Steviaestas dolĉigilo kaj sukeranstataŭaĵo derivita de la folioj de la plantospecio Stevia rebaudiana, indiĝena de Brazilo kaj Paragvajo. La aktivaj komponaĵoj estas steviolaj glikozidoj, kiuj havas 30 ĝis 150 fojojn la dolĉecon de sukero, estas varmo-stabila, pH-stabila kaj ne fermentebla. La korpo ne metaboligas la glikozidojn en stevia, do ĝi enhavas nul kaloriojn, kiel iuj artefaritaj dolĉigiloj. La gusto de Stevia havas pli malrapidan komencon kaj pli longan daŭron ol tiu de sukero, kaj kelkaj el ĝiaj eltiraĵoj povas havi amaran aŭ gliciriz-similan postguston ĉe altaj koncentriĝoj.

Kio estas la avantaĝoj deEkstrakto de Stevia?

Estas kelkaj laŭdiraj avantaĝoj deekstrakto de folio de stevia, inkluzive de la sekvanta:

Pozitivaj efikoj sur peza perdo

Ebla kontraŭ-diabeta efiko

Utila por alergioj

Stevia estas tre laŭdata pro ĝia malalta kaloria kalkulo, signife malpli ol komuna sakarozo; fakte, plej multaj homoj konsideras stevia kiel a“nul-kalorio”aldonaĵo ĉar ĝi havas tian minimuman kvanton da karbonhidratoj. La USFDA donis la kapjeson al altpuraj steviolaj glikozidoj por esti surmerkatigitaj kaj aldonitaj al manĝaĵoj en Usono.Ili estas kutime trovitaj en kuketoj, bombonoj, maĉgumo, kaj trinkaĵoj, inter aliaj. Tamen, stevia folio kaj krudaj steviaj ekstraktoj ne havas la aprobon de la FDA por uzo en manĝaĵoj, kiel en marto 2018.

En studo de 2010, publikigita en la revuo Appetite, esploristoj testis la efikojn de stevia, sakarozo kaj aspartamo sur volontuloj antaŭ manĝoj. Sangaj specimenoj estis prenitaj antaŭ kaj 20 minutojn post la manĝoj. Homoj, kiuj havis stevion, vidis signifan redukton en la postmanĝaj glukozo-niveloj kompare kun homoj, kiuj havis sakarozon. Ili ankaŭ vidis postmanĝan insulinnivelon malaltiĝon kompare kun tiuj, kiuj havis aspartamon kaj sakarozon. Krome, studo de 2018 trovis, ke partoprenantoj, kiuj manĝis stevia-dolĉitan kokosa ĵeleon, vidis sangan glukozon malpliiĝi post 1-2 horoj. La postmanĝa sanga glukozo-niveloj malpliiĝis sen induktado de sekrecio de insulino.

Malpliigo de sukeroj ankaŭ estis ligita al pli bona kontrolo de pezo kaj falo de obezeco. La damaĝo, kiun troo de sukero povas havi sur la korpo, estas konata, kaj ĝi estas ligita kun pli granda malsaniĝemeco al alergioj kaj pliigita risko de kronika malsano.