[Nom latin] Amorphophallus konjac

[Source végétale] de Chine

[Spécifications] Glucomannane 85%-90%

[Apparence] Poudre blanche ou de couleur crème

Partie de la plante utilisée : Racine

[Taille des particules] 120 Mesh

[Perte au séchage] ≤ 10,0 %

[Métal lourd] ≤ 10 ppm

[Stockage] Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et de la chaleur.

[Durée de conservation] 24 mois

[Emballage] Emballé dans des fûts en papier et deux sacs en plastique à l'intérieur.

[Poids net] 25 kg/tambour

[Introduction]

Le konjac est une plante que l'on trouve en Chine, au Japon et en Indonésie. Elle appartient au genre Amorphophallus. Elle pousse généralement dans les régions chaudes d'Asie.

L'extrait de racine de konjac est appelé glucomannane. Le glucomannane est une substance fibreuse traditionnellement utilisée dans les recettes culinaires, mais il est désormais utilisé comme alternative.perte de poidsEn plus de cet avantage, l’extrait de konjac contient également d’autres avantages pour le reste du corps.

La gomme de konjac naturelle est principalement composée de konjac frais, cultivé dans la forêt vierge du Hubei. Nous utilisons une méthode avancée pour distiller le KGM, l'aminophénol, le calcium, le fer et le sélénium, des éléments bénéfiques pour la santé. Le konjac est considéré comme le « septième nutriment pour l'homme ».

La gomme de konjac avec sa capacité spéciale de rétention d'eau, sa stabilité, son émulsibilité, sa propriété épaississante, sa propriété de suspension et sa propriété de gel peut être particulièrement adoptée dans l'industrie alimentaire.

[Fonction principale]

1. Il pourrait réduire la glycémie postprandiale, le cholestérol sanguin et la pression artérielle.

2. Il pourrait contrôler l’appétit et réduire le poids corporel.

3. Cela pourrait augmenter la sensibilité à l’insuline.
4. Il pourrait contrôler le syndrome de résistance à l’insuline et le développement du diabète II.
5. Cela pourrait réduire les maladies cardiaques.

[Application]

1) Gélatinisant (gelée, pudding, fromage, bonbon mou, confiture) ;

2) Stabilisant (viande, bière) ;

3) Filmogène (capsule, conservateur)

4) Agent de rétention d'eau (aliments cuits au four) ;

5) Épaississant (nouilles de konjac, bâtonnet de konjac, tranche de konjac, aliments imitant le konjac) ;

6) Agent d'adhérence (Surimi) ;

7) Stabilisateur de mousse (crème glacée, crème, bière)