กระเทียม is a สายพันธุ์ in ที่ หัวหอม ประเภท, Allium. มันคือ ปิด ญาติ รวม ที่ หัวหอม, หอม, กระเทียมหอม, กุ้ยช่าย, เวลส์ หัวหอม และ ชาวจีน หัวหอม. It is พื้นเมือง to ศูนย์กลาง เอเชีย และ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ อิหร่าน และ มี ยาว รับ a ทั่วไป เครื่องปรุงรส ทั่วโลก, กับ a ประวัติศาสตร์ of หลาย พัน ปี of มนุษย์ การบริโภค และ ใช้. It เคยเป็น เป็นที่รู้จัก to โบราณ ชาวอียิปต์ และ มี รับ ใช้แล้ว as ทั้งสอง a อาหาร เครื่องปรุง และ a แบบดั้งเดิม ยา. จีน ผลิต บาง80%of ที่ ของโลก จัดหา of กระเทียม.

ฟังก์ชั่นหลัก:

1.ไวด์สเปกตรัมยาปฏิชีวนะ bacteriostasis และฆ่าเชื้อ

2. ขจัดความร้อนและสารพิษ กระตุ้นเลือดและละลายชะงักงัน

3.ลดความดันโลหิตและไขมันในเลือด

4.ปกป้องเซลล์สมอง ต้านเนื้องอก

5.เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของมนุษย์และชะลอความชรา

การใช้งาน:

1. ใช้ในด้านเภสัชกรรม ส่วนใหญ่ใช้ในการรักษา eumycete และการติดเชื้อแบคทีเรีย โรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ และโรคหัวใจและหลอดเลือด

2. นำไปใช้ในด้านผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ มักจะทำเป็นแคปซูลเพื่อลดความดันโลหิตและไขมันในเลือดและชะลอความชรา

3. ใช้ในด้านอาหาร ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับเพิ่มรสธรรมชาติ และใช้กันอย่างแพร่หลายในบิสกิต ขนมปัง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และอื่น ๆ

4. นำไปใช้ในด้านวัตถุเจือปนอาหารสัตว์ ส่วนใหญ่จะใช้ในอาหารเสริมสำหรับการพัฒนาสัตว์ปีก ปศุสัตว์ และปลาต่อต้านโรค และส่งเสริมการปลูก และปรับปรุงรสชาติของไข่และเนื้อสัตว์

5. ใช้ในด้านสัตวแพทย์ ส่วนใหญ่จะใช้เพื่อยับยั้งการสืบพันธุ์ของบาซิลลัสลำไส้ใหญ่ ซัลโมเนลลาและอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสามารถรักษาการติดเชื้อทางเดินหายใจและโรคของระบบย่อยอาหารของสัตว์ปีกและปศุสัตว์