මේ පොළොවේ ජීවත් වන අපි, හිරු එළිය සහ වැස්සේ සිට ශාකයක් දක්වා සෑම දිනකම සොබාදහමේ ත්‍යාග භුක්ති විඳින්නෙමු. බොහෝ දේවලට ඒවායේ අද්විතීය භාවිතයන් ඇත. මෙහිදී අපි කතා කිරීමට කැමතියිමිදි බීජ; රසවත් මිදි රස විඳින අතරතුර, අපි සැමවිටම මිදි බීජ ඉවත දමමු. කුඩා මිදි බීජ වලටද විශාල ප්‍රයෝජන ඇති බව ඔබ නිසැකවම නොදන්නවා ඇති අතර, ඒවායේ ඖෂධීය වටිනාකම වන්නේමිදි බීජ සාරය. මිදි බීජ සාරයේ කාර්යක්ෂමතාව සහ කාර්යයන් මොනවාද? අපි ඔබව දැනුවත් කරමු!

මිදි බීජ සාරය යනු මිදි බීජ වලින් ලබාගත් පොලිෆෙනෝල් වර්ගයකි. එය ප්‍රධාන වශයෙන් ප්‍රොසියානිඩින්, කැටචින්, එපිකැටචින්, ගැලික් අම්ලය, එපිකැටචින්, ගැලේට් සහ අනෙකුත් පොලිෆෙනෝල් වලින් සමන්විත වේ. මිදි බීජ සාරය පිරිසිදු ස්වාභාවික ද්‍රව්‍යයකි. එය ශාක ප්‍රභවයන්ගෙන් ලැබෙන වඩාත් කාර්යක්ෂම ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් එකකි. එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑම විටමින් C සහ විටමින් E වලට වඩා 30 ~ 50 ගුණයක් බව පරීක්ෂණයෙන් පෙන්නුම් කෙරේ. ප්‍රොසියානිඩින් වලට ප්‍රබල ක්‍රියාකාරිත්වයක් ඇති අතර සිගරට් වල පිළිකා කාරක මර්දනය කළ හැකිය. ජලීය අවධියේදී නිදහස් රැඩිකලුන් අල්ලා ගැනීමේ හැකියාව සාමාන්‍ය ප්‍රතිඔක්සිකාරකවලට වඩා 2 ~ 7 ගුණයකින් වැඩි ය, උදාහරණයක් ලෙසα- ටොකෝෆෙරෝල් වල ක්‍රියාකාරිත්වයදෙගුණයකටත් වඩා ඉහළයි.

1. වයසට යාම ප්‍රමාද කිරීම සඳහා මිදි බීජ සාරයේ බලපෑම. බොහෝ ප්‍රතිඔක්සිකාරක මෙන් නොව, එයට රුධිර-මොළයේ බාධකය තරණය කළ හැකි අතර වයසට යාමත් සමඟ වැඩි වන නිදහස් රැඩිකලුන් වලින් රුධිර වාහිනී සහ මොළය ආරක්ෂා කළ හැකිය. මිදි බීජ සාරයේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑම මඟින් ව්‍යුහය සහ පටක නිදහස් රැඩිකලුන් මගින් හානි වීමෙන් ආරක්ෂා කළ හැකි අතර එමඟින් වයසට යාම ප්‍රමාද වේ.

2. මිදි බීජ සාරයේ සුන්දරත්වය සහ සම රැකවරණය කෙරෙහි ඇති බලපෑම. මිදි බීජ “සමේ විටමින්” සහ “මුඛ ආලේපන” ලෙස කීර්තියක් ඇත. එය කොලජන් ආරක්ෂා කිරීමට, සමේ නම්‍යතාවය සහ දීප්තිය වැඩි දියුණු කිරීමට, සුදු කිරීමට, තෙතමනය ලබා දීමට සහ ලප ඉවත් කිරීමට හැකිය; රැළි අඩු කර සම මෘදු හා සිනිඳුව තබා ගැනීමට; කුරුලෑ ඉවත් කර කැළැල් සුව කරයි.

3.මිදි බීජ සාරයේ අසාත්මිකතා විරෝධී බලපෑම. සෛල තුළට ගැඹුරට ගොස්, සංවේදීකාරක සාධකය "හිස්ටමින්" මුදා හැරීම මූලික වශයෙන් වළක්වන අතර අසාත්මිකතාවන්ට සෛලවල ඉවසීම වැඩි දියුණු කරයි; සංවේදීකාරක නිදහස් රැඩිකලුන්, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්‍රති-ආසාත්මිකතා ඉවත් කරයි; ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිය ඵලදායී ලෙස නියාමනය කර අසාත්මිකතා ව්‍යවස්ථාව සම්පූර්ණයෙන්ම වැඩි දියුණු කරයි.

4. මිදි බීජ සාරයේ විකිරණ විරෝධී බලපෑම. සමට සිදුවන පාරජම්බුල කිරණ හානිය ඵලදායී ලෙස වැළැක්වීම සහ අඩු කිරීම සහ නිදහස් රැඩිකලුන් නිසා ඇතිවන ලිපිඩ පෙරොක්සයිඩ්කරණය වළක්වයි; පරිගණකය, ජංගම දුරකථන, රූපවාහිනිය සහ අනෙකුත් විකිරණ මගින් සමට සහ අභ්‍යන්තර අවයව වලට සිදුවන හානිය අඩු කරයි.

5. රුධිර ලිපිඩ අඩු කිරීම සඳහා මිදි බීජ සාරයේ බලපෑම. මිදි බීජ සාරය ඵලදායී ද්‍රව්‍ය වර්ග 100 කට වඩා පොහොසත් වන අතර, එයින් 68-76% ක් අසංතෘප්ත මේද අම්ල ලිනොලෙයික් අම්ලය (අවශ්‍ය නමුත් මිනිස් සිරුරට සංස්ලේෂණය කළ නොහැක) වන අතර එය තෙල් භෝග අතර පළමු ස්ථානයට පත්වේ. එය අසංතෘප්ත සිට සංතෘප්ත තත්වය දක්වා කොලෙස්ටරෝල් 20% ක් පරිභෝජනය කරන අතර එමඟින් රුධිර ලිපිඩ ඵලදායී ලෙස අඩු කළ හැකිය.

6. මිදි බීජ සාරයේ රුධිර නාල වලට ආරක්ෂිත බලපෑම. කේශනාලිකා වල සුදුසු පාරගම්යතාව පවත්වා ගැනීම, කේශනාලිකා වල ශක්තිය වැඩි කිරීම සහ කේශනාලිකා වල අස්ථාවරත්වය අඩු කිරීම; හෘද වාහිනී සහ මස්තිෂ්ක නාල ආරක්ෂා කිරීම, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම, ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම, මස්තිෂ්ක රුධිර වහනය, ආඝාතය ආදිය වැළැක්වීම; රුධිර ලිපිඩ සහ රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම, ත්‍රොම්බොසිස් වැළැක්වීම සහ මේද අක්මාව ඇතිවීම අඩු කිරීම; බිඳෙනසුලු සනාල බිත්තිය නිසා ඇතිවන ශෝථය වැළැක්වීම.