[Magaca Laatiinka] Amorphophallus konjac

[Isha dhirta] ee Shiinaha

[Qeexitaannada] Glucomannan85% -90%

[Muuqaalka] Budada midabka labeenta ah ama caddaanka ah

Qaybta dhirta ee la isticmaalo:Root

[Qaybta qaybta] 120 Mesh

[Khasaare xagga qalajinta] ≤10.0%

[Bir culus] ≤10PPM

[Kaydinta] Ku kaydi meel qabow & qalalan, ka fogow iftiinka tooska ah iyo kulaylka.

[Nolosha shelf] 24 bilood

[ Xidhmada] Ka buuxaan durbaanno waraaqo ah iyo laba bac oo gudaha ah.

[Miisaanka saafiga ah] 25kgs/durbaan

[hordhac]

Konjac waa warshad laga helo Shiinaha, Japan iyo Indonesia. Geedku waa qayb ka mid ah genus Amorphophallus. Caadi ahaan, waxay ku koraan gobollada kulul ee Aasiya.

Soosaarka xididka Konjac waxaa loo tixraacaa sida Glucomannan. Glucomannan waa walax la mid ah fiber-ka oo caado ahaan loo isticmaalo cunto karinta, laakiin hadda waxa loo isticmaalaa qaab kale oo miisaan dhimis ah. Iyada oo ay weheliso faa'iidadan, soosaarka konjac wuxuu ka kooban yahay faa'iidooyin kale oo loogu talagalay jirka intiisa kale sidoo kale.

Waxyaabaha ugu muhiimsan ee xanjada konjac ee dabiiciga ah waa konjac cusub, kaas oo ka baxa kaynta bikrada ah ee degaanka Hubei. Waxaan isticmaalnaa hab horumarsan si aan u nadiifinno KGM, aminophenol, Ca, Fe, Se kuwaas oo caafimaadka u wanaagsan. Konjac waxaa loo yaqaan "nafaqada toddobaad ee aadanaha".

Konjac xabagta oo leh awood gaar ah oo meelaynta biyaha ah, degenaansho, ku ekaansho, hanti dhumuc leh, hantida hakinta iyo hantida jel ayaa si gaar ah loogu korsan karaa warshadaha cuntada.

[Shaqada Muhiimka ah]

1.Waxay hoos u dhigi kartaa glycemia postprandial, kolestaroolka dhiigga iyo cadaadiska dhiigga.

2.Waxay xakameyn kartaa rabitaanka cuntada waxayna yareyn kartaa miisaanka jirka.

3.Waxay kordhin kartaa dareenka insulinta.
4.Waxay xakameyn kartaa cilladda u adkeysata insulinta iyo horumarinta cudurka macaanka II.
5.Waxay yarayn kartaa cudurrada wadnaha.

[Codsiga]

1) Gelatinizer (jelly, pudding, jiis, nacnac jilicsan, macaanka);

2) Xasijiye (hilib, biir);

3) Filim hore (kaabsal, preservative)

4) Wakiilka biyaha-haynta ( Cuntada la dubay );

5) Thickener (Konjac Noodles, Konjac Stick, Konjac jeex, Konjac Ku dayashada Walaxda Cuntada);

6) Wakiilka u hoggaansanaanta ( Surimi );

7) Xasilinta xumbo (Jalaatada, kareemka, biirka)

Xilligan oo ay dad badan oo badani had iyo jeer u hamuun qabaan inay caddaalad helaan waxaa jira daroogo la yaab leh oo si buuxda u qaadata warbaahinta. Taasi waa glutathione. Glutathione waa antioxidant. Markaa waxa ay unugyahiinna u tahay buster stress. Dabiici ahaan waxa lagu soo saaraa gudaha jidhkaaga. Waxaa la ogaaday in glutathione ay si cadaalad ah u keento bukaanada qaadanayay daawooyinka kansarka ka hortagga. Kadibna waxa ay noqotay kelmad guux ah oo ku jirta warshadaha quruxda. Si kastaba ha ahaatee waxaa jira arrimo badan oo badbaado ah oo ku saabsan glutathione gaar ahaan marka la siiyo IV ama habka la isku duro. Hadda shirkado badan ayaa iibsaday kiniinnada glutathione. Glutathione si fiican looma nuugo marka loo qaato kaniini ahaan. Taas macnaheedu waa runtii way fiicantahay in la qaato cuntooyinka ay ku jiraan glutathione halkii aad wax badan ku bixin lahayd qaadashada kaabayaasha sababtoo ah aad bay qaali u yihiin. Cuntooyinka ay si dabiici ah ugu jiraan glutathione waxaa ka mid ah yaanyada, avokadoska iyo walnuts. Markaa kordhinta qaadashada kuwan waxay runtii wanaajin kartaa midabka maqaarka. Waxa kale oo ay ku jiraan waxyaabo dabiici ah sida lycopenes iyo proanthocyanidins kuwaas oo sidoo kale iftiimiya maqaarka. Markaa haddii ay dhalinyaradu tahay waxa ugu horreeya waa ha isticmaalin wax daawooyin ah adigoon la tashan dhakhtarka, beddelkeedana isku day beddel dabiici ah.

Hadda isdiiwaangeli:

https://www.youtube.com/subscription_center?add_user=Cookingguide

Daawo Waxbadan

https://www.youtube.com/Cookingguide

Waxaad ku samayn kartaa shaaha kookaha isla markaaba raaxada jikadaada. Ka hel sida loo sameeyo shaaha kookaha adiga oo caawin ka helaya lataliye kafeega muuqaalkan bilaashka ah.

Khabiir: Joey Papa
Filim sameeye: Ben Kasica

Sharaxa Taxanaha: Waxa ugu weyn ee ku saabsan shaaha waa u badnaantiisa cabitaan ahaan - waxaad ku samayn kartaa xaddi aan dhammaad lahayn oo siyaabo yar oo aan dhib lahayn. Ka hel sida saxda ah ee shaaha loogu sameeyo guriga adiga oo kaa caawinaya la taliyaha qaxwada ee taxanahan fiidyaha ee bilaashka ah.