[Latina Nomo] Stevia rebaudiana

[Planta Fonto] el Ĉinio

[Specizoj] 1.Stevia Ekstrakta Pulvoro (Steviosides)

Totalaj Steviolaj Glikozidoj 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Stevioside90%

Unu monomero en Steviol Glycosides

[Aspekto] Fajna blanka pulvoro

Planta Parto Uzata:Folio

[Grandeco de partiklo] 80 Mesh

[Perdo dum sekiĝo] ≤5.0%

[Pezmetalo] ≤10PPM

[Daŭro] 24 Monatoj

[Pako] Pakita en paper-tamburoj kaj du plastaj sakoj interne.

[Neta pezo] 25kgs/tamburo

Ekstrakto de Stevia

[Trajtoj]

Stevia sukero havas altan dolĉecon kaj malaltan kalorion kaj ĝia dolĉeco estas 200 350 fojojn ol tiu de kansukero sed ĝia kalorio estas nur 1/300 de tiu de kansukero.

La komponanto de stevia ekstrakto, kiu donas al ĝi sian dolĉecon, estas miksaĵo de diversaj steviolaj glikozidoj. La komponentoj de dolĉeco en steviaj folioj estas stevioside, rebaudioside A, C, D, E kaj dulcoside A. Rebaudioside C, D, E kaj dulcoside A estas malgrandaj en kvanto. La ĉefkomponentoj estas stevioside kaj rebaudioside A.

La kvalito de stevioside kaj rebaudiosideA estas pli bona ol tiuj de aliaj komponantoj, kiuj estas komerce ĉerpitaj kaj uzataj en diversaj aplikoj.

La steviolglikozidoj ĉeestantaj en stevia ekstrakto estas referitaj kiel "steviosides" aŭ ¡°stevia ekstrakto¡±. Inter ĉi tiuj "steviosides", la plej ofta estas Stevioside sekvita de RebaudiosideA. La Stevioside havas iometan kaj agrablan herban guston kaj la Rebaudioside-A ne havas herban guston.

Kvankam Rebaudioside C kaj dulcoside A estas malgrandaj en kvanto en stevia ekstrakto, ili estas la plej gravaj komponentoj donantaj amaran postguston.

[Funkcio]

Granda nombro da farmaciaj testoj pruvis, ke stevia sukero ne havas kromefikojn, karcinogenojn, kaj estas sekura por manĝi.

Kompare kun kansukero, ĝi povas ŝpari 70% de la kosto. Kun pura blanka koloro, plaĉa gusto kaj sen stranga odoro, Stevia sukero estas nova sukerfonto kun larĝa perspektivo por disvolviĝo. Stevia rebaudianum sukero estas la natura malalta dolĉa agento plejparte simila al la gusto de kansukero, aprobita por esti uzata de Ŝtata Ministerio pri Sano kaj Ministerio pri Malpeza Industrio.

Ĝi estas la tria natura succedaneum de kansukero kaj beta sukero kun evolua kaj sanservo valoro, ĉerpita el la folioj de la herba legomo de la kunmetita familio-stevia rebaudianum.