[ल्याटिन नाम] Amorphophallus konjac

[वनस्पति स्रोत] चीनबाट

[विशिष्टताहरू] ग्लुकोमानन८५%-९०%

[रूप] सेतो वा क्रिम रंगको पाउडर

प्रयोग गरिएको बिरुवाको भाग: जरा

[कण आकार] १२० मेष

[सुकाउँदा हुने क्षति] ≤१०.०%

[हेभी मेटल] ≤१० पीपीएम

[भण्डारण] चिसो र सुख्खा ठाउँमा भण्डारण गर्नुहोस्, प्रत्यक्ष प्रकाश र गर्मीबाट टाढा राख्नुहोस्।

[शेल्फ लाइफ] २४ महिना

[प्याकेज] कागजको ड्रम र भित्र दुईवटा प्लास्टिकको झोलामा प्याक गरिएको।

[खुद तौल] २५ किलोग्राम/ड्रम

[परिचय]

कोन्जाक चीन, जापान र इन्डोनेसियामा पाइने बिरुवा हो। यो बिरुवा एमोर्फोफेलस जातको भाग हो। सामान्यतया, यो एशियाको न्यानो क्षेत्रहरूमा फस्टाउँछ।

कोन्जाक जराको अर्कलाई ग्लुकोमान्नन भनिन्छ। ग्लुकोमान्नन एक फाइबर जस्तो पदार्थ हो जुन परम्परागत रूपमा खानाको रेसिपीहरूमा प्रयोग गरिन्छ, तर अब यसलाई वैकल्पिक माध्यमको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।तौल घटाउनुयस फाइदाको साथसाथै, कोन्जाक अर्कमा शरीरको बाँकी भागको लागि अन्य फाइदाहरू पनि छन्।

प्राकृतिक कोन्जाक गमको मुख्य सामग्री ताजा कोन्जाक हो, जुन हुबेई क्षेत्रको कुमारी जंगलमा उम्रन्छ। हामी स्वास्थ्यको लागि राम्रो हुने KGM, एमिनोफेनोल, Ca, Fe, Se लाई आसवन गर्न उन्नत विधि प्रयोग गर्छौं। कोन्जाकलाई "मानिसको लागि सातौं पोषक तत्व" भनेर चिनिन्छ।

कोन्जाक गमको विशेष पानी समात्ने क्षमता, स्थिरता, इमल्सिबिलिटी, बाक्लो हुने गुण, निलम्बन गुण र जेल गुण भएकोले यसलाई विशेष गरी खाद्य उद्योगमा अपनाउन सकिन्छ।

[मुख्य कार्य]

१. यसले खाना खाएपछि ग्लाइसेमिया, रगतमा कोलेस्ट्रोल र रक्तचाप कम गर्न सक्छ।

२.यसले भोक नियन्त्रण गर्न र शरीरको तौल घटाउन सक्छ।

३. यसले इन्सुलिन संवेदनशीलता बढाउन सक्छ।
४. यसले इन्सुलिन प्रतिरोधी सिन्ड्रोम र मधुमेह II को विकासलाई नियन्त्रण गर्न सक्छ।
५. यसले मुटु रोग कम गर्न सक्छ।

[आवेदन]

१) जिलेटिनाइजर (जेली, पुडिंग, चीज, सफ्ट क्यान्डी, जाम);

२) स्टेबिलाइजर (मासु, बियर);

३) फिल्म फर्मर (क्याप्सुल, संरक्षक)

४) पानी राख्ने एजेन्ट (बेक्ड फूडस्टफ);

५) गाढा पार्ने (कोन्जाक नूडल्स, कोन्जाक स्टिक, कोन्जाक स्लाइस, कोन्जाक नक्कल गर्ने खाद्य पदार्थ);

६) आसंजन एजेन्ट (सुरिमी);

७) फोम स्टेबिलाइजर (आइसक्रिम, क्रिम, बियर)