[Latynske namme] Stevia rebaudiana

[Plantboarne] út Sina

[Spesifikaasjes] 1. Stevia-ekstraktpoeder (Steviosides)

Totale steviolglykosiden 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Stevioside90%

Ien monomeer yn Steviol Glycosiden

[Uterlik] Fyn wyt poeier

Plantdiel brûkt: Blêd

[Dieltsjegrutte] 80 Mesh

[Ferlies by droegjen] ≤5.0%

[Swier metaal] ≤10PPM

[Hâldberens] 24 moannen

[Pakket] Ynpakt yn papieren trommels en twa plestik tassen deryn.

Nettogewicht 25 kg/trommel

Stevia-ekstrakt

[Karakteristiken]

Stevia-sûker hat in hege swietens en in lege kaloarie-ynhâld, en syn swietens is 200 oant 350 kear dy fan rietsûker, mar syn kaloaren binne mar 1/300 fan dy fan rietsûker.

De komponint fan stevia-ekstrakt dy't it syn swietens jout, is in mingsel fan ferskate steviolglykosiden. De swietenskomponinten yn stevia-blêden binne stevioside, rebaudioside A, C, D, E en dulcoside A. Rebaudioside C, D, E en dulcoside A binne lyts yn kwantiteit. De wichtichste komponinten binne stevioside en rebaudioside A.

De kwaliteit fan stevioside en rebaudiosideA is better as dy fan oare komponinten, dy't kommersjeel ekstrahearre wurde en brûkt wurde yn ferskate tapassingen.

De steviolglykosiden dy't oanwêzich binne yn stevia-ekstrakt wurde oantsjut as "steviosides" of "stevia-ekstrakt". Under dizze "steviosides" is Stevioside de meast foarkommende, folge troch RebaudiosideA. Stevioside hat in lichte en noflike krûdesmaak en Rebaudioside-A hat gjin krûdesmaak.

Hoewol Rebaudioside C en dulcoside A yn lytse hoemannichten oanwêzich binne yn stevia-ekstrakt, binne se de wichtichste komponinten dy't in bittere nasmaak jouwe.

[Funksje]

In grut oantal farmaseutyske testen hawwe bewiisd dat stevia-sûker gjin side-effekten, karsinogenen hat en feilich is om te iten.

Yn ferliking mei rietsûker kin it 70% fan 'e kosten besparje. Mei in suvere wite kleur, in noflike smaak en gjin eigenaardige geur is Stevia-sûker in nije sûkerboarne mei in breed perspektyf foar ûntwikkeling. Stevia rebaudianum-sûker is de natuerlike leech-swiete stof dy't meastentiids liket op 'e smaak fan rietsûker, goedkard foar gebrûk troch it Steatsministearje fan Folkssûnens en it Ministearje fan Lichte Yndustry.

It is it tredde natuerlike succedaneum fan rietsûker en bietsûker mei ûntwikkelings- en sûnenswearde, wûn út 'e blêden fan 'e krûdegriente fan 'e gearstalde famylje - stevia rebaudianum.