Oddiy asal asalari tabiatning eng muhim organizmlaridan biridir. Asalarilar biz odamlar iste'mol qiladigan oziq-ovqat ishlab chiqarish uchun juda muhimdir, chunki ular gullardan nektar yig'ib, o'simliklarni changlatadi. Asalarilarsiz oziq-ovqatimizning ko'p qismini etishtirish qiyin kechadi.

Asalarilar qishloq xo‘jaligiga bo‘lgan ehtiyojimizni qondirishdan tashqari, biz yig‘ib olishimiz va ishlatishimiz mumkin bo‘lgan bir qancha mahsulotlar ishlab chiqaradilar. Odamlar ming yillar davomida ularni yig'ishgan va ishlatishgan va ularni oziq-ovqat, ta'm va dorivor maqsadlarda ishlatishgan. Bugungi kunda zamonaviy ilm-fan biz bilgan narsaga erishmoqda: asalarichilik mahsulotlari katta dorivor va ozuqaviy ahamiyatga ega.

Asal

Asal asalarichilik mahsulotlari haqida o'ylanganda aqlga kelgan birinchi va eng aniq mahsulotdir. U oziq-ovqat do'konlarida sotiladi va ko'pchilik uni tozalangan shakar o'rniga tatlandırıcı sifatida ishlatishadi. Asal - bu asalarilar gullardan nektar yig'ish orqali tayyorlanadigan oziq-ovqat. Ular nektarni asalga aylantirib, uning asosiy tarkibiy qismlarini tashkil etuvchi shakarni konsentratsiyalash uchun uni bug'lanishiga imkon beradi. Asal shakarga qo'shimcha ravishda vitaminlar, minerallar, tolalar, oqsillar va boshqa moddalarni o'z ichiga oladi.

Asalning ta'mi o'ziga xos va boshqa shakarlarga yaxshi muqobildir. Ammo asalning foydalari ta'm va shirinlikdan ancha ustundir. Asalning ko'plab sog'liq uchun foydalari bor, siz yeyishingiz mumkin bo'lgan narsa va mahalliy dori sifatida. Shuni yodda tutingki, siz foydalanadigan asal xom va qayta ishlanmagan bo'lishi kerak.

• Antioksidantlar. Asal antioksidantlarga boy bo'lib, atrof-muhit toksinlari tomonidan tanamizga etkazilgan zararni tiklashga yordam beradi. Asal qanchalik quyuqroq bo'lsa, unda ko'proq antioksidantlar mavjud.
• Allergiyadan xalos bo'lish. Xom va qayta ishlanmagan asalda atrof-muhitdan allergenlar, jumladan, gulchanglar, mog'or va chang mavjud. Agar siz har kuni mahalliy hududingizda ishlab chiqarilgan filtrlanmagan asalni ozgina iste'mol qilsangiz, allergiya alomatlaridan xalos bo'lishingizni topasiz. Allergenlarni dozalash orqali siz ularga tabiiy immunitetni shakllantirasiz.
• Ovqat hazm qilish salomatligi. Asal ovqat hazm qilishni ikki jihatdan yaxshilashi isbotlangan. Yuqori oshqozon-ichak traktida asalning antibakterial xususiyatlari oshqozon yarasini keltirib chiqaradigan bakteriyalar darajasini kamaytirishi mumkin. Yo'g'on ichakda asal ovqat hazm qilish uchun probiyotiklarni beradi.
• Shifo beruvchi yaralar. Mahalliy malham sifatida asal yaralarni davolash uchun ishlatilishi mumkin. U antibiotik ta'siriga ega va yaralarni toza tutadi, shunda ular tezroq shifo beradi.
• Yallig'lanishga qarshi ta'sir.O'tkir yallig'lanish shifoning tabiiy qismidir, ammo noto'g'ri ovqatlanish tufayli ko'plab amerikaliklarni azoblaydigan past darajadagi surunkali yallig'lanish zararli. Asal yurak xastaligiga hissa qo'shadigan arteriyalardagi surunkali yallig'lanishni kamaytirishi ma'lum. Bundan tashqari, yaxshi va yomon xolesterin o'rtasidagi nisbatni barqarorlashtiradi.
• Yo'talni bostirish.Keyingi safar sovuq bo'lganingizda, bir piyola issiq choyga bir choy qoshiq asal qo'shing. Asal yo'talni bostiradi va u sovuqni davolashga va uning davomiyligini kamaytirishga yordam berishi mumkinligi haqida ba'zi dalillar mavjud.
• 2-toifa qandli diabet.2-toifa diabet bilan og'rigan odamlar uchun qon oqimini shakar bilan to'ldirmaslik kerak. Asal tozalangan shakarga qaraganda qon oqimiga sekinroq chiqariladi, bu esa diabetga chalinganlar uchun yaxshi tanlovdir.

Asalari polen

Asalari gulchanglari asaldan farq qiladi. Bu asalarilar gullardan yig'ib, mayda granulalarga o'ralgan gulchangdir. Asalarilar uchun polen to'plari uyada saqlanadi va oqsil manbai sifatida ishlatiladi. Ular gulchangni uyaga to'plashda unga boshqa komponentlar, jumladan, asalarilarning tupurigidan, bakteriyalardan va nektardan fermentlar qo'shiladi.

Odamlar uchun ari gulchanglari ozuqaviy kuchdir va uni muntazam ovqatlanishingizning bir qismi sifatida ishlatish uchun ko'p sabablar mavjud. Asal gulchanglari asal va qirol jeli kabi boshqa asalarichilik mahsulotlarida topilmasligini bilish muhimdir. Shuningdek, qo'shimchalar bilan ari polen mahsulotlaridan ehtiyot bo'ling. Bu tabiiy mahsulotlar emas va hatto zararli bo'lishi mumkin.

• To'liq ovqatlanish.Ari gulchanglari biz insonlar uchun zarur bo'lgan barcha ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi, unda mayda granulalar mavjud. Unda oqsillar, uglevodlar, yog'lar, antioksidantlar, vitaminlar va minerallar mavjud. Bu to'liq oziq-ovqat.
• Og'irlikni nazorat qilish.Ari gulchanglari sog'lom ovqatlanish va muntazam jismoniy mashqlar uchun qo'shimcha sifatida foydalanilganda odamlarga vazn yo'qotish va boshqarishga yordam berishi aniqlandi. Bu tanadagi metabolizmni rag'batlantirish orqali yordam berishi mumkin.
• Ovqat hazm qilish salomatligi.Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ari gulchanglarini iste'mol qilish ovqat hazm qilish tizimini yaxshilashi mumkin. Buni uning tarkibida tolalar, shuningdek, probiyotiklar mavjudligi bilan izohlash mumkin.
• Anemiya.Ari gulchanglari berilgan kamqonlik bilan og'rigan bemorlar qon oqimidagi qizil qon hujayralarining ko'payishini boshdan kechirdilar. Nima uchun bu sodir bo'lganligi tushunilmagan, ammo ari gulchanglari anemiya bilan og'rigan odamlarga yordam berganga o'xshaydi.
• Qon xolesterin darajasi.Qo'shimcha sifatida ari gulchanglari qondagi xolesterin darajasini tartibga solishi ham ko'rsatildi. Bu yaxshi xolesterin (HDL) darajasining oshishiga, yomon xolesterin (LDL) darajasining pasayishiga olib keladi.
• Saratonning oldini olish.Sichqonlar bilan olib borilgan tadqiqotlarda ratsiondagi ari gulchanglari shish paydo bo'lishining oldini oldi.
• Uzoq umr ko'rish.Ko'plab tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ari gulchanglari ma'lum qarish jarayonlarining sekinlashishiga yordam beradi. Bu xotirani kuchaytiradi, metabolizmni rag'batlantiradi, yurak va arteriyalarni mustahkamlaydi va ko'p odamlar keksayib qolgan oziq moddalar bilan ta'minlaydi.

Qirollik jeli

Ishchi asalarilarni boqadigan asal bilan adashtirmaslik kerak, shohona jele malika ari uchun, shuningdek, koloniyadagi lichinkalar uchun oziq-ovqat hisoblanadi. Qirollik jeli lichinkani ishchi ari emas, balki malikaga aylantirish uchun mas'ul bo'lgan omillardan biridir. Qirollik jeli tarkibiga suv, oqsil, shakar, ozgina yog', vitaminlar, antioksidantlar, antibiotiklar, mikroelementlar va fermentlar kiradi. Shuningdek, u tadqiqotchilar tomonidan o'rganilayotgan va oddiy asal arisini malikaga aylantirishning kaliti bo'lgan malika asalari kislotasi deb ataladigan birikmani o'z ichiga oladi.

• Terini parvarish qilish.Qirollik jelini ba'zi topikal go'zallik mahsulotlarida topish mumkin, chunki u terini quyoshdan himoya qilishga yordam beradi. U hatto quyosh tomonidan etkazilgan zararning bir qismini tuzatishi mumkin, shu jumladan kollagenni tiklash va jigarrang dog'larning ko'rinishini kamaytirish.
• Xolesterin.Asal va ari gulchanglarida bo'lgani kabi, qirollik jelini iste'mol qilish ham qondagi yaxshi va yomon xolesterinni muvozanatlashi ko'rsatilgan.
• Shishlarga qarshi xususiyatlar.Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qirollik jeli saraton hujayralariga kiritilganda o'smalarning o'sishini sekinlashtirishi mumkin.
• Reproduktiv salomatlik.Ba'zi qirollik jeli tarafdorlari bu ayolning tug'ilish qobiliyatini yaxshilashi va hatto PMS belgilarini qayta tiklashi mumkinligini aytishadi.
• Ovqat hazm qilish salomatligi.Qirollik jeli, shuningdek, oshqozon yarasidan tortib ovqat hazm qilish buzilishigacha, ich qotishigacha bo'lgan bir qator oshqozon kasalliklarini tinchlantirishga qodir ekanligi ma'lum.

Boshqa asalarichilik mahsulotlari

Xom, organik va qayta ishlanmagan asal, ari gulchanglari va shohona jeleni sevimli sog'liqni saqlash do'konida yoki mahalliy asalarichidan topish nisbatan oson. Uyada asalarilar tomonidan ishlab chiqarilgan yana bir qancha mahsulotlar borki, ular unchalik o‘rganilmagan va ularni qo‘lingizga olish oson emas. Masalan, propolis asalarilar shirasidan ishlab chiqaradigan va uyadagi kichik yoriqlar va teshiklarni yopish uchun foydalanadigan qatronli materialdir.

Odamlar uchun propolis mahalliy ilovalarda ishlatilishi mumkin. Bu ozuqaviy oziq-ovqat mahsuloti emas, garchi undan saqich tayyorlash uchun foydalanish mumkin. Propolis antibakterial xususiyatlarga ega va uzoq vaqtdan beri yaralar, akne va teri toshmasi uchun mahalliy vosita sifatida ishlatilgan. Cheklangan dalillar shuni ko'rsatadiki, u gerpes, tish infektsiyalari va yallig'lanish kasalliklarini davolashda ham yordam berishi mumkin. Dalil aniq emas, lekin propolisdan foydalanish xavfsizdir.

Asal mumi - asalarilar asal taroqlarining asosiy qismini yaratish uchun foydalanadigan yog'li moddadir. Uni hazm qilish qiyin, degan ma'noda yeyish mumkin emas. Bu zaharli emas, lekin uni iste'mol qilishga harakat qilsangiz, undan ko'p ozuqa olmaysiz. Bu tabiiy kosmetika, sovun, krem ​​va shamlar tayyorlash uchun foydalidir.

Smoothiesda asalarichilik mahsulotlaridan foydalanish

Asal, ari gulchanglari va qirollik jeli sizning smetanangizga qo'shilishi mumkin. Asal gulchanglari va asalning ajoyib jihati shundaki, ular ajoyib ta'mga ega va sog'liq uchun ajoyib foyda keltiradi. Asalari gulchanglari asal kabi shirin emas, lekin u yoqimli ta'mga ega. Bu boy taom, shuning uchun uni asta-sekin kiriting. Bir vaqtning o'zida bir nechta don bilan boshlang va asta-sekin bir choy qoshiqdan bir osh qoshiq har bir smoothie uchun ishlatadigan miqdorni oshiring. Ari gulchanglarini smetanalaringizga aralashtirib ko'ring va muzqaymoq ustiga sepilgandek ustiga seping. Asalari gulchanglari ishtirokidagi barcha smeti retseptlarim uchun quyidagi havolani bosing.

Asalari gulchanglari

Siz ishlatishingiz mumkin bo'lgan boshqa tatlandırıcılar o'rniga asalni smetanalaringizga qo'shishingiz mumkin. U boshqa barcha lazzatlar bilan yaxshi uyg'unlashadi, lekin o'z-o'zidan porlashi mumkin. Har doim organik va xom asalni qidiring va agar siz mahalliy ishlab chiqarilgan mahsulotni topsangiz, bu yanada yaxshi. Mahalliy asal uchun eng yaqin dehqon bozorini tekshiring.

Royal jele ta'mi hamma uchun yoqmaydi. Bu tort bo'lishi mumkin va ba'zilar buni ta'riflaganidek, biroz baliq. Yaxshi xabar shundaki, sog'liq uchun foyda olish uchun sizga ozgina miqdorda (har bir smetana taxminan bir choy qoshiq) kerak bo'ladi va siz uni yanada kuchli ta'mli smetanangizda niqoblashingiz mumkin. Darhaqiqat, ta'mni yashirish uchun uni asal bilan birlashtirishga harakat qiling.

Asalarichilik mahsulotlari o'zining ozuqaviy tarkibi va inson tanasini turli yo'llar bilan davolash qobiliyati bilan ajralib turadi. Agar siz asalarilarga allergik bo'lsangiz yoki o'zingizni allergik deb hisoblasangiz, ushbu mahsulotlardan foydalanganda doimo ehtiyot bo'ling. Kamdan kam bo'lsa-da, agar sizda ari chaqishi uchun allergiyangiz bo'lsa, asalarichilik mahsulotlaridan biri sizda ham reaktsiyaga olib kelishi mumkin.

Asalarichilik mahsulotlari bilan tajribangiz qanday? Sevimlilaringiz bormi? Iltimos, quyida sharh qoldirib, ayting.