Üzüm çekirdeği ekstresi, üzüm çekirdeklerinden elde edilen bir tür polifenoldür.Esas olarak prosiyanidinler, kateşinler, epikateşinler, gallik asit, epikateşin gallat ve diğer polifenollerden oluşur.
karakteristik
antioksidan kapasitesi
Üzüm çekirdeği ekstresi saf doğal bir maddedir.Bitki kaynaklarından elde edilen en etkili antioksidanlardan biridir.Test, antioksidan etkisinin C vitamini ve E vitamininin 30 ~ 50 katı olduğunu gösteriyor.
aktivite
Prosiyanidinler güçlü aktiviteye sahiptir ve sigaradaki kanserojenleri inhibe edebilir.Sulu fazda serbest radikalleri yakalama yetenekleri, α- gibi genel antioksidanlarınkinden 2 ila 7 kat daha yüksektir. Tokoferolün aktivitesi iki katından fazladır.
Ayıkla
Birçok bitki dokusu arasında, üzüm çekirdeği ve çam kabuğu ekstresindeki proantosiyanidin içeriğinin en yüksek olduğu ve üzüm çekirdeğinden Proantosiyanidinleri çıkarmanın ana yöntemlerinin solvent ekstraksiyonu, mikrodalga ekstraksiyonu, ultrasonik ekstraksiyon ve süperkritik CO2 ekstraksiyonu olduğu bulundu.Üzüm çekirdeği proantosiyanidin özütü, proantosiyanidinlerin saflığını iyileştirmek için daha fazla saflaştırmaya ihtiyaç duyan birçok safsızlık içerir.Yaygın olarak kullanılan saflaştırma yöntemleri, solvent ekstraksiyonu, membran filtrasyonu ve kromatografiyi içerir.
Etanol konsantrasyonu, üzüm çekirdeği proantosiyanidinlerinin ekstraksiyon hızı üzerinde en önemli etkiye sahipti ve ekstraksiyon süresi ve sıcaklığı, üzüm çekirdeği proantosiyanidinlerinin ekstraksiyon hızı üzerinde önemli bir etkiye sahip değildi.Optimum ekstraksiyon parametreleri şu şekildeydi: etanol konsantrasyonu %70, ekstraksiyon süresi 120 dakika, katı-sıvı oranı 1:20.
Statik adsorpsiyon deneyi, proantosiyanidinler için hpd-700'ün en yüksek adsorpsiyon oranının %82,85 olduğunu ve ardından %82,68 olan da201 olduğunu göstermektedir.Çok az fark var.Ayrıca, bu iki reçinenin proantosiyanidinler için adsorpsiyon kapasitesi de aynıdır.Desorpsiyon testinde da201 reçinesi %60,58 ile en yüksek prosiyanidin desorpsiyon oranına sahipken, hpd-700 sadece %50,83'e sahiptir.Adsorpsiyon ve desorpsiyon deneyleri ile birlikte, da210 reçinesinin prosiyanidinlerin ayrılması için en iyi adsorpsiyon reçinesi olduğu belirlendi.
Proses optimizasyonu sayesinde, proantosiyanidinlerin konsantrasyonu 0.15mg/ml olduğunda akış hızı 1ml/dk, eluent olarak %70 etanol çözeltisi kullanılır, akış hızı 1ml/dk ve eluent miktarı 5bv, özüt üzüm çekirdeği proantosiyanidinleri ön saflaştırılabilir.