Kaj jeIzvleček brokolija?

Ali vsak dan pojeste dovolj zelenjave?Če ste kot večina ljudi, je odgovor verjetno "ne".Ne glede na to, ali nimate časa za kuhanje brokolija ali pa vam preprosto ni všeč njegov okus ali tekstura, je brokoli vseeno eno najbolj zdravih živil.

Brokoli je zelenjava iz skupine križnic iz iste družine kot cvetača, zelje in brstični ohrovt.Brokoli vsebuje veliko vlaknin, ki so odlični za pomoč pri prebavi, vsebuje pa tudi spojino, imenovano sulforafan, ki spodbuja proizvodnjo encimov v telesu.Encimi so bistveni za življenje, saj pospešujejo kemične reakcije v vaših celicah, da vas ohranjajo pri življenju.

Izvleček brokolija vsebuje bioaktivne spojine, ki jih najdemo v cvetovih in steblih te zdrave zelenjave iz skupine križnic.Ta hranila med drugim vključujejo kalij, železo ter vitamine A, C in K.

Torej, kako drugače lahko brokoli koristi vašemu zdravju?

PrednostiIzvleček brokolija

Zmanjšuje tveganje za raka

Raziskave se nadaljujejo, vendar predhodne študije kažejo, da bi brokoli lahko pomagal pri preprečevanju raka.Čeprav je v brokoliju veliko hranilnih snovi, ki jih telo potrebuje, je tisti z najmočnejšim protirakavim potencialom sulforafan.

Ena študija je pokazala, da dnevni odmerek sulforafana močno zmanjša velikost in število izvornih celic raka.Druga študija je pokazala, da uživanje sulforafana lahko pomaga uravnavati ključne encime in reakcije imunskega sistema, ki ščitijo telo pred rakom.To pomeni, da izvleček brokolija ni koristen samo za tiste, ki že imajo raka, ampak bi ga lahko tudi popolnoma preprečil.

Izboljša prebavo

Izvleček brokolijalahko izboljša prebavo in zdravje črevesja.Brokoli tvori spojino, imenovano indolokarbazol (ICZ), ko jo telo med prebavo razgradi.ICZ se veže na specifične receptorje v črevesju, ki pomagajo uravnavati probiotično floro, potrebno za absorpcijo hranil iz hrane.Pomaga tudi ohranjati stene črevesja močne in preprečuje uhajanje neprebavljene hrane v krvni obtok.

Izvleček brokolijamorda celo boljši od svežega brokolija za tiste s prebavnimi težavami.Nekateri ljudje občutijo bolečino, napenjanje, pline in druge simptome, ko uživajo hrano z veliko vlakninami.Ker ekstrakt brokolija vsebuje bioaktivne spojine brez vlaknin, lahko ta hranila dobite brez strahu pred stranskimi učinki.

Bori se proti želodčnim ulkusom

Če ste kdaj imeli, veste, da je lahko boleče in traja dolgo časa, da se pozdravi.Razjede so običajno posledicaHelicobacter pylori (H. pylori), spiralno oblikovana bakterija, ki lahko povzroči okužbo želodčne sluznice.Če se ta vrsta okužbe ne zdravi, lahko povzroči raka na želodcu, zato je pomembno, da jo obravnavate takoj, ko sumite nanjo.

Sulforafan, ki ga najdemo v brokoliju, lahko pomaga ublažitiH. pyloriokužbe z aktiviranjem encimov, ki pomagajo hitrejšemu celjenju želodca.

Znižuje raven holesterola

Nekaj ​​holesterola je potrebno za proizvodnjo hormonov in splošno zdravje, vendar ima veliko ljudi preveč holesterola v telesu.To lahko privede do bolezni srca in drugih resnih zdravstvenih zapletov.

Brokolilahko koristi zdravju vašega srca z znižanjem ravni "slabega" (LDL) holesterola.Pomaga lahko celo tistim, ki so genetsko nagnjeni k visokemu holesterolu, pri uravnavanju ravni holesterola.

Protivnetno

Čeprav vnetje ne zveni kot velika stvar, je osnovni vzrok številnih drugih resnih stanj.Rahlo vnetje, ko se zabode prst na nogi, je povsem normalna reakcija in pomaga pri celjenju kakršnih koli poškodb.

Toda preveč vnetja lahko vpliva na celotno telo, poslabša cirkulacijo, prebavo, kognicijo in številne druge potrebne funkcije.Lahko povzroči veliko bolečino, včasih pa zanjo ni znanega vzroka.

Izvleček brokolijalahko pomaga ustaviti vnetje pri njegovem izvoru.Zdravi poškodovana tkiva in pomirja boleča vnetja.Antioksidanti v izvlečku brokolija, vključno s sulforafanom in kaempferolom, prav tako ščitijo celično DNK pred poškodbami, ki jih povzroči čezmerno vnetje.

Krepi zdravje možganov

Brokoli in izvleček brokolija vsebujeta dve pomembni hranili za kognicijo in spomin: vitamin K in holin.Vitamin K je v zelo malo živilih, vendar je ključen za ohranjanje zdravega delovanja možganov in lahko celo prepreči bolezni, kot sta demenca in Alzheimerjeva bolezen.

Kako torej deluje?Vitamin K ima tudi vlogo pri presnovi kalcija.Čeprav je kalcij pomemben za močne kosti, je potreben tudi za ohranjanje delovanja nevronskih povezav, kar zmanjšuje tveganje za kognitivni upad.

Skupaj z vitaminom K lahko holin v brokoliju pomaga ohranjati in izboljšati kognicijo.To je bilo izmerjeno v testih kognitivne zmogljivosti in v zdravih volumnih bele snovi v možganih.