[الاسم اللاتيني] أمورفوفالوس كونجاك

[مصدر نباتي] من الصين

[المواصفات] جلوكومانان 85%-90%

[المظهر] مسحوق أبيض أو كريمي اللون

الجزء المستخدم من النبات: الجذر

[حجم الجسيمات] 120 شبكة

[خسارة عند التجفيف] ≤10.0%

[المعادن الثقيلة] ≤10 جزء في المليون

[التخزين] يُحفظ في مكان بارد وجاف، ويُحفظ بعيدًا عن الضوء والحرارة المباشرة.

[مدة الصلاحية] 24 شهرًا

[الحزمة] معبأة في براميل ورقية واثنين من الأكياس البلاستيكية في الداخل.

[الوزن الصافي] 25 كجم/برميل

[مقدمة]

الكونجاك نباتٌ يُزرع في الصين واليابان وإندونيسيا. ينتمي هذا النبات إلى جنس أمورفوفالوس (Amorphophallus). وينمو عادةً في المناطق الدافئة في آسيا.

يُطلق على مستخلص جذر الكونجاك اسم الجلوكومانان. الجلوكومانان مادة شبيهة بالألياف تُستخدم تقليديًا في وصفات الطعام، ولكنها تُستخدم الآن كوسيلة بديلة.فقدان الوزنبالإضافة إلى هذه الفائدة، يحتوي مستخلص الكونجاك على فوائد أخرى لباقي أجزاء الجسم أيضًا.

المادة الرئيسية لصمغ الكونجاك الطبيعي هي الكونجاك الطازج، الذي ينمو في غابات بكر في مقاطعة هوبي. نستخدم طريقة متطورة لتقطير الكيتوغرام، والأمينوفينول، والكالسيوم، والحديد، والسيلينيوم، وهي مواد مفيدة للصحة. يُعرف الكونجاك بأنه "العنصر الغذائي السابع للإنسان".

يمكن استخدام صمغ الكونجاك بقدرته الخاصة على الاحتفاظ بالماء، والاستقرار، والقدرة على الاستحلاب، وخاصية التكثيف، وخاصية التعليق وخاصية الهلام بشكل خاص في صناعة الأغذية.

[الوظيفة الرئيسية]

1.يمكن أن يقلل من نسبة السكر في الدم بعد الوجبات، ونسبة الكوليسترول في الدم وضغط الدم.

2.يمكنه التحكم في الشهية وتقليل وزن الجسم.

3.قد يزيد من حساسية الأنسولين.
4.يمكنه التحكم في متلازمة مقاومة الأنسولين وتطور مرض السكري II.
5.يمكن أن يقلل من أمراض القلب.

[طلب]

1) جيلاتينيزير (جيلي، بودنغ، جبن، حلوى طرية، مربى)؛

2) مثبت (اللحوم، البيرة)؛

3) مُشكّل الفيلم (كبسولة، مادة حافظة)

4) عامل حفظ الماء (الأطعمة المخبوزة)؛

5) مكثف (نودلز الكونجاك، أعواد الكونجاك، شرائح الكونجاك، طعام يقلد الكونجاك)؛

6) عامل الالتصاق (السوريمي)؛

7) مثبت الرغوة (الآيس كريم، الكريمة، البيرة)