【ラテン名】アモルフォファルス・コンニャク

【植物由来】中国産

【仕様】グルコマンナン85%～90%

【外観】 白色またはクリーム色の粉末

使用植物部位：根

【粒度】120メッシュ

【乾燥減量】≦10.0%

[ヘビーメタル] ≤10PPM

【保管方法】 直射日光、高温を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。

【賞味期限】24ヶ月

【パッケージ】 紙ドラムとビニール袋2枚入り。

【正味重量】25kg/ドラム

[序章]

こんにゃくは、中国、日本、インドネシアに分布する植物です。植物はアモルフォファルス属の一部です。通常、それはアジアの暖かい地域で繁栄します。

こんにゃくの根の抽出物は、グルコマンナンと呼ばれます。グルコマンナンは伝統的に食品レシピで使用される繊維状物質ですが、現在では代替手段として利用されています減量.この利点に加えて、こんにゃく抽出物には、体の残りの部分に対する他の利点も含まれています.

天然こんにゃくガムの主原料は、湖北地方の原生林に生える新鮮なこんにゃくです。健康に良いKGM、アミノフェノール、Ca、Fe、Seを高度な方法で蒸留しています。こんにゃくは「人間の第7の栄養素」として知られています。

こんにゃくガムは、保水力、安定性、乳化性、増粘性、懸濁性、ゲル性などの特徴があり、特に食品業界で採用されています。

[主な機能]

1.食後の血糖値、血中コレステロール、血圧を下げることができます。

2.食欲を抑え、体重を減らすことができます。

3.インスリン感受性を高める可能性があります。
4.インスリン抵抗性症候群と糖尿病IIの発症を制御できます。
5.心臓病を軽減する可能性があります。

[応用]

1) ゲル化剤(ゼリー、プリン、チーズ、ソフトキャンディー、ジャム);

2) スタビライザー (肉、ビール);

3) フィルムフォーマー（カプセル、防腐剤）

4) 保水剤 (焼かれた食糧);

5) 増粘剤 (こんにゃく麺、こんにゃくスティック、こんにゃくスライス、こんにゃく模倣食品);

6) 接着剤(すり身);

7) 泡安定剤（アイスクリーム、クリーム、ビール）