Steviaon makeutusaine ja sokerin korvike, joka on peräisin Brasiliasta ja Paraguaysta kotoisin olevan Stevia rebaudiana -kasvin lehdistä. Vaikuttavat aineet ovat stevioliglykosideja, jotka ovat 30-150 kertaa sokeria makeampia, ovat lämmönkestäviä, pH-stabiileja eivätkä fermentoitavissa. Keho ei metaboloi stevian glykosideja, joten se ei sisällä kaloreita, kuten jotkut keinotekoiset makeutusaineet. Stevian maku alkaa hitaammin ja kestää pidempään kuin sokerin, ja joillakin sen uutteilla voi olla karvas tai lakritsan kaltainen jälkimaku korkeissa pitoisuuksissa.

Mitä hyötyä onStevia-uute?

Niistä on useita väitettyjä etujastevian lehtiuute, mukaan lukien seuraavat:

Positiiviset vaikutukset painonpudotukseen

Mahdollinen diabeteksen vastainen vaikutus

Auttaa allergikoille

Steviaa ylistetään sen alhaisen kalorimäärän vuoksi, huomattavasti vähemmän kuin tavallinen sakkaroosi; itse asiassa useimmat ihmiset pitävät steviaa a"nollakalorinen”lisäaine, koska siinä on niin pieni määrä hiilihydraatteja. USFDA on antanut suosituksen erittäin puhtaille stevioliglykosideille, jotka myydään ja lisätään elintarvikkeisiin Yhdysvalloissa.Niitä löytyy yleensä muun muassa kekseistä, karkeista, purukumista ja juomista. Stevian lehdillä ja raakasteviauutteilla ei kuitenkaan ole FDA:n hyväksyntää käytettäväksi elintarvikkeissa, kuten maaliskuussa 2018.

Vuonna 2010 Appetite-lehdessä julkaistussa tutkimuksessa tutkijat testasivat stevian, sakkaroosin ja aspartaamin vaikutuksia vapaaehtoisilla ennen ateriaa. Verinäytteet otettiin ennen ateriaa ja 20 minuuttia ruokailun jälkeen. Steviaa saaneiden ihmisten aterian jälkeinen glukoositaso laski merkittävästi verrattuna ihmisiin, jotka saivat sakkaroosia. He näkivät myös aterian jälkeisen insuliinitason laskun verrattuna niihin, joilla oli aspartaamia ja sakkaroosia. Lisäksi vuonna 2018 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että osallistujat, jotka söivät stevialla makeutettua kookoshyytelöä, havaitsivat verensokerin laskun 1-2 tunnin kuluttua. Aterian jälkeiset verensokeriarvot laskivat ilman insuliinin eritystä.

Sokereiden vähentäminen on yhdistetty myös parempaan painonhallintaan ja liikalihavuuden vähenemiseen. Ylimääräisen sokerin elimistölle aiheuttamat vauriot ovat hyvin tiedossa, ja ne liittyvät suurempaan allergioiden herkkyyteen ja lisääntyneeseen kroonisten sairauksien riskiin.