Steviani tamu na kibadala cha sukari inayotokana na majani ya aina ya mmea Stevia rebaudiana, asili ya Brazili na Paraguai. Viambatanisho vilivyo hai ni glycosides ya steviol, ambayo ina mara 30 hadi 150 ya utamu wa sukari, haiwezi joto, pH-imara, na haichachiki. Mwili haubadilishi glycosides katika stevia, kwa hivyo ina kalori sifuri, kama vile vitamu vya bandia. Ladha ya Stevia ina mwanzo wa polepole na muda mrefu zaidi kuliko ile ya sukari, na baadhi ya dondoo zake zinaweza kuwa na ladha chungu au kama licorice katika viwango vya juu.

Ni faida ganiDondoo ya Stevia?

Kuna idadi ya faida zinazodaiwadondoo la jani la stevia, ikiwa ni pamoja na yafuatayo:

Athari nzuri kwa kupoteza uzito

Athari inayowezekana ya kupambana na kisukari

Inasaidia kwa allergy

Stevia inasifiwa sana kwa sababu ya hesabu yake ya chini ya kalori, kwa kiasi kikubwa chini ya sucrose ya kawaida; kwa kweli, watu wengi wanaona stevia kuwa a"sifuri-kalori”nyongeza kwani ina kiasi kidogo cha wanga. USFDA imekubali glycosides za kiwango cha juu za steviol kuuzwa na kuongezwa kwa bidhaa za chakula nchini Marekani.Kawaida hupatikana katika vidakuzi, pipi, gum ya kutafuna, na vinywaji, kati ya zingine. Walakini, dondoo za majani ya stevia na dondoo za stevia hazina kibali cha FDA kwa matumizi ya chakula, kama mnamo Machi 2018.

Katika utafiti wa 2010, uliochapishwa katika jarida la Appetite, watafiti walijaribu athari za stevia, sucrose, na aspartame kwa watu wa kujitolea kabla ya chakula. Sampuli za damu zilichukuliwa kabla na dakika 20 baada ya chakula. Watu ambao walikuwa na stevia waliona kupungua kwa kiwango cha sukari baada ya kula ikilinganishwa na watu ambao walikuwa na sucrose. Pia waliona kiwango cha insulini baada ya kula ikilinganishwa na wale waliokuwa na aspartame na sucrose. Zaidi ya hayo, uchunguzi wa 2018 uligundua kuwa washiriki ambao walikula jeli ya nazi iliyotiwa tamu waliona sukari ya damu ikipungua baada ya saa 1-2. Viwango vya sukari ya damu baada ya kula vilipungua bila kushawishi usiri wa insulini.

Kupunguza sukari pia kumehusishwa na udhibiti bora wa uzito na kupungua kwa unene. Uharibifu ambao sukari ya ziada inaweza kuwa nayo kwenye mwili inajulikana, na inahusishwa na uwezekano mkubwa wa mzio na hatari kubwa ya ugonjwa sugu.