[லத்தீன் பெயர்] அல்லியம் சாடிவம் எல்.

[தாவர மூல] சீனாவில் இருந்து

[தோற்றம்] வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து வெளிர் மஞ்சள் தூள்

பயன்படுத்தப்படும் தாவர பகுதி: பழம்

[துகள் அளவு] 80 கண்ணி

[உலர்த்துவதில் இழப்பு] ≤5.0%

[ஹெவி மெட்டல்] ≤10PPM

[சேமிப்பு] குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து, நேரடி ஒளி மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலகி வைக்கவும்.

[அடுக்கு வாழ்க்கை] 24 மாதங்கள்

[தொகுப்பு] பேப்பர் டிரம்ஸ் மற்றும் இரண்டு பிளாஸ்டிக் பைகள் உள்ளே பேக்.

[நிகர எடை] 25கிலோ/டிரம்

அறிமுகம்:

பழங்காலத்தில், பூண்டு குடல் கோளாறுகள், வாய்வு, புழுக்கள், சுவாச தொற்று, தோல் நோய்கள், காயங்கள், வயதான அறிகுறிகள் மற்றும் பல நோய்களுக்கு மருந்தாக பயன்படுத்தப்பட்டது. இன்றுவரை, உலகம் முழுவதிலுமிருந்து 3000 க்கும் மேற்பட்ட வெளியீடுகள் பூண்டின் பாரம்பரியமாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஆரோக்கிய நன்மைகளை படிப்படியாக உறுதிப்படுத்தியுள்ளன.

வயதான பூண்டு மனித உடலுக்கு பல நன்மைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், அது விரும்பத்தகாத வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. பெரும்பாலான மக்கள் இந்த சுவையை விரும்புவதில்லை, எனவே நாங்கள் நவீன உயிரியல் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துகிறோம், பூண்டில் உள்ள உயரடுக்குகளை செறிவூட்டவும், தயாரிப்பின் வாசனையைப் போக்கவும், நாங்கள் அதை வயதான பூண்டு சாறு என்று அழைக்கிறோம்.

செயல்பாடு:

(1) வலுவான மற்றும் விரிவான ஆண்டிபயாடிக் திறனைக் கொண்டுள்ளது. இது கிராம்-பாசிட்டிவ் பாக்டீரியா, கிராம்-எதிர்மறை பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சை போன்ற அனைத்து வகையான பாக்டீரியாக்களையும் முற்றிலும் அழிக்கும்; பல ஸ்டெஃபிலோகோகோகி, பேஸ்டுரெல்லா, டைபாய்டு பேசிலஸ், ஷிகெல்லா டிசென்டீரியா மற்றும் சூடோமோனாஸ் ஏருகினோசா போன்ற சில நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகளை கட்டுப்படுத்தலாம் மற்றும் கொல்லலாம். எனவே, இது பல வகையான தொற்றுநோய்களைத் தடுக்கும் மற்றும் குணப்படுத்தும், குறிப்பாக கோழியில் உள்ள கோசிடியோசிஸ்.

(2) அதன் வலுவான பூண்டு வாசனையின் காரணமாக, அல்லிசின் பறவைகள் மற்றும் மீன்களின் தீவன உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கும்.

(3) ஒரு சீரான பூண்டு வாசனையுடன் உணவுகளைச் சுவைக்கிறது மற்றும் பல்வேறு தீவனக் கூறுகளின் விரும்பத்தகாத நாற்றங்களை மறைக்கிறது.

(4) நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தி, கோழி மற்றும் மீன்களில் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கவும்.

(5) அல்லிசின் பூண்டு வாசனையானது ஈக்கள், பூச்சிகள் மற்றும் பிற பூச்சிகளை தீவனத்திலிருந்து விரட்டுவதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

(6) ஆஸ்பெர்கிலஸ் ஃபிளேவஸ், அஸ்பெர்கிலஸ் நைஜர், அஸ்பெர்கிலஸ் ஃபுமிகேடஸ் போன்றவற்றில் அல்லிசின் ஒரு சக்திவாய்ந்த கருத்தடை விளைவைக் கொண்டுள்ளது, எனவே தீவன பூஞ்சை காளான் வருவதைத் தடுக்கவும் மற்றும் தீவன ஆயுளை நீட்டிக்கவும் முடியும்.

(7) எஞ்சிய மருந்துகள் இல்லாமல் அல்லிசின் பாதுகாப்பானது

CBSE, ICSE, NCERT & சர்வதேச மாணவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்
தரம் 12
பொருள்: வேதியியல்
பாடம் : உயிர் மூலக்கூறுகள்
தலைப்பு:பாலிசாக்கரைடு
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஹைட்ரோலிசிஸில் அவற்றின் நடத்தையின் அடிப்படையில் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. அவை பொதுவாக பின்வரும் மூன்று குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன.
(i) மோனோசாக்கரைடுகள்: பாலிஹைட்ராக்ஸி ஆல்டிஹைடு அல்லது கீட்டோனின் எளிமையான அலகு கொடுக்க மேலும் நீராற்பகுப்பு செய்ய முடியாத கார்போஹைட்ரேட் ஒரு மோனோசாக்கரைடு என்று அழைக்கப்படுகிறது. சுமார் 20 மோனோசாக்கரைடுகள் இயற்கையில் இருப்பதாக அறியப்படுகிறது. சில பொதுவான எடுத்துக்காட்டுகள் குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ், ரைபோஸ் போன்றவை.
(ii) ஒலிகோசாக்கரைடுகள்: ஹைட்ரோலிசிஸில் இரண்டு முதல் பத்து மோனோசாக்கரைடு அலகுகளை வழங்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஒலிகோசாக்கரைடுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. மோனோசாக்கரைடுகளின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து, அவை டிசாக்கரைடுகள், டிரிசாக்கரைடுகள், டெட்ராசாக்கரைடுகள், முதலியன என மேலும் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அவை நீராற்பகுப்பில் வழங்குகின்றன. இவற்றில் மிகவும் பொதுவானது டிசாக்கரைடுகள். டிசாக்கரைட்டின் நீராற்பகுப்பில் பெறப்படும் இரண்டு மோனோசாக்கரைடு அலகுகள் ஒரே மாதிரியாகவோ அல்லது வேறுபட்டதாகவோ இருக்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, நீராற்பகுப்பில் சுக்ரோஸ் குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் ஒவ்வொன்றும் ஒரு மூலக்கூறைக் கொடுக்கிறது, அதே சமயம் மால்டோஸ் குளுக்கோஸின் இரண்டு மூலக்கூறுகளை மட்டுமே தருகிறது.
(iii) பாலிசாக்கரைடுகள்: நீராற்பகுப்பில் அதிக எண்ணிக்கையிலான மோனோசாக்கரைடு அலகுகளை வழங்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பாலிசாக்கரைடுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. சில பொதுவான எடுத்துக்காட்டுகள் ஸ்டார்ச், செல்லுலோஸ், கிளைகோஜன், ஈறுகள் போன்றவை. பாலிசாக்கரைடுகள் சுவையில் இனிப்பானவை அல்ல, எனவே அவை சர்க்கரை அல்லாதவை என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன.

ப்ரீ மெடிக்கல் – AIPMT, AIIMS, JIPMER, State, Pre Engineering – IIT JEE, JEE MAIN, BITSAT, State and Foundations – வகுப்பு 6 முதல் 10 வரையிலான தனிப்பயனாக்கப்பட்ட சோதனை தயாரிப்பு தீர்வுகளைக் கண்டறிய www.oztern.com ஐப் பார்வையிடவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 கப் ஓட்ஸ்
- 1 கப் உலர்ந்த குருதிநெல்லி
- 1/2 கப் பெபிடாஸ்
- 1/2 கப் நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள்
- 1 டீஸ்பூன் ஆர்கானிக் இந்தியா இஞ்சி தூள்
- 1 டீஸ்பூன் பூசணி மசாலா
- ஆர்கானிக் இந்தியா இலவங்கப்பட்டையின் 6 காப்ஸ்யூல்கள், உள்ளடக்கங்கள் மட்டுமே
- 1/3 கப் ஆர்கானிக் இந்தியா ஹோல் ஹஸ்க் சைலியம்
- 1 டீஸ்பூன் பச்சை தேன்
- 1/4 கப் தண்ணீர்
- 1 கப் பூசணி கூழ்
- 1/4 கப் தேங்காய் எண்ணெய், உருகியது
- 1/4 கப் சியா விதைகள்

வழிமுறைகள்: உலர்ந்த பொருட்களை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கலந்து கிளறவும். ஈரமான பொருட்களை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். லேசாக தடவப்பட்ட பேக்கிங் ரொட்டி பாத்திரத்தில், கலவையை கரண்டியால் ஊற்றி, 375 டிகிரி பாரன்ஹீட்டில் சுமார் 45 நிமிடங்கள் சுடவும்.