Екстракт виноградних кісточок - це вид поліфенолів, витягнутих з виноградних кісточок. В основному він складається з проціанідинів, катехінів, епікатехінів, галової кислоти, епікатехінгалату та інших поліфенолів.
характеристика
Антиоксидантна здатність
Екстракт виноградних кісточок є чистою природною речовиною. Це один із найефективніших антиоксидантів рослинного походження. Тест показує, що його антиоксидантна дія в 30-50 разів перевищує дію вітаміну С і вітаміну Е.
діяльність
Проціанідини мають сильну активність і можуть пригнічувати канцерогени в сигаретах. Їх здатність захоплювати вільні радикали у водній фазі в 2-7 разів вища, ніж у звичайних антиоксидантів, таких як α- Активність токоферолу більш ніж вдвічі вища.
екстракт
Було виявлено, що серед багатьох рослинних тканин вміст проантоціанідинів в екстракті виноградних кісточок і соснової кори був найвищим, а основними методами вилучення проантоціанідинів з виноградних кісточок були екстракція розчинником, мікрохвильова екстракція, ультразвукова екстракція та надкритична CO2 екстракція. Екстракт проантоціанідинів з виноградних кісточок містить багато домішок, які потребують додаткового очищення для підвищення чистоти проантоціанідинів. Зазвичай використовувані методи очищення включають екстракцію розчинником, мембранну фільтрацію та хроматографію.
Концентрація етанолу мала найбільш значний вплив на швидкість екстракції проантоціанідинів виноградних кісточок, а час екстракції та температура не мали істотного впливу на швидкість екстракції проантоціанідинів виноградних кісточок. Оптимальними параметрами екстракції були: концентрація етанолу 70%, час екстракції 120 хв, співвідношення тверда речовина – рідина 1:20.
Експеримент із статичною адсорбцією показує, що найвища швидкість адсорбції hpd-700 для проантоціанідинів становить 82,85%, за яким слідує da201, який становить 82,68%. Є невелика різниця. Крім того, адсорбційна здатність цих двох смол щодо проантоціанідинів також однакова. У тесті на десорбцію смола da201 має найвищий рівень десорбції проціанідинів, який становить 60,58%, тоді як hpd-700 має лише 50,83%. У поєднанні з експериментами з адсорбції та десорбції було визначено, що смола da210 є найкращою адсорбційною смолою для відділення проціанідинів.
Завдяки оптимізації процесу, коли концентрація проантоціанідинів становить 0,15 мг/мл, швидкість потоку становить 1 мл/хв, 70% розчин етанолу використовується як елюент, швидкість потоку становить 1 мл/хв, а кількість елюенту становить 5 об’ємів, екстракт проантоціанідини виноградних кісточок можуть бути попередньо очищені.