бодисуудад кали, төмөр, витамин А, С, К зэрэг орно.

Тэгэхээр брокколи таны эрүүл мэндэд өөр ямар ашигтай вэ?

-ийн ашиг тусБрокколи ханд

Хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг

Судалгаа үргэлжилж байгаа ч урьдчилсан судалгаагаар брокколи нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.Брокколид биед хэрэгтэй олон шим тэжээл байдаг ч хорт хавдрын эсрэг хамгийн хүчтэй нь сульфорафан юм.

Нэг судалгаагаар сульфорафаны өдөр тутмын тун нь хорт хавдрын үүдэл эсийн хэмжээ, тоог эрс багасгадаг болохыг харуулсан.Өөр нэг судалгаагаар сульфорафаныг хэрэглэх нь биеийг хорт хавдраас хамгаалдаг гол ферментүүд болон дархлааны тогтолцооны урвалыг зохицуулахад тусалдаг болохыг харуулсан.Энэ нь брокколигийн ханд нь хорт хавдартай хүмүүст тустай төдийгүй үүнээс бүрэн урьдчилан сэргийлэх боломжтой гэсэн үг юм.

Хоол боловсруулалтыг сайжруулна

Брокколи хандхоол боловсруулах, гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулах боломжтой.Брокколи нь хоол боловсруулах явцад бие махбодид задрах үед индолокарбазол (ICZ) хэмээх нэгдэл үүсгэдэг.ICZ нь хоол хүнснээс шим тэжээлийг шингээхэд шаардлагатай пробиотик ургамлыг зохицуулахад тусалдаг гэдэсний тусгай рецепторуудтай холбогддог.Мөн гэдэсний ханыг бат бөх байлгаж, шингээгүй хоолыг цусны урсгал руу орохоос сэргийлнэ.

Брокколи хандХоол боловсруулах эрхтний асуудалтай хүмүүст шинэхэн брокколигаас ч илүү сайн байж болно.Зарим хүмүүс эслэг ихтэй хоол идэх үед өвдөлт, гэдэс дүүрэх, хий болон бусад шинж тэмдэг илэрдэг.Брокколийн ханд нь эслэггүй биоидэвхтэй нэгдлүүдийг агуулдаг тул та эдгээр шим тэжээлийг гаж нөлөөнөөс айхгүйгээр авах боломжтой.

Ходоодны шархтай тэмцдэг

Хэрэв та өвдөж байсан бол энэ нь маш их өвдөж, эдгэрэхэд удаан хугацаа шаардагддаг гэдгийг та мэднэ.Шарх нь ихэвчлэн үүсдэгХеликобактер пилори (H. pylori), ходоодны салст бүрхэвчинд халдвар үүсгэдэг спираль хэлбэртэй бактери.Хэрэв эмчлэхгүй бол энэ төрлийн халдвар нь ходоодны хорт хавдар үүсгэдэг тул сэжиглэж байгаа даруйд нь арилгах нь чухал юм.

Брокколид агуулагддаг сульфорафан нь өвчнийг намдаахад тусалнаH. pyloriходоодыг хурдан эдгээхэд тусалдаг ферментийг идэвхжүүлснээр халдвар.

Холестерины түвшинг бууруулдаг

Зарим холестерин нь гормоны үйлдвэрлэл болон ерөнхий эрүүл мэндэд шаардлагатай байдаг ч олон хүний ​​биед хэт их холестерин байдаг.Энэ нь зүрхний өвчин болон бусад ноцтой эрүүл мэндийн хүндрэлд хүргэж болзошгүй юм.

Брокколи"муу" (LDL) холестерины түвшинг бууруулах замаар зүрхний эрүүл мэндэд тустай.Энэ нь удамшлын хувьд өндөр холестеринд өртөмтгий хүмүүст ч холестерины түвшинг зохицуулахад тусалдаг.

Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй

Үрэвсэл нь тийм ч том асуудал мэт сонсогдохгүй ч энэ нь бусад олон ноцтой өвчний үндсэн шалтгаан болдог.Хөлийн хуруугаа гөвөхөд бага зэрэг үрэвсэх нь хэвийн хариу үйлдэл бөгөөд аливаа гэмтлийг эдгээхэд тусалдаг.

Гэхдээ хэт их үрэвсэл нь бүх биед нөлөөлж, цусны эргэлт, хоол боловсруулах, танин мэдэхүй болон бусад олон шаардлагатай үйл ажиллагааг алдагдуулдаг.Энэ нь маш их өвдөлт үүсгэж болох бөгөөд заримдаа шалтгаан нь тодорхойгүй байдаг.

Брокколи хандүрэвслийг эх үүсвэр дээр нь зогсооход тусална.Энэ нь гэмтсэн эдийг эдгээж, өвдөлтийн үрэвслийг тайвшруулдаг.Брокколигийн ханд дахь антиоксидантууд нь сульфорафан, кемпферол зэрэг нь эсийн ДНХ-ийг хэт их үрэвслээс үүдэлтэй гэмтлээс хамгаалдаг.

Тархины эрүүл мэндийг сайжруулна

Брокколи болон брокколигийн ханд нь танин мэдэхүй, ой санамжид шаардлагатай хоёр чухал тэжээлийг агуулдаг: витамин К, холин.Витамин К нь маш цөөхөн хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг ч тархины үйл ажиллагааг хэвийн байлгахад чухал ач холбогдолтой бөгөөд сэтгэцийн хомсдол, Альцгеймер зэрэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг.

Тэгэхээр яаж ажилладаг вэ?Витамин К нь кальцийн солилцоонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.Кальци нь хүчтэй ясанд чухал ач холбогдолтой хэдий ч мэдрэлийн эсийн холболтыг хадгалахад шаардлагатай байдаг бөгөөд энэ нь танин мэдэхүйн бууралтын эрсдлийг бууруулдаг.

Брокколи дахь холин нь К витамины хамт танин мэдэхүйн чадварыг хадгалж, сайжруулахад тусалдаг.Үүнийг танин мэдэхүйн гүйцэтгэлийн тестүүд болон тархины эрүүл цагаан бодисын хэмжээгээр хэмжсэн.