[لاطینی نام] Allium sativum L.

[پلانٹ ماخذ] چین سے

[ظاہر] سفید سے ہلکا پیلا پاؤڈر

پودے کا حصہ استعمال کیا جاتا ہے: پھل

[ذرہ کا سائز] 80 میش

[خشک ہونے پر نقصان] ≤5.0%

[ہیوی میٹل] ​​≤10PPM

ٹھنڈی اور خشک جگہ پر ذخیرہ کریں، براہ راست روشنی اور گرمی سے دور رہیں۔

[شیلف لائف] 24 ماہ

[پیکیج] کاغذ کے ڈرموں اور دو پلاسٹک کے تھیلوں میں پیک۔

[نیٹ وزن] 25 کلوگرام فی ڈرم

تعارف:

قدیم زمانے میں لہسن کو آنتوں کے امراض، پیٹ پھولنا، کیڑے، سانس کے انفیکشن، جلد کے امراض، زخموں، بڑھاپے کی علامات اور دیگر بہت سی بیماریوں کے علاج کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا۔ آج تک، پوری دنیا سے 3000 سے زیادہ اشاعتوں نے آہستہ آہستہ لہسن کے روایتی طور پر تسلیم شدہ صحت کے فوائد کی تصدیق کی ہے۔

اگرچہ بوڑھا لہسن انسانی جسم کے لیے بے شمار فائدے رکھتا ہے لیکن اس میں ایک ناگوار بو ہے۔ زیادہ تر لوگوں کو یہ ذائقہ پسند نہیں ہے، اس لیے ہم لہسن میں موجود اشرافیہ کو افزودہ کرنے اور مصنوعات کی بدبو سے نجات دلانے کے لیے جدید حیاتیاتی ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہیں، ہم اسے لہسن کا عرق کہتے ہیں۔

فنکشن:

(1) مضبوط اور وسیع اینٹی بائیوٹک کی صلاحیت رکھتا ہے۔ یہ تمام قسم کے بیکٹیریا کو مکمل طور پر ختم کر سکتا ہے جیسے گرام مثبت بیکٹیریا، گرام منفی بیکٹیریا اور فنگی؛ کچھ پیتھوجینک مائکروجنزموں کو روک سکتے ہیں اور مار سکتے ہیں جیسے بہت سے staphylococcocci، pasteurella، typhoid bacillus، shigella dysenteriae اور pseudomonas aeruginosa. لہذا، یہ بہت سے قسم کے متعدی امراض کو روک سکتا ہے اور اس کا علاج کر سکتا ہے، خاص طور پر چکن میں کوکسیڈیوسس۔

(2) لہسن کی تیز بو کی وجہ سے، ایلیسن پرندوں اور مچھلیوں کی خوراک میں اضافہ کر سکتا ہے۔

(3) لہسن کی یکساں بو کے ساتھ کھانے کو ذائقہ دار بناتا ہے اور فیڈ کے مختلف اجزاء کی ناخوشگوار بو کو چھپاتا ہے۔

(4) مدافعتی نظام کو مضبوط کریں، اور پولٹری اور مچھلی میں صحت مند نشوونما کو فروغ دیں۔

(5) ایلیسن کی لہسن کی بو مکھیوں، مکھیوں اور دیگر کیڑوں کو فیڈ سے بھگانے میں موثر ہے۔

(6) ایلیسن کا Aspergillus flavus، Aspergillus Niger، Aspergillus fumigatus وغیرہ پر جراثیم سے پاک اثر ہوتا ہے اور اس وجہ سے یہ فیڈ پھپھوندی کے آغاز کو روکنے اور خوراک کی زندگی کو طول دینے کے قابل ہے۔

(7) ایلیسن بغیر کسی بقایا دوائی کے محفوظ ہے۔

CBSE، ICSE، NCERT اور بین الاقوامی طلباء کے لیے مفید ہے۔
گریڈ 12
موضوع: کیمسٹری
سبق: بائیو مالیکیولز
موضوع:پولی سیکرائیڈ
کاربوہائیڈریٹس کو ہائیڈرولیسس پر ان کے رویے کی بنیاد پر درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ انہیں بڑے پیمانے پر درج ذیل تین گروہوں میں تقسیم کیا گیا ہے۔
(i) مونوساکرائیڈز: ایک کاربوہائیڈریٹ جسے پولی ہائیڈروکسی الڈیہائیڈ یا کیٹون کی آسان اکائی دینے کے لیے مزید ہائیڈولائز نہیں کیا جا سکتا اسے مونوساکرائیڈ کہا جاتا ہے۔ تقریباً 20 مونوساکرائیڈز فطرت میں پائے جاتے ہیں۔ کچھ عام مثالیں گلوکوز، فریکٹوز، رائبوز وغیرہ ہیں۔
(ii) اولیگوساکرائیڈز: کاربوہائیڈریٹس جو دو سے دس مونوساکرائیڈ یونٹس پیدا کرتے ہیں، ہائیڈولیسس پر، انہیں اولیگوساکرائیڈز کہتے ہیں۔ ان کی مزید درجہ بندی ڈساکرائڈز، ٹرائیساکرائیڈز، ٹیٹراساکچرائیڈز وغیرہ کے طور پر کی جاتی ہے، مونوساکرائیڈز کی تعداد کے لحاظ سے، وہ ہائیڈرولیسس پر فراہم کرتے ہیں۔ ان میں سب سے زیادہ عام ڈسکارائیڈز ہیں۔ ڈساکرائڈ کے ہائیڈرولیسس پر حاصل ہونے والی دو مونوساکرائڈ یونٹس ایک جیسی یا مختلف ہو سکتی ہیں۔ مثال کے طور پر، ہائیڈولیسس پر سوکروز گلوکوز اور فرکٹوز میں سے ہر ایک کو ایک مالیکیول دیتا ہے جبکہ مالٹوز صرف گلوکوز کے دو مالیکیول دیتا ہے۔
(iii) پولی سیکرائڈز: کاربوہائیڈریٹس جو ہائیڈولیسس پر بڑی تعداد میں مونوساکرائڈ یونٹس حاصل کرتے ہیں پولی سیکرائڈز کہلاتے ہیں۔ کچھ عام مثالیں نشاستہ، سیلولوز، گلائکوجن، مسوڑھوں وغیرہ ہیں۔ پولی سیکرائیڈز ذائقہ میں میٹھے نہیں ہوتے، اس لیے انہیں نان شوگر بھی کہا جاتا ہے۔

پری میڈیکل - AIPMT، AIIMS، JIPMER، ریاست، پری انجینئرنگ - IIT JEE، JEE MAIN، BITSAT، ریاست اور فاؤنڈیشنز - کلاس 6 سے 10 کے لیے ذاتی ٹیسٹ کی تیاری کے حل تلاش کرنے کے لیے www.oztern.com ملاحظہ کریں۔

اجزاء:

- 1 کپ جئی
- 1 کپ خشک کرینبیری۔
- 1/2 کپ پیپٹاس
- 1/2 کپ کٹے ہوئے اخروٹ
- 1 چمچ آرگینک انڈیا ادرک پاؤڈر
- 1 چمچ کدو کا مصالحہ
- آرگینک انڈیا دار چینی کے 6 کیپسول، صرف مواد
- 1/3 کپ آرگینک انڈیا ہول بھوسی سائیلیم
- 1 چمچ کچا شہد
- 1/4 کپ پانی
- 1 کپ کدو پیوری
- 1/4 کپ ناریل کا تیل، پگھلا ہوا
- 1/4 کپ چیا کے بیج

ہدایات: ایک بڑے پیالے میں خشک اجزاء کو مکس کریں اور ہلائیں۔ گیلے اجزاء شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔ ہلکی سی چکنائی والے بیکنگ لوف پین میں، مکسچر کو چمچ میں ڈالیں اور 375 ڈگری فارن ہائیٹ پر تقریباً 45 منٹ تک بیک کریں۔