Чӣ астИқтибос брокколи?

Оё шумо ҳар рӯз ба қадри кофӣ сабзавот мехӯред?Агар шумо мисли аксари одамон бошед, ҷавоб эҳтимол "не" бошад.Новобаста аз он ки шумо барои пухтан брокколи вақт надоред, ё ба шумо мазза ё сохтори он маъқул нест, брокколи ба ҳар ҳол яке аз ғизоҳои солимтарин дар он ҷост.

Брокколи як сабзавоти салибкор дар як оилаи гулкарам, карам ва сабзаҳои Брюссел мебошад.Брокколи дорои нахи зиёд буда, барои ҳозима муфид аст ва инчунин дорои пайвастагие бо номи сульфорафан мебошад, ки истеҳсоли ферментҳоро дар бадан ҳавасманд мекунад.Ферментҳо барои ҳаёт муҳиманд, реаксияҳои кимиёвиро дар ҳуҷайраҳои шумо суръат мебахшанд, то шуморо зинда нигоҳ доранд.

Иқтибосҳои брокколи дорои пайвастагиҳои биологии фаъол мебошанд, ки дар гулҳо ва пояҳои ин сабзавоти солимии салчӣ мавҷуданд.Ин маводи ғизоӣ дорои калий, оҳан ва витаминҳои A, C ва K ва ғайра мебошанд.

Пас, боз чӣ гуна брокколи метавонад ба саломатии шумо фоида расонад?

МанфиатҳоиИқтибос брокколи

Хавфи саратонро коҳиш медиҳад

Таҳқиқот идома дорад, аммо таҳқиқоти пешакӣ нишон медиҳанд, ки брокколи метавонад ба пешгирии саратон кӯмак кунад.Дар ҳоле ки дар брокколи миқдори зиёди маводи ғизоӣ мавҷуд аст, ки бадан ба онҳо эҳтиёҷ дорад, яке аз қавитарин потенсиали зидди саратон сулфорафан аст.

Як тадқиқот нишон дод, ки вояи ҳаррӯзаи сульфорафан ҳаҷм ва шумораи ҳуҷайраҳои бунёдии саратонро ба таври назаррас коҳиш медиҳад.Тадқиқоти дигар нишон дод, ки истеъмоли сульфорафан метавонад ба танзими ферментҳои асосӣ ва реаксияҳои системаи иммунӣ, ки баданро аз саратон муҳофизат мекунад, кӯмак кунад.Ин маънои онро дорад, ки истихроҷи брокколи метавонад на танҳо барои онҳое, ки аллакай саратон доранд, муфид бошад, балки метавонад онро комилан пешгирӣ кунад.

Ҳозимаро беҳтар мекунад

Иқтибос брокколиҳозима ва саломатии рӯдаҳоро беҳтар карда метавонад.Брокколи як пайвастагиро бо номи индолокарбазол (ICZ) ташкил медиҳад, вақте ки бадан онро ҳангоми ҳозима вайрон мекунад.ICZ ба ретсепторҳои мушаххас дар рӯдаҳо мепайвандад, ки ба танзими флораи пробиотикӣ барои азхуд кардани маводи ғизоӣ аз ғизо кӯмак мекунанд.Он инчунин барои мустаҳкам нигоҳ доштани деворҳои рӯда кӯмак мекунад ва аз ворид шудани ғизои ҳазмшуда ба ҷараёни хун пешгирӣ мекунад.

Иқтибос брокколиметавонад ҳатто барои онҳое, ки мушкилоти ҳозима доранд, аз брокколи тару тоза беҳтар бошад.Баъзе одамон ҳангоми истеъмоли хӯрокҳои дорои нахи зиёд дард, варам, газ ва дигар аломатҳоро эҳсос мекунанд.Азбаски истихроҷи брокколи дорои пайвастагиҳои биоактивӣ бидуни нах аст, шумо метавонед ин маводи ғизоиро бидуни тарс аз таъсири тараф ба даст оред.

Бо захми меъда мубориза мебарад

Агар шумо ягон вақт ин беморӣ дошта бошед, шумо медонед, ки он метавонад дардовар бошад ва барои табобат вақти зиёдро талаб кунад.Захмҳо одатан аз он сабаб мешавандHelicobacter pylori (H. pylori), як бактерияи спиралшакл, ки метавонад боиси сироят дар футури меъда гардад.Агар табобат карда нашавад, ин намуди сироят метавонад боиси саратони меъда гардад, аз ин рӯ муҳим аст, ки ҳарчи зудтар ба он шубҳа кунед.

Сульфорафан, ки дар брокколи мавҷуд аст, метавонад барои сабук кардани он кӯмак кунадH. pyloriсироятҳо тавассути фаъол кардани ферментҳо, ки ба тезтар шифо ёфтани меъда кӯмак мекунанд.

Сатҳи холестиринро паст мекунад

Баъзе холестирин барои истеҳсоли гормонҳо ва саломатии умумӣ заруранд, аммо бисёр одамон дар бадани худ холестирин аз ҳад зиёд доранд.Ин метавонад ба бемории дил ва дигар мушкилоти ҷиддии саломатӣ оварда расонад.

Брокколӣметавонад ба саломатии дилатон тавассути паст кардани сатҳи холестирини "бад" (LDL) фоида расонад.Он метавонад ҳатто ба онҳое, ки аз ҷиҳати генетикӣ ба холестирини баланд майл доранд, дар танзими сатҳи холестиринашон кӯмак кунад.

Бар зидди илтиҳобӣ

Гарчанде ки илтиҳоб як чизи бузург ба назар намерасад, он як сабаби аслии бисёр дигар шароити вазнин аст.Вақте ки шумо ангушти пои худро часпонед, каме илтиҳоб як аксуламали комилан муқаррарӣ аст ва барои шифо додани ҳама гуна осеб кӯмак мекунад.

Аммо илтиҳоби аз ҳад зиёд метавонад ба тамоми бадан таъсир расонад, гардиши хун, ҳозима, маърифат ва бисёр дигар функсияҳои заруриро вайрон кунад.Он метавонад боиси дарди зиёд гардад ва баъзан сабаби маълум нест.

Иқтибос брокколиметавонад барои боздоштани илтиҳоб дар сарчашмааш кӯмак кунад.Он бофтаҳои осебдидаро шифо мебахшад ва илтиҳоби дардоварро ором мекунад.Антиоксидантҳо дар экстракт брокколи, аз ҷумла сульфорафан ва кемпферол, ДНК-и ҳуҷайраро аз осеби илтиҳоби аз ҳад зиёд муҳофизат мекунанд.

Саломатии майнаро беҳтар мекунад

Брокколи ва экстракт брокколи дорои ду маводи ғизоии муҳим барои маърифат ва хотира мебошанд: витамини К ва холин.Витамини К дар миқдори ками хӯрокҳо мавҷуд аст, аммо он калиди нигоҳ доштани фаъолияти солимии мағзи сар аст ва ҳатто метавонад аз бемориҳо ба монанди деменция ва Алтсгеймер пешгирӣ кунад.

Пас, он чӣ гуна кор мекунад?Витамини К инчунин дар мубодилаи калсий нақши муҳим мебозад.Гарчанде ки калсий барои устухонҳои қавӣ муҳим аст, он инчунин барои нигоҳ доштани пайвасти нейронҳо лозим аст, ки хатари коҳиши маърифатиро коҳиш медиҳад.

Дар баробари витамини К, холин дар брокколи метавонад ба нигоҳдорӣ ва такмили маърифат мусоидат кунад.Ин дар санҷишҳои маърифатӣ ва дар ҳаҷми солими моддаҳои сафеди майна чен карда шудааст.