Экстракт стевии
[Латинское название] Stevia rebaudiana
[Источник растения] из Китая
[Характеристики] 1. Порошок экстракта стевии (Стевиозидs)
Всего стевиоловых гликозидов 80%, 90%, 95%
2. Ребаудиозид-А
Ребаудиозид-А 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%
3. Стевиозид90%
Один мономер в стевиоловых гликозидах.
[Внешний вид] Мелкий белый порошок
Используемая часть растения:Лист
[Размер частиц] 80 меш
[Потери при высыхании] ≤5,0%
[Тяжелый металл] ≤10 частей на миллион
[Срок годности] 24 месяца
[Посылка] Упаковано в бумажные барабаны и два пластиковых пакета внутри.
[Вес нетто] 25 кг/барабан
Экстракт стевии
[Характеристики]
Сахар стевии отличается высокой сладостью и низкой калорийностью, его сладость в 200–350 раз выше, чем у тростникового сахара, но его калорийность составляет всего 1/300 от сладости тростникового сахара.
Компонент экстракта стевии, придающий ему сладость, представляет собой смесь различных стевиоловых гликозидов. Компонентами сладости листьев стевии являются стевиозид, ребаудиозид A, C, D, E и дулкозид A. Ребаудиозид C, D, E и дулкозид A имеют небольшое количество. Основными компонентами являются стевиозид и ребаудиозид А.
Качество стевиозида и ребаудиозида А лучше, чем у других компонентов, которые коммерчески добываются и используются в различных целях.
Стевиоловые гликозиды, присутствующие в экстракте стевии, называются «стевиозидами» или «экстрактом стевии». Среди этих «стевиозидов» наиболее распространенным является Стевиозид, за которым следует Ребаудиозид А. Стевиозид имеет легкий и приятный травяной вкус, а Ребаудиозид-А не имеет травяного вкуса.
Хотя Ребаудиозид С и дулкозид А содержатся в экстракте стевии в небольших количествах, они являются основными компонентами, придающими горькое послевкусие.
[Функция]
Большое количество фармацевтических испытаний доказало, что сахар стевии не имеет побочных эффектов, канцерогенов и безопасен для употребления в пищу.
По сравнению с тростниковым сахаром он позволяет сэкономить 70% стоимости. Сахар стевии с чистым белым цветом, приятным вкусом и отсутствием специфического запаха является новым источником сахара с широкой перспективой развития. Сахар Stevia rebaudianum — это натуральный агент с низким содержанием сладкого вкуса, в основном похожий на вкус тростникового сахара, одобренный для использования Министерством здравоохранения штата и Министерством легкой промышленности.
Это третий природный заменитель тростникового и свекловичного сахара, имеющий ценность для развития и здоровья, извлеченный из листьев травяного растения сложного семейства стевии ребаудианум.