Là gìChiết xuất bông cải xanh?

Bạn có ăn đủ rau mỗi ngày không?Nếu bạn giống như hầu hết mọi người, câu trả lời có lẽ là “không”.Cho dù bạn không có thời gian để nấu bông cải xanh, hoặc đơn giản là bạn không thích hương vị hoặc kết cấu của nó, bông cải xanh vẫn là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất hiện có.

Bông cải xanh là một loại rau họ cải cùng họ với súp lơ, bắp cải và cải Brussels.Bông cải xanh có nhiều chất xơ, rất tốt cho việc hỗ trợ tiêu hóa, và cũng chứa một hợp chất gọi là sulforaphane, giúp kích thích sản xuất enzyme trong cơ thể.Enzyme rất cần thiết cho sự sống, thúc đẩy các phản ứng hóa học trong tế bào của bạn để duy trì sự sống cho bạn.

Chiết xuất bông cải xanh có chứa các hợp chất hoạt tính sinh học được tìm thấy trong hoa và thân của loại rau họ cải tốt cho sức khỏe này.Những chất dinh dưỡng này bao gồm kali, sắt và vitamin A, C và K, trong số những chất khác.

Vậy bông cải xanh có thể mang lại lợi ích như thế nào đối với sức khỏe của bạn?

Lợi ích củaChiết xuất bông cải xanh

Giảm nguy cơ ung thư

Nghiên cứu vẫn tiếp tục, nhưng các nghiên cứu sơ bộ cho thấy bông cải xanh có thể giúp ngăn ngừa ung thư.Mặc dù có nhiều chất dinh dưỡng trong bông cải xanh mà cơ thể cần, nhưng chất có khả năng chống ung thư mạnh nhất là sulforaphane.

Một nghiên cứu cho thấy rằng một liều sulforaphane hàng ngày làm giảm đáng kể kích thước và số lượng tế bào gốc ung thư.Một nghiên cứu khác cho thấy tiêu thụ sulforaphane có thể giúp điều chỉnh các enzym quan trọng và các phản ứng của hệ thống miễn dịch giúp bảo vệ cơ thể khỏi ung thư.Điều này có nghĩa là chiết xuất bông cải xanh có thể không chỉ hữu ích cho những người đã mắc bệnh ung thư mà còn có thể ngăn ngừa nó hoàn toàn.

Cải thiện tiêu hóa

Chiết xuất bông cải xanhcó thể cải thiện tiêu hóa và sức khỏe đường ruột.Bông cải xanh tạo thành một hợp chất gọi là indolocarbazole (ICZ) khi cơ thể phân hủy nó trong quá trình tiêu hóa.ICZ liên kết với các thụ thể cụ thể trong ruột giúp điều chỉnh hệ vi khuẩn probiotic cần thiết để hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn.Nó cũng giúp giữ cho thành ruột chắc khỏe, ngăn không cho thức ăn không tiêu hóa được rò rỉ vào máu.

Chiết xuất bông cải xanhthậm chí có thể tốt hơn bông cải xanh tươi đối với những người có vấn đề về tiêu hóa.Một số người bị đau, đầy hơi, đầy hơi và các triệu chứng khác khi họ ăn thực phẩm có nhiều chất xơ.Vì chiết xuất bông cải xanh có chứa các hợp chất hoạt tính sinh học mà không có chất xơ, bạn có thể nhận được những chất dinh dưỡng này mà không sợ tác dụng phụ.

Chống lại bệnh loét dạ dày

Nếu bạn đã từng bị, bạn biết rằng nó có thể gây đau đớn và mất nhiều thời gian để chữa lành.Loét thường dovi khuẩn Helicobacter pylori (H. pylori), một loại vi khuẩn hình xoắn ốc có thể gây nhiễm trùng niêm mạc dạ dày.Nếu không được điều trị, loại nhiễm trùng này có thể gây ra ung thư dạ dày, vì vậy điều quan trọng là phải giải quyết ngay khi nghi ngờ mắc bệnh.

Sulforaphane được tìm thấy trong bông cải xanh có thể giúp giảm bớtH. pylorinhiễm trùng bằng cách kích hoạt các enzym giúp dạ dày chữa lành nhanh hơn.

Giảm mức cholesterol

Một số cholesterol cần thiết cho việc sản xuất hormone và sức khỏe tổng thể, nhưng nhiều người có quá nhiều cholesterol trong cơ thể.Điều này có thể dẫn đến bệnh tim và các biến chứng sức khỏe nghiêm trọng khác.

Bông cải xanhcó thể có lợi cho sức khỏe tim mạch của bạn bằng cách giảm mức cholesterol “xấu” (LDL).Nó có thể giúp ngay cả những người dễ bị cholesterol cao do di truyền điều chỉnh mức cholesterol của họ.

Chống viêm

Mặc dù viêm không phải là một vấn đề lớn, nhưng nó là nguyên nhân cơ bản của nhiều tình trạng nghiêm trọng khác.Một chút sưng tấy khi bạn vấp ngón chân là một phản ứng hoàn toàn bình thường và giúp chữa lành mọi tổn thương.

Nhưng tình trạng viêm quá nhiều có thể ảnh hưởng đến toàn bộ cơ thể, làm suy giảm tuần hoàn, tiêu hóa, nhận thức và nhiều chức năng cần thiết khác.Nó có thể gây ra rất nhiều đau đớn và đôi khi không rõ nguyên nhân.

Chiết xuất bông cải xanhcó thể giúp ngăn chặn tình trạng viêm tại nguồn của nó.Nó chữa lành các mô bị tổn thương và làm dịu chứng viêm đau.Các chất chống oxy hóa trong chiết xuất bông cải xanh, bao gồm sulforaphane và kaempferol, cũng bảo vệ DNA của tế bào khỏi bị hư hại do viêm quá mức.

Tăng cường sức khỏe não bộ

Bông cải xanh và chiết xuất bông cải xanh chứa hai chất dinh dưỡng quan trọng cho nhận thức và trí nhớ: vitamin K và choline.Vitamin K có trong rất ít thực phẩm, nhưng nó là chìa khóa để duy trì chức năng não khỏe mạnh và thậm chí có thể ngăn ngừa các bệnh như sa sút trí tuệ và Alzheimer.

Vì vậy, làm thế nào nó hoạt động?Vitamin K cũng đóng một vai trò trong cách thức chuyển hóa canxi.Trong khi canxi rất quan trọng cho xương chắc khỏe, nó cũng cần thiết để giữ cho các kết nối thần kinh hoạt động, làm giảm nguy cơ suy giảm nhận thức.

Cùng với vitamin K, choline trong bông cải xanh có thể giúp duy trì và cải thiện nhận thức.Điều này đã được đo lường trong các bài kiểm tra hiệu suất nhận thức và trong khối lượng chất trắng khỏe mạnh của não.