스테비아브라질과 파라과이가 원산지인 스테비아 레바우디아나 식물의 잎에서 추출한 감미료 및 설탕 대용품입니다.활성 화합물은 스테비올 배당체로 설탕의 30~150배의 단맛을 갖고 열에 안정하고 pH에 안정하며 발효되지 않습니다.신체는 스테비아의 배당체를 대사하지 않으므로 일부 인공 감미료와 같이 칼로리가 0입니다.스테비아의 맛은 설탕보다 시작이 느리고 지속 시간이 더 길며, 일부 추출물은 고농도에서 쓰거나 감초 같은 뒷맛을 가질 수 있습니다.

의 이점은 무엇입니까스테비아 추출물?

의 여러 가지 이점이 있습니다.스테비아 잎 추출물, 다음을 포함합니다.

체중 감량에 긍정적인 영향

잠재적인 항당뇨 효과

알레르기에 도움

스테비아는 칼로리가 낮고 일반 자당보다 훨씬 적기 때문에 높이 평가됩니다.사실, 대부분의 사람들은 스테비아를"제로 칼로리"최소한의 탄수화물을 함유하고 있기 때문에 첨가제.USFDA는 미국에서 판매되고 식품에 첨가될 고순도 스테비올 배당체에 고개를 끄덕였습니다.그들은 일반적으로 쿠키, 사탕, 츄잉껌 및 음료에서 발견됩니다.그러나 스테비아 잎과 조 스테비아 추출물은 2018년 3월 현재 FDA의 식품 사용 승인이 없습니다.

식욕 저널에 발표된 2010년 연구에서 연구원들은 식사 전에 지원자에게 스테비아, 자당 및 아스파탐의 효과를 테스트했습니다.혈액 샘플은 식사 전과 식사 20분 후에 채취했습니다.스테비아를 섭취한 사람들은 자당을 섭취한 사람들에 비해 식후 포도당 수치가 크게 감소했습니다.그들은 또한 아스파탐과 자당을 섭취한 사람들에 비해 식후 인슐린 수치가 떨어지는 것을 보았습니다.또한 2018년 연구에 따르면 스테비아가 첨가된 코코넛 젤리를 먹은 참가자는 1-2시간 후에 혈당이 감소하는 것으로 나타났습니다.식후 혈당 수치는 인슐린 분비를 유도하지 않고 감소했습니다.

설탕을 줄이는 것은 체중 조절을 개선하고 비만을 줄이는 것과도 관련이 있습니다.과도한 설탕이 신체에 미칠 수 있는 손상은 잘 알려져 있으며, 이는 알레르기에 대한 더 큰 감수성과 만성 질환의 위험 증가와 관련이 있습니다.