अंगूरको बीउबाट निकासी गरिएको एक प्रकारको पोलिफेनोल हो। यो मुख्यतया प्रोसायनिडिन्स, क्याटेचिन, एपिकाटेचिन, ग्यालिक एसिड, एपिकेटचिन ग्यालेट र अन्य पोलिफेनोलहरू मिलेर बनेको हुन्छ।
विशेषता
एन्टिअक्सिडेन्ट क्षमता
अंगूरको बीउ निकासी एक शुद्ध प्राकृतिक पदार्थ हो। यो बिरुवा स्रोतहरु बाट सबैभन्दा कुशल एंटीओक्सिडेंट मध्ये एक हो। परीक्षणले देखाउँछ कि यसको एन्टिअक्सिडेन्ट प्रभाव भिटामिन सी र भिटामिन ई भन्दा 30 ~ 50 गुणा छ।
गतिविधि
Procyanidins बलियो गतिविधि छ र चुरोट मा कार्सिनोजेन रोक्न सक्छ। तिनीहरूको जलीय चरणमा फ्री रेडिकलहरू कब्जा गर्ने क्षमता सामान्य एन्टिअक्सिडेन्टहरू भन्दा २ ~ ७ गुणा बढी हुन्छ, जस्तै α- टोकोफेरोलको गतिविधि दोब्बर भन्दा बढी हुन्छ।
निकाल्नुहोस्
यो फेला पर्यो कि धेरै बिरुवाको तन्तुहरू मध्ये, अंगूरको बीउ र पाइन बार्कको निकासीमा प्रोआन्थोसायनिडिनको सामग्री उच्चतम थियो, र अंगूरको बीउबाट प्रोआन्थोसायनिडिनहरू निकाल्ने मुख्य विधिहरू विलायक निकासी, माइक्रोवेभ निकासी, अल्ट्रासोनिक निकासी र सुपरक्रिटिकल CO2 निकासी थिए। अंगूरको बीउ proanthocyanidins एक्स्ट्र्याक्टमा धेरै अशुद्धताहरू हुन्छन्, जसलाई proanthocyanidins को शुद्धता सुधार गर्न थप शुद्धीकरण आवश्यक पर्दछ। सामान्यतया प्रयोग गरिने शुद्धिकरण विधिहरूमा विलायक निकासी, झिल्ली निस्पंदन र क्रोमेटोग्राफी समावेश छ।
इथानोल एकाग्रताले अंगूरको बीउ proanthocyanidins को निकासी दरमा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण प्रभाव पारेको थियो, र निकासी समय र तापमानले अंगूरको बीउ proanthocyanidins को निकासी दरमा कुनै महत्त्वपूर्ण प्रभाव पारेको थिएन। इष्टतम निकासी प्यारामिटरहरू निम्नानुसार थिए: इथेनॉल एकाग्रता 70%, निकासी समय 120 मिनेट, ठोस-तरल अनुपात 1:20।
स्थैतिक सोखन प्रयोगले देखाउँछ कि proanthocyanidins को लागि hpd-700 को उच्चतम सोखन दर 82.85% हो, त्यसपछि da201, जुन 82.68% हो। थोरै फरक छ। यसबाहेक, proanthocyanidins को लागि यी दुई रेजिन को अवशोषण क्षमता पनि समान छ। desorption परीक्षण मा, da201 राल मा procyanidins को उच्चतम desorption दर छ, जुन 60.58% हो, जबकि hpd-700 मा 50.83% मात्र छ। सोखन र desorption प्रयोगहरु संग संयुक्त, da210 राल procyanidins को विभाजन को लागी सबै भन्दा राम्रो सोखना राल हुन निर्धारित गरिएको थियो।
प्रक्रिया अनुकूलन मार्फत, जब proanthocyanidins को एकाग्रता 0.15mg/ml छ, प्रवाह दर 1ml / मिनेट छ, 70% इथेनॉल समाधान eluent को रूपमा प्रयोग गरिन्छ, प्रवाह दर 1ml / मिनेट छ, र eluent को मात्रा 5bv छ, निकासी। अंगूरको बीउको प्रोआन्थोसायनिडिन प्रारम्भिक रूपमा शुद्ध गर्न सकिन्छ।