شائستہ شہد کی مکھی فطرت کے سب سے اہم جانداروں میں سے ایک ہے۔ شہد کی مکھیاں اس خوراک کی پیداوار کے لیے بہت اہم ہیں جسے ہم انسان کھاتے ہیں کیونکہ وہ پودوں کو پولنیٹ کرتے ہیں جب وہ پھولوں سے امرت اکٹھا کرتے ہیں۔ شہد کی مکھیوں کے بغیر ہمیں اپنی خوراک کا زیادہ تر حصہ اگانے میں مشکل پیش آئے گی۔

ہماری زرعی ضروریات میں ہماری مدد کرنے کے علاوہ، شہد کی مکھیاں کئی ایسی مصنوعات بناتی ہیں جنہیں ہم کاٹ کر استعمال کر سکتے ہیں۔ لوگ انہیں ہزاروں سالوں سے جمع کر رہے ہیں اور استعمال کر رہے ہیں اور انہیں کھانے، ذائقہ اور ادویات کے لیے استعمال کر رہے ہیں۔ آج، جدید سائنس اس چیز کو پکڑ رہی ہے جسے ہم ہمیشہ جانتے ہیں: شہد کی مکھیوں کی مصنوعات میں بہت زیادہ دواؤں اور غذائیت کی اہمیت ہوتی ہے۔

شہد

شہد پہلی اور سب سے واضح مصنوعات ہے جو شہد کی مکھیوں کی مصنوعات کے بارے میں سوچتے وقت ذہن میں آتی ہے۔ یہ گروسری اسٹورز پر آسانی سے دستیاب ہے اور بہت سے لوگ اسے بہتر چینی کی جگہ میٹھے کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔ شہد وہ خوراک ہے جو شہد کی مکھیاں پھولوں سے امرت جمع کرکے تیار کرتی ہیں۔ وہ امرت کو شہد میں بدل دیتے ہیں اور اسے بخارات بننے دیتے ہیں تاکہ اس کے بنیادی اجزاء پر مشتمل شکر کو مرتکز کر سکیں۔ چینی کے علاوہ شہد میں وٹامنز، منرلز، فائبر، پروٹین اور دیگر مادوں کی ٹریس مقدار پائی جاتی ہے۔

شہد کا ذائقہ مخصوص ہے اور دیگر شکروں کا ایک اچھا متبادل ہے۔ لیکن شہد کے فوائد ذائقے اور مٹھاس سے کہیں زیادہ ہیں۔ شہد کے بے شمار صحت کے فوائد ہیں، دونوں چیزیں آپ کھا سکتے ہیں اور حالات کی دوائی کے طور پر۔ تاہم، اس بات کا خیال رکھیں کہ آپ جو شہد استعمال کرتے ہیں وہ خام اور غیر پروسیس شدہ ہونا چاہیے۔

• اینٹی آکسیڈنٹس. شہد اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے جو کہ ماحولیاتی زہریلے مادوں سے ہمارے جسم کو پہنچنے والے نقصان کو ٹھیک کرنے میں مدد کرتا ہے۔ شہد جتنا گہرا ہوتا ہے اس میں اینٹی آکسیڈنٹس اتنے ہی زیادہ ہوتے ہیں۔
• الرجی سے نجات. کچے اور غیر پروسیس شدہ شہد میں ماحول سے الرجی ہوتی ہے، بشمول پولن، مولڈ اور دھول۔ اگر آپ تھوڑا سا غیر فلٹر شدہ شہد کھاتے ہیں جو آپ کے مقامی علاقے میں ہر روز پیدا ہوتا ہے، تو آپ کو معلوم ہوگا کہ آپ کو الرجی کی علامات سے نجات مل جاتی ہے۔ الرجین کے ساتھ خوراک لینے سے آپ ان کے خلاف قدرتی قوت مدافعت پیدا کرتے ہیں۔
• ہاضمہ صحت. شہد کو دو طریقوں سے ہاضمہ بہتر کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے۔ اوپری معدے میں شہد کی اینٹی بیکٹیریل خصوصیات السر کا سبب بننے والے بیکٹیریا کی سطح کو کم کرسکتی ہیں۔ بڑی آنت میں شہد ہاضمے میں مدد کے لیے پروبائیوٹکس فراہم کرتا ہے۔
• زخموں کو مندمل کرنا. ایک ٹاپیکل مرہم کے طور پر، شہد کو زخموں کے علاج کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس میں اینٹی بائیوٹک اثرات ہوتے ہیں اور زخموں کو صاف رکھتا ہے تاکہ وہ زیادہ تیزی سے ٹھیک ہو سکیں۔
• سوزش کے اثرات۔شدید سوزش شفا یابی کا ایک قدرتی حصہ ہے، لیکن کم درجے کی، دائمی سوزش جو بہت سے امریکیوں کو ناقص خوراک کی وجہ سے متاثر کرتی ہے، نقصان دہ ہے۔ شہد شریانوں میں دائمی سوزش کو کم کرنے کے لیے جانا جاتا ہے جو دل کی بیماری میں معاون ہے۔ یہ اچھے اور برے کولیسٹرول کے درمیان تناسب کو بھی مستحکم کرتا ہے۔
• کھانسی کو دبانا۔اگلی بار جب آپ کو نزلہ ہو تو ایک کپ گرم چائے میں ایک چائے کا چمچ شہد شامل کریں۔ شہد کھانسی کو دباتا ہے اور اس کے کچھ شواہد بھی ہیں کہ یہ نزلہ زکام کو ٹھیک کرنے اور اس کی مدت کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔
• ٹائپ ٹو ذیابیطس۔ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں کے لیے یہ ضروری ہے کہ خون میں شوگر نہ بھریں۔ شہد بہتر چینی کے مقابلے خون میں زیادہ آہستہ سے خارج ہوتا ہے، جو اسے ذیابیطس کے مریضوں کے لیے ایک بہتر انتخاب بناتا ہے۔

مکھی پولن

شہد کی مکھیوں کا پولن شہد سے مختلف ہے۔ یہ وہ جرگ ہے جسے شہد کی مکھیوں نے پھولوں سے اکٹھا کیا ہے اور چھوٹے دانے داروں میں پیک کیا ہے۔ شہد کی مکھیوں کے لیے، پولن گیندوں کو چھتے میں ذخیرہ کیا جاتا ہے اور پروٹین کے ذریعہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ جب وہ چھتے میں جرگ کو پیک کرتے ہیں تو اس میں شہد کی مکھی کے لعاب، بیکٹیریا اور امرت کے خامروں سمیت دیگر اجزاء شامل ہوتے ہیں۔

انسانوں کے لیے، شہد کی مکھیوں کا پولن ایک غذائیت کا پاور ہاؤس ہے اور اسے اپنی باقاعدہ خوراک کے حصے کے طور پر استعمال کرنے کی بہت سی وجوہات ہیں۔ یہ جاننا ضروری ہے کہ شہد کی مکھیوں کی دیگر مصنوعات جیسے شہد اور رائل جیلی میں مکھی کا پولن نہیں پایا جاتا۔ شہد کی مکھیوں کے پولن پروڈکٹس سے بھی ہوشیار رہیں یہ قدرتی مصنوعات نہیں ہیں اور یہ نقصان دہ بھی ہو سکتی ہیں۔

• مکمل غذائیت۔شہد کی مکھیوں کے پولن میں وہ تمام غذائی اجزاء ہوتے ہیں جن کی ہمیں انسانوں کو ضرورت ہوتی ہے اس میں چھوٹے چھوٹے دانے ہوتے ہیں۔ اس میں پروٹین، کاربوہائیڈریٹ، چکنائی، اینٹی آکسیڈنٹس، وٹامنز اور معدنیات ہوتے ہیں۔ یہ ایک مکمل غذا ہے۔
• وزن کنٹرول.شہد کی مکھیوں کا پولن لوگوں کو وزن کم کرنے اور اسے منظم کرنے میں مدد کرتا ہے جب اسے صحت مند غذا اور باقاعدہ ورزش کے لیے بطور ضمیمہ استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ جسم کے میٹابولزم کو متحرک کرکے مدد کرسکتا ہے۔
• ہاضمہ صحت۔تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ شہد کی مکھی کا پولن کھانے سے آپ کے ہاضمے کی صحت بہتر ہوتی ہے۔ اس کی وضاحت اس حقیقت سے کی جا سکتی ہے کہ اس میں فائبر کے ساتھ ساتھ پروبائیوٹکس بھی ہوتے ہیں۔
• خون کی کمیخون کی کمی کے مریضوں کو شہد کی مکھیوں کا پولن دیا گیا، خون میں سرخ خون کے خلیات میں اضافہ ہوا۔ ایسا کیوں ہوا یہ سمجھ میں نہیں آیا، لیکن ایسا لگتا ہے کہ شہد کی مکھیوں کے پولن کی تکمیل خون کی کمی کے شکار لوگوں کی مدد کرتی ہے۔
• خون میں کولیسٹرول کی سطح۔مکھی کے پولن کو بطور ضمیمہ خون میں کولیسٹرول کی سطح کو منظم کرنے کے لیے بھی دکھایا گیا ہے۔ اس کی وجہ سے اچھے کولیسٹرول (HDL) کی سطح بڑھ جاتی ہے، جبکہ خراب کولیسٹرول (LDL) کی سطح نیچے جاتی ہے۔
• کینسر کی روک تھام۔چوہوں کے ساتھ کی گئی تحقیق میں، خوراک میں شہد کی مکھیوں کے پولن نے ٹیومر بننے سے روکا۔
• لمبی عمر۔متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ شہد کی مکھیوں کا پولن عمر بڑھنے کے کچھ عمل کو کم کرنے میں معاون ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ یہ یادداشت کو بڑھاتا ہے، میٹابولزم کو متحرک کرتا ہے، دل اور شریانوں کو مضبوط کرتا ہے، اور ایسے غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے جن کی بہت سے لوگوں کی عمر کے ساتھ ساتھ کمی ہوتی ہے۔

رائل جیلی۔

شہد کے ساتھ الجھن میں نہ پڑنا، جو مزدور کی مکھیوں کو کھلاتا ہے، شاہی جیلی ملکہ مکھی کے ساتھ ساتھ کالونی میں لاروا کی خوراک ہے۔ رائل جیلی ان عوامل میں سے ایک ہے جو لاروا کو ورکر مکھی کے بجائے ملکہ میں تبدیل کرنے کا ذمہ دار ہے۔ رائل جیلی کی ترکیب میں پانی، پروٹین، چینی، تھوڑی سی چکنائی، وٹامنز، اینٹی آکسیڈنٹس، اینٹی بائیوٹک عوامل، ٹریس منرلز اور انزائمز شامل ہیں۔ اس میں کوئین بی ایسڈ نامی ایک کمپاؤنڈ بھی شامل ہے، جس کے بارے میں محققین تحقیقات کر رہے ہیں، اور جو ایک عام شہد کی مکھی کو ملکہ میں تبدیل کرنے کی کلید سمجھا جاتا ہے۔

• جلد کی دیکھ بھال.رائل جیلی کچھ حالاتی بیوٹی پراڈکٹس میں پائی جاتی ہے کیونکہ یہ جلد کو سورج سے بچانے میں مددگار ثابت ہوتی ہے۔ یہ سورج کی وجہ سے پہلے سے ہونے والے کچھ نقصانات کو بھی درست کر سکتا ہے، بشمول کولیجن کو بحال کرنا اور بھورے دھبوں کی مرئیت کو کم کرنا۔
• کولیسٹرول۔شہد اور مکھی کے پولن کی طرح، رائل جیلی کا استعمال خون میں اچھے اور برے کولیسٹرول کو متوازن کرتا ہے۔
• اینٹی ٹیومر خصوصیات۔کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ رائل جیلی، جب کینسر کے خلیوں میں انجکشن لگائی جاتی ہے، تو ٹیومر کی افزائش کو سست کر سکتی ہے۔
• تولیدی صحت۔رائل جیلی کے کچھ حامیوں کا کہنا ہے کہ یہ عورت کی زرخیزی کو بہتر بنا سکتا ہے اور یہاں تک کہ PMS کی علامات کو بھی دور کر سکتا ہے۔
• ہاضمہ صحت۔رائل جیلی کو معدے کے السر سے لے کر بدہضمی تک قبض سے لے کر معدے کی بہت سی حالتوں کو سکون دینے کے قابل بھی جانا جاتا ہے۔

شہد کی مکھیوں کی دیگر مصنوعات

کچا، نامیاتی اور غیر پروسیس شدہ شہد، شہد کی مکھیوں کا پولن، اور رائل جیلی آپ کے پسندیدہ ہیلتھ اسٹور پر، یا اس سے بھی بہتر، مقامی مکھی پالنے والے پر تلاش کرنا نسبتاً آسان ہے۔ چھتے میں شہد کی مکھیوں کے ذریعہ تیار کردہ کچھ اور پروڈکٹس ہیں جن کا اتنا اچھا مطالعہ نہیں کیا جاتا ہے اور جن پر ہاتھ اٹھانا اتنا آسان نہیں ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، پروپولس ایک رال والا مواد ہے جو شہد کی مکھیاں رس سے بناتی ہیں اور جسے وہ چھتے میں چھوٹی دراڑوں اور سوراخوں کو سیل کرنے کے لیے استعمال کرتی ہیں۔

انسانوں کے لیے، پروپولس کو حالات کے استعمال میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ غذائیت سے بھرپور غذا نہیں ہے، حالانکہ اسے چیونگم بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ پروپولس میں اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہیں اور یہ طویل عرصے سے زخموں، مہاسوں اور جلد کے دھبے کے علاج کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے۔ محدود شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ یہ ہرپس، دانتوں کے انفیکشن، اور سوزش کی بیماریوں کے علاج میں بھی مدد کر سکتا ہے۔ ثبوت حتمی نہیں ہے، لیکن پروپولیس استعمال کرنے کے لئے محفوظ ہے.

موم ایک چربی والا مادہ ہے جسے شہد کی مکھیاں اپنے شہد کے کنگھیوں کا بڑا حصہ بنانے کے لیے استعمال کرتی ہیں۔ یہ اس لحاظ سے کھانے کے قابل نہیں ہے کہ اسے ہضم کرنا مشکل ہے۔ یہ زہریلا نہیں ہے، لیکن اگر آپ اسے کھانے کی کوشش کریں گے تو آپ کو اس سے زیادہ غذائیت نہیں ملے گی۔ قدرتی کاسمیٹکس، صابن، کریمیں اور موم بتیاں بنانا اس کے لیے اچھا ہے۔

Smoothies میں مکھی کی مصنوعات کا استعمال

شہد، شہد کی مکھیوں کا پولن، اور رائل جیلی سبھی کو آپ کی اسموتھیز میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ شہد کی مکھیوں کے پولن اور شہد کے بارے میں سب سے بڑی بات یہ ہے کہ وہ ذائقہ دار ہونے کے ساتھ ساتھ آپ کو صحت کے لیے حیرت انگیز فوائد فراہم کرتے ہیں۔ شہد کی مکھی کا جرگ شہد کی طرح میٹھا نہیں ہوتا، لیکن اس کا ذائقہ اچھا ہوتا ہے۔ یہ ایک بھرپور کھانا ہے، اس لیے اسے آہستہ آہستہ متعارف کروائیں۔ ایک وقت میں چند دانوں سے شروع کریں اور آہستہ آہستہ اس مقدار میں اضافہ کریں جو آپ ایک چائے کے چمچ اور ایک چمچ فی اسموتھی کے درمیان استعمال کرتے ہیں۔ شہد کی مکھیوں کے پولن کو اپنی ہمواریوں میں ملانے کی کوشش کریں اور آئس کریم پر چھڑکنے کی طرح اوپر چھڑکیں۔ شہد کی مکھیوں کے پولن پر مشتمل میری تمام ہموار ترکیبوں کے لیے، نیچے دیے گئے لنک پر کلک کریں۔

مکھی کے پولن اسموتھیز

آپ شہد کو آزادانہ طور پر اپنی اسموتھیز میں کسی دوسرے میٹھے کی جگہ شامل کر سکتے ہیں جسے آپ استعمال کر سکتے ہیں۔ یہ دیگر تمام ذائقوں کے ساتھ اچھی طرح سے شادی کرتا ہے، لیکن خود بھی چمک سکتا ہے. ہمیشہ نامیاتی اور کچے شہد کی تلاش کریں اور اگر آپ کو مقامی طور پر تیار کردہ پروڈکٹ مل جائے تو یہ اور بھی بہتر ہے۔ مقامی شہد کے لیے اپنے قریبی کسانوں کی منڈی دیکھیں۔

شاہی جیلی کا ذائقہ ہر کسی کو پسند نہیں آتا۔ یہ تیز ہو سکتا ہے، اور جیسا کہ کچھ اس کی وضاحت کرتے ہیں، تھوڑا سا مچھلی والا۔ اچھی خبر یہ ہے کہ آپ کو صحت کے فوائد حاصل کرنے کے لیے اس میں سے صرف تھوڑا سا (تقریباً ایک چائے کا چمچ فی اسموتھی) کی ضرورت ہے اور آپ اسے مضبوط ذائقوں کے ساتھ اپنی اسموتھی میں ماسک کر سکتے ہیں۔ درحقیقت، ذائقہ کو چھپانے کے لیے اسے شہد کے ساتھ جوڑنے کی کوشش کریں۔

شہد کی مکھیوں کی مصنوعات اپنے غذائیت کے مواد اور انسانی جسم کو کئی طریقوں سے ٹھیک کرنے کی صلاحیت کے لیے قابل ذکر ہیں۔ ان مصنوعات کو استعمال کرتے وقت ہمیشہ محتاط رہیں اگر آپ کو شہد کی مکھیوں سے الرجی ہے یا آپ کو لگتا ہے کہ ہو سکتا ہے۔ شاذ و نادر ہی، اگر آپ کو شہد کی مکھیوں کے ڈنک سے الرجی ہے، تو شہد کی مکھیوں میں سے کوئی ایک مصنوعات آپ کو بھی ردعمل کا باعث بن سکتی ہے۔

شہد کی مکھیوں کی مصنوعات کے ساتھ آپ کا تجربہ کیا ہے؟ کیا آپ کے پاس کوئی پسندیدہ ہے؟ براہ کرم ذیل میں ایک تبصرہ چھوڑ کر بتائیں۔