Шта јеЕкстракт броколија?

Да ли једете довољно поврћа сваки дан?Ако сте као већина људи, одговор је вероватно „не“.Без обзира да ли немате времена да кувате броколи, или вам се једноставно не свиђа његов укус или текстура, броколи је ипак једна од најздравијих намирница.

Броколи је поврће из породице крсташа као и карфиол, купус и прокулице.Броколи је богат влакнима, одличан је за варење, а садржи и једињење које се зове сулфорафан, које стимулише производњу ензима у телу.Ензими су неопходни за живот, убрзавају хемијске реакције у вашим ћелијама да би вас одржали у животу.

Екстракт броколија садржи биоактивна једињења која се налазе у цветовима и стабљикама овог здравог поврћа крсташа.Ови хранљиви састојци укључују калијум, гвожђе и витамине А, Ц и К, између осталих.

Па како другачије броколи може да користи вашем здрављу?

Користи одЕкстракт броколија

Смањује ризик од рака

Истраживања се настављају, али прелиминарне студије показују да броколи може помоћи у превенцији рака.Иако у броколију има много хранљивих састојака који су потребни телу, онај са најјачим антиканцерогеним потенцијалом је сулфорафан.

Једна студија је показала да дневна доза сулфорафана драматично смањује величину и број матичних ћелија рака.Друга студија је показала да конзумирање сулфорафана може помоћи у регулисању кључних ензима и реакција имуног система који штите тело од рака.То значи да екстракт броколија не може бити користан само за оне који већ имају рак, већ би га могао и у потпуности спречити.

Побољшава варење

Екстракт броколијаможе побољшати варење и здравље црева.Броколи формира једињење које се зове индолокарбазол (ИЦЗ) када га тело разгради током варења.ИЦЗ се везује за специфичне рецепторе у цревима који помажу у регулисању пробиотичке флоре неопходне за апсорпцију хранљивих материја из хране.Такође помаже у одржавању чврстих зидова црева, спречавајући несварену храну да цури у крвоток.

Екстракт броколијаможда чак и бољи од свежег броколија за оне са проблемима са варењем.Неки људи доживљавају бол, надимање, гасове и друге симптоме када једу храну богату влакнима.Пошто екстракт броколија садржи биоактивна једињења без влакана, ове хранљиве материје можете добити без страха од нежељених ефеката.

Бори се против чира на желуцу

Ако сте икада имали, знате да може бити болно и да треба дуго да се зацели.Чиреви су обично узрокованиХелицобацтер пилори (Х. пилори), бактерија у облику спирале која може изазвати инфекцију у слузници желуца.Ако се не лечи, ова врста инфекције може да изазове рак желуца, па је важно да је решите чим посумњате.

Сулфорафан који се налази у броколију може помоћи у ублажавањуХ. пилориинфекције активирањем ензима који помажу да се стомак брже зацели.

Смањује ниво холестерола

Део холестерола је неопходан за производњу хормона и опште здравље, али многи људи имају превише холестерола у својим телима.То може довести до срчаних болести и других озбиљних здравствених компликација.

Броколиможе бити од користи за здравље срца снижавањем нивоа „лошег“ (ЛДЛ) холестерола.Може помоћи чак и онима који су генетски склони високом холестеролу да регулишу ниво холестерола.

Анти-инфламаторно

Иако запаљење не звучи као велика ствар, оно је основни узрок многих других озбиљних стања.Мало запаљење када убодете ножни прст је сасвим нормална реакција и помаже у лечењу било каквог оштећења.

Али превише запаљења може утицати на цело тело, ометајући циркулацију, варење, спознају и многе друге неопходне функције.Може да изазове велики бол, а понекад за то није познат узрок.

Екстракт броколијаможе помоћи у заустављању упале на њеном извору.Лечи оштећена ткива и смирује болне упале.Антиоксиданси у екстракту броколија, укључујући сулфорафан и каемпферол, такође штите ћелијску ДНК од оштећења изазваних прекомерном упалом.

Јача здравље мозга

Броколи и екстракт броколија садрже два витална хранљива састојка за когницију и памћење: витамин К и холин.Витамин К се налази у врло мало намирница, али је кључан за одржавање здраве функције мозга, а може чак и да спречи болести попут деменције и Алцхајмерове болести.

Па како то функционише?Витамин К такође игра улогу у метаболизму калцијума.Иако је калцијум важан за јаке кости, он је такође неопходан за одржавање неуронских веза које се активирају, што смањује ризик од когнитивног пада.

Заједно са витамином К, холин у броколију може помоћи у одржавању и побољшању спознаје.Ово је мерено тестовима когнитивних перформанси и здравим запреминама беле материје мозга.