Tỏi is a loài in các củ hành chi, Allium. Của nó gần họ hàng bao gồm các củ hành, củ hẹ, tỏi tây, Lá thơm, người xứ Wales củ hành và người Trung Quốc củ hành. It is tự nhiên to Trung tâm Châu Á và đông bắc Iran và có Dài đã a phổ thông đồ gia vị trên toàn thế giới, với a lịch sử of một số nghìn năm of Nhân loại sự tiêu thụ và sử dụng. It là đã biết to cổ đại Người Ai Cập và có đã đã sử dụng as cả hai a món ăn hương liệu và a cổ truyền dược phẩm. Trung Quốc sản xuất một số80%of các thế giới cung cấp of tỏi.

Chức năng chính:

1. kháng sinh phổ rộng, diệt khuẩn và khử trùng.

2. Thanh nhiệt và độc, hoạt huyết, tan ứ.

3. hạ huyết áp và mỡ máu

4.Bảo vệ tế bào não.

5.Tăng cường khả năng miễn dịch của con người và trì hoãn sự lão hóa.

Các ứng dụng:

1. Ứng dụng trong lĩnh vực dược phẩm, nó chủ yếu được sử dụng trong điều trị eumycete và nhiễm trùng do vi khuẩn, viêm dạ dày ruột và bệnh tim mạch.

2. Ứng dụng trong lĩnh vực sản phẩm sức khỏe, nó thường được làm thành viên nang để giảm huyết áp và mỡ máu và trì hoãn sự lão suy.

3. Được ứng dụng trong lĩnh vực thực phẩm, nó được sử dụng chủ yếu cho chất tăng hương vị tự nhiên và được sử dụng rộng rãi trong bánh quy, bánh mì, các sản phẩm thịt và v.v.

4. Ứng dụng trong lĩnh vực phụ gia thức ăn chăn nuôi, nó chủ yếu được sử dụng trong phụ gia thức ăn chăn nuôi để phát triển gia cầm, gia súc và cá chống lại bệnh tật, thúc đẩy tăng trưởng và cải thiện hương vị của trứng và thịt.

5. Ứng dụng trong lĩnh vực thú y, nó chủ yếu được sử dụng để ức chế sự sinh sản của trực khuẩn ruột kết, salmonella, vv. Nó cũng có thể điều trị nhiễm trùng đường hô hấp và bệnh đường tiêu hóa của gia cầm và gia súc.