Uzum urug'i ekstrakti uzum urug'idan olingan polifenollarning bir turidir. U asosan prosiyanidinlar, katexinlar, epikatexinlar, gallik kislota, epikatexin gallat va boshqa polifenollardan iborat.
xarakterli
Antioksidant qobiliyati
Uzum yadrosi ekstrakti sof tabiiy moddadir. Bu o'simlik manbalaridan eng samarali antioksidantlardan biridir. Sinov shuni ko'rsatadiki, uning antioksidant ta'siri vitamin C va E vitaminidan 30 ~ 50 baravar yuqori.
faoliyat
Prosiyanidinlar kuchli faollikka ega va sigaretdagi kanserogenlarni inhibe qilishi mumkin. Ularning suvli fazada erkin radikallarni tutib olish qobiliyati umumiy antioksidantlarga qaraganda 2 ~ 7 baravar yuqori, masalan, a- tokoferolning faolligi ikki baravar yuqori.
ekstrakti
Aniqlanishicha, ko'plab o'simlik to'qimalari orasida uzum urug'i va qarag'ay po'stlog'i ekstraktidagi proantotsianidinlarning miqdori eng yuqori bo'lgan va uzum urug'idan Proantosiandinlarni olishning asosiy usullari hal qiluvchi ekstraktsiya, mikroto'lqinli ekstraksiya, ultratovushli ekstraksiya va o'ta kritik CO2 ekstraktsiyasi edi. Uzum urug'i proantotsianidinlar ekstraktida ko'plab aralashmalar mavjud bo'lib, ular proantotsianidinlarning tozaligini yaxshilash uchun qo'shimcha tozalashni talab qiladi. Ko'p ishlatiladigan tozalash usullariga erituvchi ekstraktsiyasi, membranani filtrlash va xromatografiya kiradi.
Etanol kontsentratsiyasi uzum urug'i proantotsianidinlarining ekstraktsiya tezligiga eng muhim ta'sir ko'rsatdi va ekstraksiya vaqti va harorati uzum urug'i proantotsianidinlarining ekstraktsiya tezligiga sezilarli ta'sir ko'rsatmadi. Optimal ekstraksiya parametrlari quyidagicha edi: etanol konsentratsiyasi 70%, ekstraksiya vaqti 120 min, qattiq suyuqlik nisbati 1:20.
Statik adsorbsion tajriba shuni ko'rsatadiki, proantotsianidinlar uchun hpd-700 ning eng yuqori adsorbsiya darajasi 82,85%, keyin esa da201, bu 82,68% ni tashkil qiladi. Kam farq bor. Bundan tashqari, bu ikki qatronning proantosiyanidinlar uchun adsorbsion qobiliyati ham bir xil. Desorbsiya testida da201 qatroni prosiyanidinlarning eng yuqori desorbsiya darajasiga ega, bu 60,58%, hpd-700 esa atigi 50,83% ni tashkil qiladi. Adsorbsion va desorbsion tajribalar bilan birgalikda da210 qatroni prosiyanidinlarni ajratish uchun eng yaxshi adsorbsion qatron ekanligi aniqlandi.
Jarayonni optimallashtirish orqali proantosiyanidinlarning kontsentratsiyasi 0,15 mg / ml ni tashkil etganda, oqim tezligi 1 ml / min, 70% etanol eritmasi eluent sifatida ishlatiladi, oqim tezligi 1 ml / min va eluent miqdori 5bv, ekstrakt Uzum urug'ining proantotsianidinlari oldindan tozalanishi mumkin.