Steviawaa macaane iyo beddelka sonkorta oo ka soo jeeda caleemaha noocyada dhirta Stevia rebaudiana, u dhashay Brazil iyo Paraguay. Xeryahooda firfircooni waa steviol glycosides, kuwaas oo leh 30 ilaa 150 jeer macaanka sonkorta, waa kuleyl-degdeg ah, pH-stable, oo aan la khamiirin. Jidhku ma dheefi karo glycosides ee stevia, sidaa darteed waxa ku jira kaloriin eber ah, sida qaar ka mid ah macaaneeyayaasha macmalka ah. Dhadhanka Stevia waxa uu leeyahay bilawga aayar oo ka dheer ta sonkorta, qaar ka mid ah waxyaabaha laga soosaaray waxa laga yaabaa in ay leeyihiin dhadhan qadhaadh ama licorice u eg oo aad u badan.

Waa maxay faa'iidooyinkaSoosaarista Stevia?

Waxaa jira tiro faa'iidooyin la sheegaysoosaaray caleen stevia, oo ay ku jiraan kuwan soo socda:

Saamaynta togan ee miisaan dhimista

Saamaynta suurtagalka ah ee ka hortagga sonkorowga

Caawinta xasaasiyadda

Stevia aad ayaa loo amaanay sababtoo ah tirinta kalooriyada hoose, oo aad uga yar sukrose caadiga ah; Dhab ahaantii, dadka intooda badan waxay u arkaan stevia inay a"eber-calorie”wax lagu daro maadaama ay leedahay qadarka ugu yar ee karbohaydraytyada. USFDA waxay siisay nuurka steviol glycosides saafi-sare leh si loo suuq galiyo laguna daro badeecooyinka cuntada ee Maraykanka.Badanaa waxaa laga helaa buskudka, nacnaca, xanjada, iyo cabitaannada, iyo kuwo kale. Si kastaba ha noqotee, caleenta stevia iyo soosaarrada stevia cayriin ma haystaan ​​ogolaanshaha FDA ee isticmaalka cuntada, sida Maarso 2018.

Daraasad 2010, oo lagu daabacay joornaalka Appetite, cilmi-baarayaashu waxay tijaabiyeen saameynta stevia, sucrose, iyo aspartame ee tabaruceyaasha cuntada ka hor. Tijaabooyin dhiig ayaa la qaaday ka hor iyo 20 daqiiqo ka dib cuntada. Dadka qaba stevia waxay arkeen hoos u dhac weyn oo ku yimid heerarka gulukooska ka dib marka la barbardhigo dadka qaba sukrose. Waxay sidoo kale arkeen hoos u dhac ku yimid heerka insulinta ka dib marka la barbar dhigo kuwa haysta aspartame iyo sukrose. Intaa waxaa dheer, daraasad 2018 ah ayaa lagu ogaaday in kaqeybgalayaasha cunay stevia-macaan qumbaha jelly ay arkeen hoos u dhaca gulukooska dhiigga 1-2 saacadood ka dib. Heerarka gulukoosta dhiigga ee ka dib ayaa hoos u dhacay iyada oo aan la kicin dheecaanka insulin.

Hoos u dhigista sonkorta ayaa sidoo kale lala xiriiriyay xakamaynta miisaanka oo wanaagsan iyo hoos u dhaca buurnaanta. Dhaawaca ay sonkor badan ku yeelan karto jidhka waa la wada ogsoon yahay, waxaana lala xiriiriyaa u nuglaanta xasaasiyadda iyo khatarta sii kordheysa ee cudurada joogtada ah.