Dondoo la mbegu za zabibu ni aina ya polyphenols iliyotolewa kutoka kwa mbegu za zabibu.Inaundwa hasa na procyanidini, katekisimu, epicatechini, asidi ya gallic, epicatechin gallate na polyphenols nyingine.
tabia
Uwezo wa Antioxidant
Dondoo la mbegu za zabibu ni dutu safi ya asili.Ni mojawapo ya antioxidants yenye ufanisi zaidi kutoka kwa vyanzo vya mimea.Jaribio linaonyesha kuwa athari yake ya antioxidant ni mara 30 ~ 50 ya vitamini C na vitamini E.
shughuli
Procyanidini zina shughuli kali na zinaweza kuzuia kansa katika sigara.Uwezo wao wa kukamata radicals bure katika awamu ya maji ni 2 ~ 7 mara ya juu kuliko ile ya antioxidants ujumla, kama vile α- Shughuli ya tocopherol ni zaidi ya mara mbili ya juu.
dondoo
Ilibainika kuwa kati ya tishu nyingi za mimea, maudhui ya proanthocyanidins katika dondoo ya mbegu ya zabibu na gome la pine ilikuwa ya juu zaidi, na mbinu kuu za kuchimba Proanthocyanidins kutoka kwa mbegu ya zabibu zilikuwa uchimbaji wa kutengenezea, uchimbaji wa microwave, uchimbaji wa ultrasonic na uchimbaji wa CO2 supercritical.Dondoo la mbegu za zabibu za proanthocyanidins lina uchafu mwingi, ambao unahitaji utakaso zaidi ili kuboresha usafi wa proanthocyanidins.Njia za utakaso zinazotumiwa kwa kawaida ni pamoja na uchimbaji wa kutengenezea, uchujaji wa membrane na kromatografia.
Mkusanyiko wa ethanoli ulikuwa na athari kubwa zaidi kwenye kiwango cha uchimbaji wa proanthocyanidins za mbegu za zabibu, na muda wa uchimbaji na halijoto havikuwa na athari kubwa kwa kiwango cha uchimbaji wa proanthocyanidin za mbegu za zabibu.Vigezo vyema vya uchimbaji vilikuwa kama ifuatavyo: ukolezi wa ethanoli 70%, muda wa uchimbaji dk 120, uwiano wa kioevu-kioevu 1:20.
Jaribio la utangazaji tuli linaonyesha kuwa kiwango cha juu zaidi cha utangazaji wa hpd-700 kwa proanthocyanidins ni 82.85%, ikifuatiwa na da201, ambayo ni 82.68%.Kuna tofauti kidogo.Zaidi ya hayo, uwezo wa adsorption wa resini hizi mbili kwa proanthocyanidins pia ni sawa.Katika mtihani wa desorption, resin da201 ina kiwango cha juu cha desorption ya procyanidin, ambayo ni 60.58%, wakati hpd-700 ina 50.83% tu.Kwa kuchanganya na majaribio ya utangazaji na uharibifu, resin ya da210 iliamuliwa kuwa resin bora ya adsorption kwa mgawanyo wa procyanidini.
Kupitia uboreshaji wa mchakato, wakati mkusanyiko wa proanthocyanidin ni 0.15mg/ml, kiwango cha mtiririko ni 1ml / min, 70% ya suluhisho la ethanol hutumiwa kama ufahamu, kiwango cha mtiririko ni 1ml / min, na kiasi cha eluent ni 5bv, dondoo. proanthocyanidins za mbegu za zabibu zinaweza kusafishwa hapo awali.