Ekstrakti i farave të rrushit është një lloj polifenoli i nxjerrë nga farat e rrushit. Ai përbëhet kryesisht nga procianidinat, katekinat, epikatekinat, acidin galik, epikatekin galat dhe polifenole të tjera.
karakteristike
Kapaciteti antioksidant
Ekstrakti i farës së rrushit është një substancë e pastër natyrore. Është një nga antioksidantët më efikas nga burimet bimore. Testi tregon se efekti i tij antioksidant është 30 ~ 50 herë më i madh se ai i vitaminës C dhe vitaminës E.
aktivitet
Procyanidinat kanë aktivitet të fortë dhe mund të pengojnë kancerogjenët në cigare. Aftësia e tyre për të kapur radikalet e lira në fazën ujore është 2 ~ 7 herë më e lartë se ajo e antioksidantëve të përgjithshëm, të tillë si α- Aktiviteti i tokoferolit është më shumë se dy herë më i lartë.
ekstrakt
U zbulua se midis shumë indeve bimore, përmbajtja e proantocianidinës në ekstraktin e farave të rrushit dhe lëvores së pishës ishte më e larta, dhe metodat kryesore të nxjerrjes së proantocianidinës nga fara e rrushit ishin ekstraktimi me tretës, ekstraktimi me mikrovalë, ekstraktimi me ultratinguj dhe ekstraktimi superkritik i CO2. Ekstrakti i proantocianidinës së farës së rrushit përmban shumë papastërti, të cilat kanë nevojë për pastrim të mëtejshëm për të përmirësuar pastërtinë e proantocianidinave. Metodat e pastrimit të përdorura zakonisht përfshijnë nxjerrjen me tretës, filtrimin e membranës dhe kromatografinë.
Përqendrimi i etanolit kishte efektin më domethënës në shkallën e ekstraktimit të proantocianidinave të farës së rrushit dhe koha dhe temperatura e ekstraktimit nuk patën efekt të rëndësishëm në shkallën e ekstraktimit të proantocianidinave të farës së rrushit. Parametrat optimale të ekstraktimit ishin si më poshtë: përqendrimi i etanolit 70%, koha e nxjerrjes 120 min, raporti i ngurtë-lëng 1:20.
Eksperimenti i adsorbimit statik tregon se shkalla më e lartë e adsorbimit të hpd-700 për proantocianidinat është 82,85%, e ndjekur nga da201, e cila është 82,68%. Ka pak ndryshim. Për më tepër, kapaciteti absorbues i këtyre dy rrëshirave për proantocianidina është gjithashtu i njëjtë. Në testin e desorbimit, rrëshira da201 ka shkallën më të lartë të desorbimit të procianidinave, e cila është 60,58%, ndërsa hpd-700 ka vetëm 50,83%. E kombinuar me eksperimentet e adsorbimit dhe desorbimit, rrëshira da210 u përcaktua si rrëshira më e mirë e përthithjes për ndarjen e procianidinave.
Nëpërmjet optimizimit të procesit, kur përqendrimi i proantocianidinës është 0.15 mg/ml, shpejtësia e rrjedhës është 1 ml/min, si eluent përdoret tretësira etanolit 70%, shpejtësia e rrjedhjes është 1 ml/min dhe sasia e eluentit është 5bv, ekstrakti e proantocianidinave të farave të rrushit mund të pastrohen paraprakisht.