के तपाईलाई थाहा छ ब्रोकाउली एक्स्ट्र्याक्टको बारेमा कति?
के होब्रोकोली निकासी?
के तपाइँ हरेक दिन पर्याप्त तरकारी खानुहुन्छ?यदि तपाईं धेरै मानिसहरू जस्तै हुनुहुन्छ भने, जवाफ सम्भवतः "होइन।"चाहे तपाईसँग ब्रोकाउली पकाउने समय छैन, वा तपाईलाई यसको स्वाद वा बनावट मनपर्दैन, जे होस्, ब्रोकाउली त्यहाँको सबैभन्दा स्वस्थ खाना मध्ये एक हो।
ब्रोकाउली फूलगोभी, गोभी र ब्रसेल्स स्प्राउट्स जस्तै परिवारमा एक क्रूसिफेरस तरकारी हो।ब्रोकाउलीमा फाइबरको मात्रा धेरै हुन्छ, पाचनमा मद्दत गर्नको लागि उत्कृष्ट, र यसमा सल्फोराफेन नामक यौगिक पनि हुन्छ, जसले शरीरमा इन्जाइम उत्पादनलाई उत्तेजित गर्छ।इन्जाइमहरू जीवनको लागि आवश्यक छन्, तपाइँलाई जीवित राख्न कोशिकाहरूमा रासायनिक प्रतिक्रियाहरूलाई गति दिन्छ।
ब्रोकाउली एक्स्ट्र्याक्टमा यो स्वस्थ क्रुसिफेरस तरकारीको फूल र काण्डमा पाइने बायोएक्टिभ यौगिकहरू हुन्छन्।यी पोषक तत्वहरूमा पोटासियम, आइरन र भिटामिन ए, सी र के, अन्य समावेश छन्।
त्यसोभए ब्रोकाउलीले तपाईंको स्वास्थ्यलाई कसरी फाइदा पुर्याउन सक्छ?
को फाइदाहरूब्रोकोली निकासी
क्यान्सर जोखिम कम गर्दछ
अनुसन्धान जारी छ, तर प्रारम्भिक अध्ययनहरूले ब्रोकाउलीले क्यान्सर रोक्न मद्दत गर्न सक्छ।ब्रोकाउलीमा शरीरलाई चाहिने धेरै पोषक तत्वहरू भए तापनि सबैभन्दा बलियो क्यान्सर प्रतिरोधी क्षमता सल्फोराफेन हो।
एउटा अध्ययनले देखाएको छ कि सल्फोराफेनको दैनिक खुराकले क्यान्सर स्टेम सेलहरूको आकार र संख्यालाई नाटकीय रूपमा घटाउँछ।अर्को अध्ययनले देखाएको छ कि सल्फोराफेनको सेवनले शरीरलाई क्यान्सरबाट बचाउने मुख्य इन्जाइमहरू र प्रतिरक्षा प्रणाली प्रतिक्रियाहरू विनियमित गर्न मद्दत गर्दछ।यसको मतलब ब्रोकाउली एक्स्ट्र्याक्ट पहिले नै क्यान्सर भएकाहरूका लागि मात्र उपयोगी हुन सक्दैन, तर यसलाई पूर्ण रूपमा रोक्न पनि सक्छ।
पाचन सुधार गर्छ
ब्रोकोली निकासीपाचन र आन्द्रा स्वास्थ्य सुधार गर्न सक्छ।ब्रोकाउलीले इन्डोलोकार्बजोल (ICZ) नामक यौगिक बनाउँछ जब शरीरले यसलाई पाचनको समयमा तोड्छ।ICZ आन्द्रामा विशिष्ट रिसेप्टरहरूसँग बाँध्छ जसले खानाबाट पोषक तत्वहरू अवशोषित गर्न आवश्यक प्रोबायोटिक फ्लोरालाई विनियमित गर्न मद्दत गर्दछ।यसले आन्द्राको पर्खाललाई बलियो बनाउन पनि मद्दत गर्छ, नपचिएको खानालाई रगतमा पस्नबाट रोक्छ।
ब्रोकोली निकासीपाचन समस्या भएकाहरूका लागि ताजा ब्रोकाउलीभन्दा पनि राम्रो हुन सक्छ।उच्च फाइबर भएको खानेकुरा खाँदा कतिपय मानिसहरूले दुखाइ, पेट फुल्ने, ग्यास र अन्य लक्षणहरू अनुभव गर्छन्।ब्रोकाउली एक्स्ट्र्याक्टमा फाइबर बिना बायोएक्टिभ यौगिकहरू समावेश भएकोले, तपाईंले साइड इफेक्टको डर बिना यी पोषक तत्वहरू प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ।
पेटको अल्सरसँग लड्छ
यदि तपाइँसँग कहिल्यै भएको छ भने, तपाइँलाई थाहा छ कि यो पीडादायी हुन सक्छ र निको हुन लामो समय लाग्न सक्छ।अल्सर सामान्यतया कारणले हुन्छहेलिकोब्याक्टर पाइलोरी (एच पाइलोरी), एक सर्पिल आकारको ब्याक्टेरियम जसले पेटको अस्तरमा संक्रमण निम्त्याउन सक्छ।यदि उपचार नगरिएको खण्डमा, यस प्रकारको संक्रमणले पेटको क्यान्सर निम्त्याउन सक्छ, त्यसैले यो शंका लाग्ने बित्तिकै यसलाई सम्बोधन गर्न महत्त्वपूर्ण छ।
ब्रोकाउलीमा पाइने सल्फोराफेनले कम गर्न मद्दत गर्न सक्छएच पाइलोरीपेटलाई छिटो निको पार्न मद्दत गर्ने इन्जाइमहरू सक्रिय गरेर संक्रमण।
कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्छ
केहि कोलेस्ट्रोल हार्मोन उत्पादन र समग्र स्वास्थ्य को लागी आवश्यक छ, तर धेरै मानिसहरु को शरीर मा कोलेस्ट्रोल को धेरै छ।यसले हृदय रोग, र अन्य गम्भीर स्वास्थ्य जटिलताहरू निम्त्याउन सक्छ।
ब्रोकाउली"खराब" (LDL) कोलेस्ट्रोलको स्तर घटाएर तपाईंको मुटुको स्वास्थ्यलाई फाइदा पुर्याउन सक्छ।यसले आनुवंशिक रूपमा उच्च कोलेस्ट्रोलको जोखिममा रहेकाहरूलाई पनि तिनीहरूको कोलेस्ट्रोल स्तरलाई नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
विरोधी भडकाऊ
जबकि सूजन ठूलो सम्झौता जस्तो लाग्दैन, यो धेरै अन्य गम्भीर अवस्थाहरूको अन्तर्निहित कारण हो।जब तपाइँ आफ्नो औंलालाई थोप्नुहुन्छ थोरै सूजन एक पूर्ण सामान्य प्रतिक्रिया हो र कुनै पनि क्षति निको पार्न मद्दत गर्दछ।
तर अत्यधिक सूजनले सम्पूर्ण शरीरलाई असर गर्न सक्छ, रक्तसञ्चार, पाचन, अनुभूति र अन्य धेरै आवश्यक कार्यहरू बिग्रन्छ।यसले ठूलो पीडा निम्त्याउन सक्छ, र कहिलेकाहीँ यसको लागि कुनै ज्ञात कारण छैन।
ब्रोकोली निकासीयसको स्रोतमा सूजन रोक्न मद्दत गर्न सक्छ।यसले क्षतिग्रस्त तन्तुहरूलाई निको पार्छ र पीडादायी सूजनलाई शान्त गर्छ।सल्फोराफेन र केम्पफेरोल सहित ब्रोकाउली एक्स्ट्र्याक्टमा एन्टिअक्सिडेन्टहरूले सेलुलर डीएनएलाई अत्यधिक सूजनको कारणले हुने क्षतिबाट बचाउँछ।
मस्तिष्क स्वास्थ्य बढाउँछ
ब्रोकाउली र ब्रोकाउली एक्स्ट्र्याक्टमा अनुभूति र स्मरणशक्तिको लागि दुई महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरू छन्: भिटामिन के र कोलिन।भिटामिन K धेरै थोरै खानाहरूमा पाइन्छ, तर यो स्वस्थ मस्तिष्क कार्य कायम राख्नको लागि महत्वपूर्ण छ, र यसले डिमेन्सिया र अल्जाइमर जस्ता रोगहरूलाई पनि रोक्न सक्छ।
त्यसोभए यसले कसरी काम गर्छ?भिटामिन K ले क्याल्सियमको मेटाबोलाइजेशनमा भूमिका खेल्छ।जबकि क्याल्सियम बलियो हड्डीहरूको लागि महत्त्वपूर्ण छ, यो न्युरोन जडानहरू फायरिङ राख्न पनि आवश्यक छ, जसले संज्ञानात्मक गिरावटको जोखिम कम गर्दछ।
भिटामिन K को साथमा, ब्रोकाउलीमा कोलिनले अनुभूतिलाई कायम राख्न र सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।यो संज्ञानात्मक-कार्यसम्पादन परीक्षण र मस्तिष्कको स्वस्थ सेतो पदार्थको मात्रामा मापन गरिएको छ।
