Ekstrakt Stevia
[Emri Latin] Stevia rebaudiana
[Burimi i bimëve] nga Kina
[Specifikimet] 1. Pluhur i Ekstraktit Stevia (Steviozids)
Glikozidet totale Steviol 80%, 90%, 95%
2. Rebaudiosid-A
Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%
3. Steviozid 90%
Një monomer në glikozidet Steviol
[Pamja] Pluhur i imët i bardhë
Pjesa e përdorur e bimës: Gjethja
[Madhësia e grimcave] 80 Mesh
[Humbje gjatë tharjes] ≤5,0%
[Metal i rëndë] ≤10 PPM
[Afati i ruajtjes] 24 muaj
[Paketa] Paketuar në bateri-bateri letre dhe dy qese plastike brenda.
[pesha neto] 25 kg/daulle
Ekstrakt Stevia
[Karakteristikat]
Sheqeri Stevia ka një ëmbëlsi të lartë dhe me kalori të ulët dhe ëmbëlsia e tij është 200 350 herë më e lartë se sheqeri i kallamit, por kaloria e tij është vetëm 1/300 e asaj të sheqerit të kallamit.
Komponenti i ekstraktit të stevias që i jep ëmbëlsinë e saj është një përzierje e glikozideve të ndryshme steviol.Komponentët e ëmbëlsisë në gjethet e stevias janë steviozidi, rebaudiosidi A, C, D, E dhe dulkozidi A. Rebaudiosidi C, D, E dhe dulkozidi A janë të vogla në sasi.Përbërësit kryesorë janë steviozidi dhe rebaudiozidi A.
Cilësia e stevioside dhe rebaudiosideA është më e mirë se ajo e komponentëve të tjerë, të cilët nxirren në treg dhe përdoren në aplikime të ndryshme.
Glikozidet e steviolit të pranishëm në ekstraktin e stevias quhen "steviozide" ose ¡° ekstrakt stevia ¡±.Ndër këto "steviozide", më i zakonshmi është Stevioside i ndjekur nga RebaudiosideA.Stevioside ka një shije të lehtë dhe të këndshme bimore dhe Rebaudioside-A nuk ka shije bimore.
Megjithëse Rebaudioside C dhe dulcoside A janë të vogla në sasi në ekstraktin e stevias, ata janë përbërësit kryesorë që japin shije të hidhur.
[Funksioni]
Një numër i madh i testeve farmaceutike kanë vërtetuar se sheqeri stevia nuk ka efekte anësore, kancerogjene dhe është i sigurt për t'u ngrënë.
Krahasuar me sheqerin e kallamit, mund të kursejë 70% të kostos.Me ngjyrë të bardhë të pastër, shije të këndshme dhe pa erë të veçantë, sheqeri Stevia është një burim i ri sheqeri me perspektivë të gjerë zhvillimi.Sheqeri Stevia rebaudianum është agjenti natyral i ëmbëlsirave të ulëta, kryesisht i ngjashëm me shijen e sheqerit të kallamit, i miratuar për t'u përdorur nga Ministria e Shëndetësisë e Shtetit dhe Ministria e Industrisë së Lehtë.
Është succedaneumi i tretë natyral i sheqerit të kallamit dhe sheqerit të panxharit me vlerë zhvillimi dhe kujdesi shëndetësor, i nxjerrë nga gjethet e perimeve bimore të familjes kompozite-stevia rebaudianum.
