[ชื่อละติน] Brassica oleracea L.var.italica L.

[ที่มาของพืช] จากจีน

[ข้อมูลจำเพาะ]10:1

[ลักษณะที่ปรากฏ] ผงสีเขียวอ่อนถึงสีเขียว

ส่วนของพืชที่ใช้: ทั้งต้น

[ขนาดอนุภาค] 60 ตาข่าย

[ขาดทุนจากการอบแห้ง] ≤8.0%

[โลหะหนัก] ≤10PPM

[การเก็บรักษา] เก็บในที่เย็นและแห้ง เก็บให้ห่างจากแสงและความร้อนโดยตรง

[อายุการเก็บรักษา] 24 เดือน

[แพ็คเกจ] บรรจุในถังกระดาษและถุงพลาสติกสองใบภายใน

[น้ำหนักสุทธิ] 25กก./กลอง

บรอกโคลีเป็นสมาชิกของตระกูลกะหล่ำปลีและมีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับกะหล่ำดอกการเพาะปลูกมีต้นกำเนิดในอิตาลีบร็อคโคโล ชื่อภาษาอิตาลี แปลว่า "กะหล่ำปลี"เนื่องจากบรอกโคลีมีส่วนประกอบที่แตกต่างกัน จึงมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย ตั้งแต่เนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอม (ดอกย่อย) ไปจนถึงเส้นและกรุบกรอบ (ก้านและก้าน)บร็อคโคลี่ประกอบด้วยกลูโคซิโนเลต ซึ่งเป็นสารพฤกษเคมีที่สลายตัวเป็นสารประกอบที่เรียกว่าอินโดลและไอโซไธโอไซยาเนต (เช่น ซัลโฟราเฟน)บร็อคโคลี่ยังมีสารแคโรทีนอยด์ ลูทีนบร็อคโคลี่เป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน K, C และ A รวมทั้งโฟเลตและไฟเบอร์บร็อคโคลี่เป็นแหล่งที่ดีของฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม และวิตามิน B6 และ E

ฟังก์ชั่นหลัก

(1).ด้วยฟังก์ชั่นป้องกันมะเร็งและปรับปรุงความสามารถในการขับเลือด;

(2).มีผลดีในการป้องกันและควบคุมความดันโลหิตสูง;

(3).ด้วยฟังก์ชั่นเสริมสร้างตับล้างพิษ,ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน;

(4).ด้วยฟังก์ชั่นลดน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล.

4. การสมัคร

(1) เป็นวัตถุดิบของยาต้านมะเร็ง ส่วนใหญ่จะใช้ในด้านเภสัชกรรม

(2).นำไปใช้ในด้านผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในอาหารเพื่อสุขภาพ มีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน

(3) ใช้ในด้านอาหาร มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารเติมแต่งอาหารทำงาน