Hvað erSpergilkál útdráttur?

Borðar þú nóg grænmeti á hverjum degi?Ef þú ert eins og flestir, þá er svarið líklega „nei“.Hvort sem þú hefur ekki tíma til að elda spergilkál, eða þér líkar einfaldlega ekki við bragð þess eða áferð, þá er spergilkál engu að síður einn hollasta maturinn sem til er.

Spergilkál er krossblómaríkt grænmeti í sömu fjölskyldu og blómkál, kál og rósakál.Spergilkál er trefjaríkt, frábært til að hjálpa meltingu og inniheldur einnig efnasamband sem kallast súlforafan, sem örvar ensímframleiðslu í líkamanum.Ensím eru lífsnauðsynleg og flýta fyrir efnahvörfum í frumum þínum til að halda þér á lífi.

Spergilkálsþykkni inniheldur lífvirku efnasamböndin sem finnast í blómum og stilkum þessa heilsusamlega krossblóma grænmetis.Þessi næringarefni eru meðal annars kalíum, járn og vítamín A, C og K.

Svo hvernig annað getur spergilkál gagnast heilsu þinni?

Hagur afSpergilkál útdráttur

Dregur úr krabbameinshættu

Rannsóknir halda áfram, en bráðabirgðarannsóknir benda til þess að spergilkál gæti komið í veg fyrir krabbamein.Þó að það séu mörg næringarefni í spergilkáli sem líkaminn þarfnast, þá er súlfórafan sú sem hefur mesta möguleika á krabbameini.

Ein rannsókn sýndi að daglegur skammtur af súlfórafani dró verulega úr stærð og fjölda krabbameinsstofnfrumna.Önnur rannsókn sýndi að neysla súlfórafans getur hjálpað til við að stjórna lykilensímum og viðbrögðum ónæmiskerfisins sem vernda líkamann gegn krabbameini.Þetta þýðir að spergilkálsþykkni gæti ekki aðeins verið gagnlegt fyrir þá sem þegar eru með krabbamein, heldur gæti það líka komið í veg fyrir það með öllu.

Bætir meltinguna

Spergilkál þykknigetur bætt meltingu og þarmaheilbrigði.Spergilkál myndar efnasamband sem kallast indólókarbazól (ICZ) þegar líkaminn brýtur það niður við meltingu.ICZ binst sérstökum viðtökum í þörmum sem hjálpa til við að stjórna probiotic flórunni sem er nauðsynleg til að taka upp næringarefni úr mat.Það hjálpar einnig við að halda þörmunum sterkum og kemur í veg fyrir að ómeltur matur leki út í blóðrásina.

Spergilkál þykknigæti jafnvel verið betra en ferskt spergilkál fyrir þá sem eru með meltingarvandamál.Sumir finna fyrir sársauka, uppþembu, gasi og öðrum einkennum þegar þeir borða trefjaríkan mat.Þar sem spergilkálsþykkni inniheldur lífvirk efnasambönd án trefjanna geturðu fengið þessi næringarefni án þess að óttast aukaverkanir.

Berst gegn magasárum

Ef þú hefur einhvern tíma fengið sjúkdóm, veistu að það getur verið sársaukafullt og tekið langan tíma að lækna.Sár eru venjulega af völdumHelicobacter pylori (H. pylori), spírallaga baktería sem getur valdið sýkingu í slímhúð magans.Ef hún er ómeðhöndluð getur þessi tegund sýkingar valdið magakrabbameini og því er mikilvægt að bregðast við henni um leið og þig grunar það.

Súlforafan sem finnast í spergilkáli getur hjálpað til við að draga úrH. pylorisýkingar með því að virkja ensím sem hjálpa maganum að gróa hraðar.

Lækkar kólesterólmagn

Sumt kólesteról er nauðsynlegt fyrir hormónaframleiðslu og almenna heilsu, en margir hafa of mikið kólesteról í líkamanum.Þetta getur leitt til hjartasjúkdóma og annarra alvarlegra fylgikvilla.

Spergilkálgetur gagnast hjartaheilsu þinni með því að lækka magn „slæmt“ (LDL) kólesteróls.Það getur hjálpað jafnvel þeim sem eru erfðafræðilega viðkvæmir fyrir háu kólesteróli að stjórna kólesterólgildum sínum.

Bólgueyðandi

Þó að bólga hljómi ekki eins og mikið mál, þá er það undirliggjandi orsök margra annarra alvarlegra sjúkdóma.Smá bólga þegar þú stífur tána er fullkomlega eðlileg viðbrögð og hjálpar til við að lækna skemmdir.

En of mikil bólga getur haft áhrif á allan líkamann, skert blóðrásina, meltingu, vitsmuni og margar aðrar nauðsynlegar aðgerðir.Það getur valdið miklum sársauka og stundum er engin þekkt orsök fyrir því.

Spergilkál þykknigetur hjálpað til við að stöðva bólgu við upptök þess.Það læknar skemmda vefi og róar sársaukafulla bólgu.Andoxunarefni í spergilkálsþykkni, þar á meðal súlfórafan og kaempferól, vernda frumu DNA gegn skemmdum af völdum of mikillar bólgu.

Eykur heilaheilbrigði

Spergilkál og spergilkál innihalda tvö mikilvæg næringarefni fyrir skynsemi og minni: K-vítamín og kólín.K-vítamín er í mjög fáum matvælum, en það er lykillinn að því að viðhalda heilbrigðri heilastarfsemi og gæti jafnvel komið í veg fyrir sjúkdóma eins og vitglöp og Alzheimer.

Svo hvernig virkar það?K-vítamín gegnir einnig hlutverki í því hvernig kalsíum er umbrotið.Þó að kalsíum sé mikilvægt fyrir sterk bein, er það einnig nauðsynlegt til að halda taugafrumnatengingum í gangi, sem dregur úr hættu á vitrænni hnignun.

Ásamt K-vítamíni getur kólínið í spergilkál hjálpað til við að viðhalda og bæta vitsmuni.Þetta hefur verið mælt í vitsmunalegum frammistöðuprófum og í heilbrigt hvítefnisrúmmál heilans.