[latinský název] Amorphophallus konjac

[Rostlinný zdroj] z Číny

[Specifikace] Glukomannan 85 % - 90 %

[Vzhled] Bílý nebo krémově zbarvený prášek

Použitá část rostliny: Kořen

[Velikost částic] 120 mesh

[Úbytek hmotnosti sušením] ≤10,0 %

[Těžký kov] ≤10 ppm

[Skladování] Skladujte na chladném a suchém místě, chraňte před přímým světlem a teplem.

[Trvanlivost] 24 měsíců

[Balíček] Baleno v papírových bubnech a uvnitř dva plastové sáčky.

[Čistá hmotnost] 25 kg/barel

[Zavedení]

Konjac je rostlina, která se vyskytuje v Číně, Japonsku a Indonésii. Rostlina patří do rodu Amorphophallus. Obvykle se jí daří v teplejších oblastech Asie.

Extrakt z kořene konjaku se označuje jako glukomannan. Glukomannan je vláknitá látka tradičně používaná v receptech, ale nyní se používá jako alternativní prostředek...úbytek hmotnostiSpolu s touto výhodou obsahuje extrakt z konjaku i další přínosy pro zbytek těla.

Hlavním materiálem pro výrobu přírodní konjakové gumy je čerstvý konjac, který roste v panenských lesích v oblasti Hubei. Používáme pokročilou metodu k destilaci KGM, aminofenolů, vápníku, železa a selenu, které jsou prospěšné pro zdraví. Konjac je známý jako „sedmá živina pro člověka“.

Konjacová guma se svou speciální schopností zadržovat vodu, stabilitou, emulgovatelností, zahušťovacími vlastnostmi, schopností suspendovat a gelovatění se hodí zejména do potravinářského průmyslu.

[Hlavní funkce]

1. Mohlo by to snížit postprandiální glykémii, hladinu cholesterolu v krvi a krevní tlak.

2. Mohlo by to kontrolovat chuť k jídlu a snižovat tělesnou hmotnost.

3. Mohlo by to zvýšit citlivost na inzulín.
4. Mohlo by to kontrolovat syndrom inzulínové rezistence a rozvoj diabetu II.
5. Mohlo by to snížit riziko srdečních onemocnění.

[Aplikace]

1) Želatinizér (želé, pudink, sýr, měkké bonbóny, džem);

2) Stabilizátor (maso, pivo);

3) Filmotvorná látka (kapsle, konzervační látka)

4) Vodotěsný prostředek (pečené potraviny);

5) Zahušťovadlo (konjacové nudle, konjacová tyčinka, konjacový plátek, konjacová imitace potravin);

6) Adhezní činidlo (Surimi);

7) Stabilizátor pěny (zmrzlina, smetana, pivo)