[Nazwa łacińska] Curcuma longa L.

[Źródło roślinne] Korzeń z Indii

[Specyfikacja] Kurkuminoidy 95% HPLC

[Wygląd] Żółty proszek

Wykorzystana część rośliny: korzeń

[Rozmiar cząstek] 80 oczek

[Strata przy suszeniu] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Przechowywanie] Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła i ciepła.

[Okres przydatności do spożycia] 24 miesiące

[Opakowanie] Pakowane w papierowe bębny i dwie plastikowe torby w środku.

[Waga netto] 25 kg/bęben

[Co to jest Curcuma longa?]

Kurkuma to roślina zielna znana naukowo jako Curcuma longa. Należy do rodziny Zingiberaceae, do której zalicza się imbir. Kurkuma ma raczej kłącza niż prawdziwe korzenie, które są głównym źródłem wartości handlowej tej rośliny. Kurkuma pochodzi z południowo-zachodnich Indii, gdzie od tysięcy lat stanowi ostoję medycyny Siddha. Jest także popularną przyprawą w kuchni indyjskiej i często używaną jako przyprawa do musztard azjatyckich.