Včela medonosná je jedným z najdôležitejších organizmov prírody. Včely sú kľúčové pre produkciu potravy, ktorú my ľudia jeme, pretože opeľujú rastliny, keď zbierajú nektár z kvetov. Bez včiel by sme len ťažko dopestovali veľkú časť našej potravy.

Okrem toho, že nám včely pomáhajú s našimi poľnohospodárskymi potrebami, vyrábajú niekoľko produktov, ktoré môžeme zozbierať a použiť. Ľudia ich zbierajú a používajú po tisícročia a používajú ich ako potraviny, arómy a lieky. Moderná veda dnes dobieha to, čo sme vždy vedeli: včelie produkty majú veľkú liečivú a nutričnú hodnotu.

Zlato

Med je prvý a najzrejmejší produkt, ktorý vám napadne, keď premýšľate o včelích produktoch. Je ľahko dostupný v obchodoch s potravinami a veľa ľudí ho používa ako sladidlo namiesto rafinovaného cukru. Med je potrava, ktorú včely vyrábajú zbieraním nektáru z kvetov. Premieňajú nektár na med tým, že ho regurgitujú a nechajú ho odpariť, aby sa skoncentrovali cukry, ktoré tvoria jeho primárne zložky. Med obsahuje okrem cukru stopové množstvá vitamínov, minerálov, vlákniny, bielkovín a ďalších látok.

Chuť medu je výrazná a príjemná alternatíva k ostatným cukrom. Ale výhody medu ďaleko presahujú chuť a sladkosť. Med má množstvo zdravotných výhod, a to ako niečo, čo môžete jesť, tak aj ako lokálny liek. Uvedomte si však, že med, ktorý používate, by mal byť surový a nespracovaný.

• Antioxidanty. Med je bohatý na antioxidanty, ktoré pomáhajú napraviť škody spôsobené toxínmi z prostredia. Čím je med tmavší, tým je v ňom viac antioxidantov.
• Úľava od alergií. Surový a nespracovaný med obsahuje alergény z prostredia vrátane peľov, plesní a prachu. Ak zjete každý deň trochu nefiltrovaného medu, ktorý bol vyrobený vo vašej oblasti, zistíte, že sa vám uľavia od príznakov alergie. Dávkovaním alergénov si voči nim budujete prirodzenú imunitu.
• Zdravie trávenia. Ukázalo sa, že med zlepšuje trávenie dvoma spôsobmi. V hornom gastrointestinálnom trakte môžu antibakteriálne vlastnosti medu znížiť množstvo baktérií, ktoré spôsobujú vredy. V hrubom čreve med poskytuje probiotiká na podporu trávenia.
• Hojenie rán. Ako lokálnu masť možno med použiť na ošetrenie rán. Má antibiotické účinky a udržuje rany čisté, aby sa mohli rýchlejšie hojiť.
• Protizápalové účinky.Akútny zápal je prirodzenou súčasťou liečenia, ale chronický zápal nízkeho stupňa, ktorý sužuje toľko Američanov kvôli zlej strave, je škodlivý. Je známe, že med znižuje chronický zápal v tepnách, ktorý prispieva k srdcovým chorobám. Stabilizuje tiež pomer medzi dobrým a zlým cholesterolom.
• Potlačenie kašľa.Pri ďalšom prechladnutí pridajte lyžičku medu do šálky horúceho čaju. Med potláča kašeľ a existujú aj dôkazy, že môže pomôcť pri liečbe prechladnutia a skrátení jeho trvania.
• Diabetes typu 2.Pre ľudí s cukrovkou 2. typu je dôležité nezaplaviť krvný obeh cukrom. Med sa do krvného obehu uvoľňuje pomalšie ako rafinovaný cukor, čo z neho robí lepšiu voľbu pre diabetikov.

Včelí peľ

Včelí peľ sa líši od medu. Je to peľ, ktorý včely zbierajú z kvetov a balia do malých granúl. Pre včely sú peľové guľôčky uložené v úli a používané ako zdroj bielkovín. Keď peľ nabaľujú do úľa, pridávajú sa k nemu ďalšie zložky vrátane enzýmov zo slín včiel, baktérií a nektáru.

Pre ľudí je včelí peľ nutričnou elektrárňou a existuje veľa dôvodov, prečo ho používať ako súčasť vašej bežnej stravy. Je dôležité vedieť, že včelí peľ sa nenachádza v iných včelích produktoch, ako je med a materská kašička. Pozor aj na produkty z včelieho peľu s prísadami. Nie sú to prírodné produkty a môžu byť dokonca škodlivé.

• Kompletná výživa.Včelí peľ obsahuje v malých granulách všetky živiny, ktoré my ľudia potrebujeme. Obsahuje bielkoviny, sacharidy, tuky, antioxidanty, vitamíny a minerály. Ide o kompletné krmivo.
• Kontrola hmotnosti.Zistilo sa, že včelí peľ pomáha ľuďom schudnúť a zvládnuť váhu, keď sa používa ako doplnok zdravej stravy a pravidelného cvičenia. Môže pomôcť tým, že stimuluje metabolizmus tela.
• Zdravie trávenia.Výskum ukázal, že konzumácia včelieho peľu môže zlepšiť vaše tráviace zdravie. Možno to vysvetliť tým, že obsahuje vlákninu aj probiotiká.
• Anémia.U anemických pacientov, ktorým bol podávaný včelí peľ, došlo k zvýšeniu počtu červených krviniek v krvnom obehu. Prečo sa to stalo, nie je pochopené, ale zdá sa, že suplementácia včelím peľom pomáha ľuďom s anémiou.
• Hladiny cholesterolu v krvi.Včelí peľ ako doplnok tiež dokázal regulovať hladinu cholesterolu v krvi. Spôsobuje, že hladiny dobrého cholesterolu (HDL) stúpajú, zatiaľ čo hladiny zlého cholesterolu (LDL) klesajú.
• Prevencia rakoviny.V štúdiách na myšiach včelí peľ v strave zabraňoval tvorbe nádorov.
• Dlhovekosť.Početné štúdie ukázali, že včelí peľ prispieva k spomaleniu určitých procesov starnutia. Zdá sa, že zvyšuje pamäť, stimuluje metabolizmus, posilňuje srdce a tepny a poskytuje živiny, ktoré mnohým ľuďom s vekom chýbajú.

materská kašička

Nezamieňajte si s medom, ktorý kŕmi včely robotnice, materská kašička je potravou pre včeliu kráľovnú, ako aj pre larvy v kolónii. Materská kašička je jedným z faktorov zodpovedných za premenu larvy na kráľovnú a nie na včeliu robotnicu. Zloženie materskej kašičky obsahuje vodu, bielkoviny, cukor, trochu tuku, vitamíny, antioxidanty, antibiotické faktory, stopové minerály a enzýmy. Zahŕňa tiež zlúčeninu nazývanú kyselina včelia kráľovná, ktorú výskumníci skúmajú a ktorá je považovaná za kľúč k premene obyčajnej včely medonosnej na kráľovnú.

• Starostlivosť o pleť.Včelia materská kašička sa nachádza v niektorých topických kozmetických výrobkoch, pretože môže pomôcť chrániť pokožku pred slnkom. Môže dokonca napraviť niektoré škody, ktoré už slnko spôsobilo, vrátane obnovy kolagénu a zníženia viditeľnosti hnedých škvŕn.
• Cholesterol.Rovnako ako v prípade medu a včelieho peľu sa ukázalo, že konzumácia materskej kašičky vyrovnáva dobrý a zlý cholesterol v krvi.
• Protinádorové vlastnosti.Niektoré štúdie ukázali, že materská kašička, keď sa vstrekne do rakovinových buniek, môže spomaliť rast nádorov.
• Reprodukčné zdravie.Niektorí zástancovia materskej kašičky tvrdia, že môže zlepšiť plodnosť ženy a dokonca obnoviť príznaky PMS.
• Zdravie trávenia.Včelia materská kašička je tiež známa tým, že dokáže upokojiť množstvo žalúdočných stavov od vredov cez tráviace ťažkosti až po zápchu.

Ostatné včelie produkty

Surový, organický a nespracovaný med, včelí peľ a materská kašička sa dajú pomerne ľahko nájsť vo vašom obľúbenom obchode so zdravou výživou, alebo ešte lepšie, u miestneho včelára. Existuje niekoľko ďalších produktov vyrobených včelami v úli, ktoré nie sú tak dobre preštudované a ktoré nie je také ľahké dostať do rúk. Napríklad propolis je živicový materiál, ktorý včely vyrábajú z miazgy a ktorý používajú na utesnenie malých prasklín a dier v úli.

Pre ľudí môže byť propolis použitý v topických aplikáciách. Nie je to výživový potravinový výrobok, hoci sa z neho dá vyrobiť žuvačka. Propolis má antibakteriálne vlastnosti a už dlho sa používa ako lokálny liek na rany, akné a kožné vyrážky. Obmedzené dôkazy ukazujú, že môže pomôcť aj pri liečbe herpesu, infekcií zubov a zápalových ochorení. Dôkaz nie je presvedčivý, ale použitie propolisu je bezpečné.

Včelí vosk je mastná látka, ktorú včely používajú na výrobu väčšiny svojich plástov. Nie je jedlé v tom zmysle, že je ťažko stráviteľné. Nie je jedovatý, ale ak sa ho pokúsite zjesť, veľa výživy z neho nezískate. Je dobrá na výrobu prírodnej kozmetiky, mydiel, krémov a sviečok.

Použitie včelích produktov v smoothies

Do vašich smoothies môžete pridať med, včelí peľ a materskú kašičku. Skvelá vec na včelom peli a mede je, že skvele chutia a zároveň vám poskytujú úžasné zdravotné výhody. Včelí peľ nie je taký sladký ako med, ale má príjemnú chuť. Je to sýte jedlo, preto ho zavádzajte pomaly. Začnite s niekoľkými zrnami naraz a postupne zvyšujte množstvo, ktoré používate, na jednu čajovú lyžičku až jednu polievkovú lyžicu na smoothie. Skúste primiešať včelí peľ do vašich smoothies a posypať navrch ako posýpky na zmrzlinu. Pre všetky moje smoothie recepty s včelím peľom kliknite na odkaz nižšie.

Smoothies z včelieho peľu

Do vašich smoothies môžete hojne pridávať med namiesto akéhokoľvek iného sladidla, ktoré by ste mohli použiť. Dobre sa snúbi so všetkými ostatnými príchuťami, ale môže svietiť aj samostatne. Vždy hľadajte organický a surový med a ak nájdete produkt vyrobený lokálne, je to ešte lepšie. Pozrite sa na najbližší farmársky trh, kde nájdete miestny med.

Chuť materskej kašičky nie je príťažlivá pre každého. Môže to byť kyslé, a ako to niektorí opisujú, trochu rybie. Dobrou správou je, že na získanie zdravotných benefitov vám stačí len trochu (asi čajová lyžička na smoothie) a môžete ho vo svojom smoothie zamaskovať silnejšími príchuťami. V skutočnosti ho skúste spárovať s medom, aby ste skryli chuť.

Včelie produkty sú pozoruhodné svojim nutričným obsahom a schopnosťou liečiť ľudský organizmus mnohými spôsobmi. Vždy buďte opatrní pri používaní týchto produktov, ak ste alergický na včely alebo si myslíte, že by ste mohli byť. Aj keď je to zriedkavé, ak ste alergický na včelie bodnutie, ktorýkoľvek z včelích produktov môže tiež spôsobiť reakciu.

Aké máte skúsenosti so včelími produktmi? Máš nejaký obľúbený? Povedzte nám to zanechaním komentára nižšie.