نېمەبروككولى جەۋھىرى?

ھەر كۈنى يېتەرلىك كۆكتات يەيسىز؟ئەگەر سىز كۆپىنچە كىشىلەرگە ئوخشاش بولسىڭىز ، بۇنىڭ جاۋابى «ياق» بولۇشى مۇمكىن.مەيلى سىز بروككولى پىشۇرۇشقا ۋاقتىڭىز بولمىسىمۇ ، ياكى ئۇنىڭ تەمى ياكى تۈزۈلۈشىنى ياقتۇرمىسىڭىزمۇ ، بروككولى قانداقلا بولمىسۇن ئۇ يەردىكى ئەڭ ساغلام يېمەكلىكلەرنىڭ بىرى.

بروككولى يېسىۋىلەك ، يېسىۋىلەك ۋە بىريۇسسېل بىخلىرى بىلەن بىر ئائىلىدە ھالقىلىق كۆكتات.بروككولىنىڭ تالا مىقدارى يۇقىرى بولۇپ ، ھەزىم قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ ، ئۇنىڭدا يەنە سۇلفورافان دەپ ئاتىلىدىغان بىرىكمە ماددىلار بار بولۇپ ، بەدەندىكى ئېنزىمنىڭ ئىشلەپچىقىرىلىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.فېرمېنت ھاياتلىقتا ئىنتايىن مۇھىم بولۇپ ، ھۈجەيرىڭىزدىكى خىمىيىلىك رېئاكسىيەنى تېزلىتىدۇ.

بروككولى جەۋھىرى بۇ ساغلام ھالقىلىق كۆكتاتنىڭ گۈل ۋە غولىدا بايقالغان بىيو ئاكتىپلىق بىرىكمىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.بۇ ئوزۇقلۇق ماددىلار كالىي ، تۆمۈر ۋە ۋىتامىن A ، C ۋە K قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.

ئۇنداقتا بروككولى سالامەتلىككە يەنە قانداق پايدىسى بار؟

پايدىلىرىبروككولى جەۋھىرى

راك خەۋپىنى ئازايتىدۇ

تەتقىقات داۋاملاشماقتا ، ئەمما دەسلەپكى تەتقىقاتلاردا بروككولىنىڭ راكنىڭ ئالدىنى ئالىدىغانلىقى كۆرسىتىلدى.بروككولىدا بەدەنگە ئېھتىياجلىق نۇرغۇن ئوزۇقلۇق ماددىلار بولسىمۇ ، ئەمما ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ئىقتىدارى ئەڭ كۈچلۈك سۇلفورافان.

بىر تۈرلۈك تەتقىقاتتا كۆرسىتىلىشىچە ، سۇلفورافاننىڭ كۈندىلىك مىقدارى راك غول ھۈجەيرىسىنىڭ سانى ۋە سانىنى زور دەرىجىدە ئازايتقان.يەنە بىر تەتقىقاتتا كۆرسىتىلىشىچە ، سۇلفورافان ئىستېمال قىلغاندا بەدەننى راكتىن قوغدايدىغان مۇھىم ئېنزىم ۋە ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنىڭ ئىنكاسىنى تەڭشەشكە پايدىسى بار.دېمەك ، بروككولى جەۋھىرى ئاللىبۇرۇن راك كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلار ئۈچۈن پايدىلىق بولۇپلا قالماي ، يەنە ئۇنىڭ ئالدىنى ئالالايدۇ.

ھەزىم قىلىشنى ياخشىلايدۇ

بروككولى جەۋھىرىھەزىم قىلىش ۋە ئۈچەينىڭ ساغلاملىقىنى ياخشىلايدۇ.بروككولى ھەزىم قىلىش جەريانىدا بەدەن پارچىلىغاندا indolocarbazole (ICZ) دەپ ئاتىلىدىغان بىرىكمە ھاسىل قىلىدۇ.ICZ ئۈچەيدىكى ئالاھىدە قوبۇللىغۇچىلارنى باغلاپ ، يېمەكلىكتىكى ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ سۈمۈرۈلۈشىگە ئېھتىياجلىق بولغان ئۆسۈملۈك ئۆسۈملۈكلىرىنى تەڭشەشكە ياردەم بېرىدۇ.ئۇ يەنە ئۈچەينىڭ تاملىرىنى كۈچلۈك ساقلاپ ، ھەزىم قىلىنمىغان يېمەكلىكلەرنىڭ قانغا ئېقىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

بروككولى جەۋھىرىھەتتا ھەزىم قىلىش مەسىلىسى بارلار ئۈچۈن يېڭى بروككولدىن ياخشى بولۇشى مۇمكىن.بەزى كىشىلەر يۇقىرى تالالىق يېمەكلىكلەرنى يېگەندە ئاغرىش ، قورساق كۆپۈش ، گاز ۋە باشقا كېسەللىك ئالامەتلىرىنى ھېس قىلىدۇ.بروككولى جەۋھىرىدە تالا بولمىسا بىيوئاكتىپلىق بىرىكمىلەر بولغاچقا ، ئەكىس تەسىردىن قورقماي بۇ ئوزۇقلۇق ماددىلارغا ئېرىشەلەيسىز.

ئاشقازان يارىسىغا قارشى تۇرىدۇ

ئەگەر سىز ئەزەلدىن بولۇپ باققان بولسىڭىز ، ئۇنىڭ ئازابلىق بولىدىغانلىقىنى بىلىسىز ھەمدە ساقايتىشقا ئۇزۇن ۋاقىت كېتىدۇ.يارا ئادەتتە پەيدا بولىدۇHelicobacter pylori (H. pylori) ، ئاشقازان ئاستى بېزىدە يۇقۇملىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان ئايلانما شەكىللىك باكتېرىيە.ئەگەر داۋالانمىسا ، بۇ خىل يۇقۇملىنىش ئاشقازان راكىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، شۇڭا ئۇنى گۇمان قىلغان ھامان ھەل قىلىش كېرەك.

بروككولىدا بايقالغان سۇلفورافان يېنىكلىتىشكە ياردىمى بولۇشى مۇمكىنH. pyloriئاشقازاننىڭ تېز ساقىيىشىغا ياردەم بېرىدىغان فېرمېنتلارنى ئاكتىپلاش ئارقىلىق يۇقۇملىنىش.

خولېستېرىننىڭ مىقدارىنى تۆۋەنلىتىدۇ

بەزى خولېستېرىن ھورمون ئىشلەپچىقىرىش ۋە ئومۇمىي ساغلاملىق ئۈچۈن زۆرۈر ، ئەمما نۇرغۇن كىشىلەرنىڭ بەدىنىدە خولېستېرىن بەك كۆپ.بۇ يۈرەك كېسىلى ۋە باشقا ئېغىر ساغلاملىق ئەگەشمە كېسەللىكلىرىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

Broccoli«ناچار» (LDL) خولېستېرىننىڭ مىقدارىنى تۆۋەنلىتىش ئارقىلىق يۈرەك ساغلاملىقىڭىزغا پايدىلىق.ئۇ گېنى يۇقىرى خولېستېرىنغا مايىل بولغانلارنىڭمۇ خولېستېرىننىڭ مىقدارىنى تەڭشىشىگە ياردەم بېرەلەيدۇ.

ياللۇغ قايتۇرۇش

گەرچە ياللۇغ قارىماققا ئانچە چوڭ ئىش بولمىسىمۇ ، ئەمما باشقا نۇرغۇن ئېغىر ئەھۋاللارنىڭ كېلىپ چىقىشىدىكى ئاساسلىق سەۋەب.پۇت بارمىقىڭىزنى سانجىغاندا ئازراق ياللۇغلىنىش نورمال نورمال ئىنكاس بولۇپ ، زىياننى ساقايتىشقا ياردەم بېرىدۇ.

ئەمما بەك كۆپ ياللۇغلىنىش پۈتۈن بەدەنگە تەسىر كۆرسىتىپ ، ئايلىنىش ، ھەزىم قىلىش ، بىلىش ۋە باشقا نۇرغۇن زۆرۈر ئىقتىدارلارغا تەسىر كۆرسىتىدۇ.ئۇ نۇرغۇن ئازابلارنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، بەزىدە بۇنىڭ سەۋەبى ئېنىق ئەمەس.

بروككولى جەۋھىرىئۇنىڭ مەنبەسىدىكى ياللۇغنى توختىتىشقا ياردەم بېرەلەيدۇ.ئۇ بۇزۇلغان توقۇلمىلارنى ساقايتىدۇ ۋە ئازابلىق ياللۇغنى تىنچلاندۇرىدۇ.بروككولى جەۋھىرىدىكى ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى سۇلفورافان ۋە كاففېرولنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ، ھۈجەيرە DNA نى ھەددىدىن زىيادە ياللۇغ كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان زىياندىن ساقلايدۇ.

مېڭە ساغلاملىقىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ

بروككولى ۋە بروككولى جەۋھىرىدە بىلىش ۋە ئەستە تۇتۇش ئۈچۈن ئىككى مۇھىم ئوزۇقلۇق بار: ۋىتامىن K ۋە خولىن.ۋىتامىن K ئىنتايىن ئاز يېمەكلىكلەردە ، ئەمما ئۇ چوڭ مېڭىنىڭ ساغلام ئىقتىدارىنى ساقلاشنىڭ ئاچقۇچى ، ھەتتا دېۋەڭلىك ، ئالزىمېر كېسەللىكى قاتارلىق كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئېلىشى مۇمكىن.

ئۇنداقتا ئۇ قانداق ئىشلەيدۇ؟ۋىتامىن K يەنە كالتسىينىڭ ماددا ئالمىشىشىدا رول ئوينايدۇ.كالتسىي كۈچلۈك سۆڭەك ئۈچۈن مۇھىم بولسىمۇ ، ئەمما نېرۋا ئۇلىنىشىنى ساقلاپ قېلىشقا موھتاج ، بۇ بىلىشنىڭ تۆۋەنلەش خەۋپىنى تۆۋەنلىتىدۇ.

ۋىتامىن K بىلەن بىللە ، بروككولىدىكى خولىن بىلىشنى ساقلاش ۋە ياخشىلاشقا ياردەم بېرىدۇ.بۇ بىلىش ئىقتىدار سىنىقىدا ۋە مېڭىنىڭ ساغلام ئاق ماددىلىق ھەجىمىدە ئۆلچەم قىلىنغان.