Steviaminangka pemanis lan pengganti gula sing asalé saka godhong spesies tanduran Stevia rebaudiana, asli Brasil lan Paraguay. Senyawa aktif yaiku glikosida steviol, sing nduweni rasa manis 30 nganti 150 kali saka gula, stabil panas, stabil pH, lan ora bisa difermentasi. Awak ora metabolisasi glikosida ing stevia, mula ora ngemot kalori, kaya sawetara pemanis buatan. Rasa Stevia luwih alon lan luwih suwe tinimbang gula, lan sawetara ekstrak bisa uga duwe rasa pait utawa kaya licorice ing konsentrasi dhuwur.

Apa keuntungan sakaEkstrak Stevia?

Ana sawetara keuntungan sing dianggepekstrak godhong stevia, kalebu ing ngisor iki:

Efek positif ing bobot mundhut

Potensi efek anti-diabetes

Mbantu kanggo alergi

Stevia dipuji banget amarga jumlah kalori sing kurang, luwih murah tinimbang sukrosa umum; nyatane, akeh wong nganggep stevia minangka a“nol kalori”aditif amarga nduweni jumlah karbohidrat sing minimal. USFDA wis menehi persetujuan kanggo glikosida steviol kemurnian dhuwur kanggo dipasarake lan ditambahake menyang produk panganan ing AS.Biasane ditemokake ing cookie, permen, permen karet, lan minuman, lan liya-liyane. Nanging, godhong stevia lan ekstrak stevia mentah ora duwe persetujuan FDA kanggo digunakake ing panganan, kaya ing Maret 2018.

Ing panaliten 2010, diterbitake ing jurnal Appetite, peneliti nguji efek stevia, sukrosa, lan aspartam marang sukarelawan sadurunge mangan. Sampel getih dijupuk sadurunge lan 20 menit sawise mangan. Wong-wong sing duwe stevia ndeleng penurunan sing signifikan ing tingkat glukosa postprandial dibandhingake karo wong sing duwe sukrosa. Dheweke uga weruh penurunan tingkat insulin postprandial dibandhingake karo sing duwe aspartam lan sukrosa. Salajengipun, panaliten 2018 nemokake manawa peserta sing mangan jeli klapa sing dimanis stevia ngalami penurunan glukosa getih sawise 1-2 jam. Tingkat glukosa getih postprandial mudhun tanpa nyebabake sekresi insulin.

Ngilangi gula uga ana gandhengane karo kontrol bobot sing luwih apik lan nyuda obesitas. Kerusakan sing bisa nyebabake keluwihan gula ing awak wis dingerteni, lan ana hubungane karo kerentanan sing luwih gedhe kanggo alergi lan tambah risiko penyakit kronis.