स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट
[ल्याटिन नाम] Stevia rebaudiana
[बिरुवा स्रोत] चीनबाट
[विशिष्टताहरू] 1. स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट पाउडर (स्टेभियोसाइडs)
कुल Steviol Glycosides 80%, 90%, 95%
2. Rebadioside-A
Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%
3. Stevioside 90%
Steviol Glycosides मा एक मोनोमर
[रूप] ठीक सेतो पाउडर
प्रयोग गरिएको बिरुवाको भाग: पात
[कण आकार] 80 जाल
[सुकाउँदा घाटा] ≤5.0%
[हेभी मेटल] ≤10PPM
[शेल्फ जीवन] 24 महिना
[प्याकेज] कागज-ड्रम र दुई प्लास्टिक-झोला भित्र प्याक।
[नेट वजन] 25 किलोग्राम / ड्रम
स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट
[विशेषताहरु]
स्टेभिया चिनीले उच्च मिठास र कम क्यालोरी समावेश गर्दछ र यसको मिठास उखुको चिनीको 200 350 गुणा हुन्छ तर यसको क्यालोरी उखुको चिनीको 1/300 मात्र हो।
स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्टको कम्पोनेन्ट जसले यसलाई यसको मिठास दिन्छ, विभिन्न स्टेभियोल ग्लाइकोसाइडहरूको मिश्रण हो।स्टेभियाको पातमा मिठासका तत्वहरू स्टेभियोसाइड, रिबाउडियोसाइड ए, सी, डी, ई र डल्कोसाइड ए हुन्। रेबाउडियोसाइड सी, डी, ई र डल्कोसाइड ए थोरै मात्रामा हुन्छन्।मुख्य घटक स्टेभियोसाइड र रिबाउडियोसाइड ए हुन्।
Stevioside र rebaudiosideA को गुणस्तर अन्य कम्पोनेन्टहरू भन्दा राम्रो छ, जुन व्यावसायिक रूपमा निकालिन्छ र विभिन्न अनुप्रयोगहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्टमा पाइने स्टेभियोल ग्लाइकोसाइडहरूलाई "स्टेभियोसाइड्स" वा ¡°स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट¡± भनिन्छ।यी "स्टेभियोसाइडहरू" मध्ये, सबैभन्दा सामान्य स्टेभियोसाइड हो र त्यसपछि रिबाउडियोसाइड ए।Stevioside मा हल्का र रमाइलो हर्बल स्वाद छ र Rebaudioside-A को कुनै हर्बल स्वाद छैन।
स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्टमा रेबाउडियोसाइड सी र डल्कोसाइड ए थोरै मात्रामा भए पनि तितो स्वाद दिने प्रमुख तत्व हुन्।
[समारोह]
ठूलो संख्यामा औषधि परीक्षणहरूले प्रमाणित गरेको छ कि स्टेभिया चिनीमा कुनै साइड इफेक्ट, कार्सिनोजेन छैन र खानको लागि सुरक्षित छ।
उखु चिनीको तुलनामा, यसले लागतको 70% बचत गर्न सक्छ।शुद्ध सेतो रंग, मनमोहक स्वाद र कुनै अनौठो गन्धको साथ, स्टेभिया चिनी विकासको लागि व्यापक परिप्रेक्ष्यको साथ नयाँ चिनी स्रोत हो।स्टेभिया रिबाउडियानम चिनी प्राकृतिक कम हट स्वीट एजेन्ट हो जुन उखुको चिनीको स्वादसँग मिल्दोजुल्दो छ, राज्यको स्वास्थ्य मन्त्रालय र प्रकाश उद्योग मन्त्रालयले प्रयोग गर्न अनुमोदन गरेको छ।
यो विकास र स्वास्थ्य हेरचाह मूल्य संग उखु चिनी र चुकन्दर चिनी को तेस्रो प्राकृतिक succedaneum हो, मिश्रित परिवार स्टेभिया rebaudianum को हर्बल तरकारी को पातहरु बाट निकाली।
