స్టెవియాబ్రెజిల్ మరియు పరాగ్వేకు చెందిన స్టెవియా రెబాడియానా అనే మొక్క జాతుల ఆకుల నుండి తీసుకోబడిన స్వీటెనర్ మరియు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం. క్రియాశీల సమ్మేళనాలు స్టెవియోల్ గ్లైకోసైడ్లు, ఇవి చక్కెర కంటే 30 నుండి 150 రెట్లు తీపిని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి వేడి-స్థిరంగా ఉంటాయి, pH-స్థిరంగా ఉంటాయి మరియు పులియబెట్టవు. శరీరం స్టెవియాలోని గ్లైకోసైడ్‌లను జీవక్రియ చేయదు, కాబట్టి ఇది కొన్ని కృత్రిమ స్వీటెనర్‌ల వలె సున్నా కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది. స్టెవియా యొక్క రుచి చక్కెర కంటే నెమ్మదిగా ప్రారంభమవుతుంది మరియు ఎక్కువ వ్యవధిని కలిగి ఉంటుంది మరియు దానిలోని కొన్ని పదార్దాలు అధిక సాంద్రతలో చేదు లేదా లైకోరైస్ వంటి రుచిని కలిగి ఉండవచ్చు.

ప్రయోజనాలు ఏమిటిస్టెవియా సారం?

ఉద్దేశించిన అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయిస్టెవియా ఆకు సారం, కింది వాటితో సహా:

బరువు తగ్గడంపై సానుకూల ప్రభావాలు

సంభావ్య యాంటీ-డయాబెటిక్ ప్రభావం

అలర్జీలకు ఉపయోగపడుతుంది

స్టెవియా దాని తక్కువ కేలరీల సంఖ్య కారణంగా చాలా ప్రశంసించబడింది, సాధారణ సుక్రోజ్ కంటే గణనీయంగా తక్కువగా ఉంటుంది; నిజానికి, చాలా మంది ప్రజలు స్టెవియాను ఒక అని భావిస్తారు"సున్నా కేలరీలు”ఇది చాలా తక్కువ మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్నందున సంకలితం. USFDA అధిక స్వచ్ఛత కలిగిన స్టెవియోల్ గ్లైకోసైడ్‌లను విక్రయించడానికి మరియు USలోని ఆహార ఉత్పత్తులకు జోడించడానికి ఆమోదం తెలిపింది.అవి సాధారణంగా కుకీలు, క్యాండీలు, చూయింగ్ గమ్ మరియు పానీయాలు మొదలైన వాటిలో కనిపిస్తాయి. అయినప్పటికీ, మార్చి 2018 నాటికి స్టెవియా లీఫ్ మరియు క్రూడ్ స్టెవియా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌లు ఆహారంలో ఉపయోగించడానికి FDA అనుమతిని కలిగి లేవు.

2010 అధ్యయనంలో, అపెటిట్ జర్నల్‌లో ప్రచురించబడింది, పరిశోధకులు భోజనానికి ముందు స్వచ్ఛంద సేవకులపై స్టెవియా, సుక్రోజ్ మరియు అస్పర్టమే ప్రభావాలను పరీక్షించారు. భోజనానికి ముందు మరియు 20 నిమిషాల తర్వాత రక్త నమూనాలను తీసుకున్నారు. సుక్రోజ్ ఉన్న వ్యక్తులతో పోలిస్తే, స్టెవియా ఉన్న వ్యక్తులు భోజనం తర్వాత గ్లూకోజ్ స్థాయిలలో గణనీయమైన తగ్గుదలని చూశారు. అస్పర్టమే మరియు సుక్రోజ్ ఉన్న వారితో పోల్చితే వారు పోస్ట్‌ప్రాండియల్ ఇన్సులిన్ స్థాయి తగ్గడాన్ని కూడా చూశారు. ఇంకా, 2018 అధ్యయనం ప్రకారం, స్టెవియా-తీపి కొబ్బరి జెల్లీని తిన్నవారిలో 1-2 గంటల తర్వాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ తగ్గుదల కనిపించింది. ఇన్సులిన్ స్రావాన్ని ప్రేరేపించకుండానే పోస్ట్‌ప్రాండియల్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు తగ్గాయి.

చక్కెరలను తగ్గించడం మంచి బరువు నియంత్రణకు మరియు ఊబకాయం తగ్గడానికి కూడా ముడిపడి ఉంది. అధిక చక్కెర శరీరంపై కలిగించే నష్టం బాగా తెలుసు, మరియు ఇది అలెర్జీలకు ఎక్కువ గ్రహణశీలత మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదంతో ముడిపడి ఉంటుంది.