Steviais in sûker- en sûkerferfanger ôflaat fan 'e blêden fan' e plantesoarte Stevia rebaudiana, lânseigen yn Brazylje en Paraguay. De aktive ferbiningen binne steviolglycosiden, dy't 30 oant 150 kear de swietens fan sûker hawwe, binne waarmstabyl, pH-stabyl, en net fermentable. It lichem metabolisearret de glycosiden yn stevia net, dus it befettet nul calorieën, lykas guon keunstmjittige sweeteners. De smaak fan Stevia hat in stadiger begjin en langere doer dan dy fan sûker, en guon fan har ekstrakten kinne in bittere as drop-like neismaak hawwe by hege konsintraasjes.

Wat is de foardielen fanStevia extract?

Der binne in oantal purported foardielen fanstevia leaf extract, ynklusyf de folgjende:

Positive effekten op gewichtsverlies

Potinsjele anty-diabetyske effekt

Nuttich foar allergyen

Stevia wurdt tige priizge fanwegen syn lege caloric count, signifikant minder as gewoane sukrose; yn feite, de measte minsken beskôgje stevia te wêzen in"nul-calorie”additief, om't it sa'n minimale hoemannichte koalhydraten hat. De USFDA hat de knikje jûn oan steviolglycosiden mei hege suverens dy't wurde ferkocht en tafoege oan fiedingsprodukten yn 'e FS.Se wurde meastentiids fûn yn koekjes, snoepjes, kauwgom, en dranken, ûnder oaren. Stevia-blêd en rau stevia-ekstrakten hawwe lykwols net de FDA-goedkarring foar gebrûk yn iten, lykas op maart 2018.

Yn in 2010-stúdzje, publisearre yn it tydskrift Appetite, ûndersochten ûndersikers de effekten fan stevia, sukrose en aspartam op frijwilligers foar iten. Bloedmonsters waarden nommen foar en 20 minuten nei it iten. De minsken dy't stevia hiene seagen in signifikante reduksje yn 'e postprandiale glukoaze-nivo's yn ferliking mei de minsken dy't sukrose hiene. Se seagen ek in postprandiale ynsulinenivo dip yn ferliking mei dyjingen dy't aspartam en sukrose hiene. Fierder fûn in 2018-stúdzje dat dielnimmers dy't stevia-swiete kokosnootjelly ieten, nei 1-2 oeren in bloedglucosedal seagen. De postprandiale bloedglucosenivo's fermindere sûnder insulinsekresje te stimulearjen.

It ferminderjen fan sûkers is ek keppele oan bettere gewichtskontrôle en in drip yn obesitas. De skea dy't in oerfloed fan sûker op it lichem kin hawwe is goed bekend, en it is keppele oan gruttere gefoelichheid foar allergyen en in ferhege risiko op chronike sykte.