Knoflook is een soort uit het uiengeslacht Allium. Tot de naaste verwanten behoren de ui, sjalot, prei, bieslook, Welsh-ui en Chinese ui. Het komt oorspronkelijk uit Centraal-Azië en Noordoost-Iran en is al lange tijd wereldwijd een veelgebruikte smaakmaker, met een geschiedenis van duizenden jaren van menselijke consumptie...
Lees meer