பூண்டு is a இனங்கள் in தி வெங்காயம் பேரினம், அல்லியம். அதன் நெருக்கமான உறவினர்கள் அடங்கும் தி வெங்காயம், வெங்காயம், லீக், சின்ன வெங்காயம், வெல்ஷ் வெங்காயம் மற்றும் சீன வெங்காயம். It is பூர்வீகம் to மத்திய ஆசியா மற்றும் வடகிழக்கு ஈரான் மற்றும் உள்ளது நீளமானது இருந்தது a பொதுவான சுவையூட்டும் உலகம் முழுவதும், உடன் a வரலாறு of பல ஆயிரம் ஆண்டுகள் of மனித நுகர்வு மற்றும் பயன்படுத்த. It இருந்தது அறியப்படுகிறது to பழமையான எகிப்தியர்கள் மற்றும் உள்ளது இருந்தது பயன்படுத்தப்பட்டது as இரண்டும் a உணவு சுவையூட்டும் மற்றும் a பாரம்பரியமானது மருந்து. சீனா உற்பத்தி செய்கிறது சில80%of தி உலகின் வழங்கல் of பூண்டு.

முக்கிய செயல்பாடு:

1.பரந்த-ஸ்பெக்ட்ரம் ஆண்டிபயாடிக், பாக்டீரியோஸ்டாஸிஸ் மற்றும் ஸ்டெரிலைசேஷன்.

2.வெப்பம் மற்றும் நச்சுப் பொருட்களை அகற்றுதல், இரத்தத்தை செயல்படுத்துதல் மற்றும் தேக்கத்தைக் கரைத்தல்.

3. இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த-கொழுப்பைக் குறைத்தல்

4.மூளை செல் பாதுகாக்கும்.கட்டியை எதிர்க்கும்

5.மனித நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து முதுமையை தாமதப்படுத்துகிறது.

பயன்பாடுகள்:

1. மருந்துத் துறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது முக்கியமாக யூமைசீட் மற்றும் பாக்டீரியா தொற்று, இரைப்பை குடல் அழற்சி மற்றும் இருதய நோய் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

2. சுகாதார தயாரிப்பு துறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது பொதுவாக இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த கொழுப்பு குறைக்க மற்றும் முதுமை தாமதப்படுத்த காப்ஸ்யூல் செய்யப்படுகிறது.

3. உணவுத் துறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது முக்கியமாக இயற்கை சுவையை அதிகரிக்கப் பயன்படுகிறது மற்றும் பிஸ்கட், ரொட்டி, இறைச்சி பொருட்கள் மற்றும் பலவற்றில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

4. தீவன சேர்க்கை துறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது முக்கியமாக கோழி, கால்நடைகள் மற்றும் மீன்களை நோய்க்கு எதிராக வளர்க்கவும், முட்டை மற்றும் இறைச்சியின் சுவையை வளர்ப்பதற்கும் மேம்படுத்துவதற்கும் தீவன சேர்க்கையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

5. கால்நடைத் துறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது முக்கியமாக பெருங்குடல் பேசிலஸ், சால்மோனெல்லா மற்றும் பலவற்றின் இனப்பெருக்கத்தைத் தடுக்கப் பயன்படுகிறது. இது கோழி மற்றும் கால்நடைகளின் சுவாசத் தொற்று மற்றும் செரிமானப் பாதை நோய்களுக்கும் சிகிச்சையளிக்கும்.