[လက်တင်အမည်] Allium sativum L.

[အပင်ရင်းမြစ်] တရုတ်နိုင်ငံမှ

[ပုံပန်းသဏ္ဍာန်] အဖြူမှ အဝါဖျော့မှုန့်

အသုံးပြုသောအပင်-အသီး

[အမှုန်အရွယ်အစား] 80 Mesh

[အခြောက်ခံခြင်း ဆုံးရှုံးမှု] ≤5.0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[သိုလှောင်မှု] အေးပြီး ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ၊ တိုက်ရိုက်အလင်းရောင်နှင့် အပူနှင့် ဝေးဝေးထားပါ။

[Shelf life] 24 လ

[Package] အတွင်း၌ စက္ကူဒရမ်များနှင့် ပလပ်စတစ်အိတ်နှစ်လုံးဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသည်။

[အသားတင်အလေးချိန်] 25kgs/ဒရမ်

နိဒါန်း-

ရှေးခေတ်က ကြက်သွန်ဖြူကို အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများ၊ ဝမ်းလျှောခြင်း၊ သန်ကောင်များ၊ အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ကူးစက်ရောဂါများ၊ အရေပြားရောဂါများ၊ ဒဏ်ရာများ၊ အသက်အရွယ်ကြီးရင့်သော လက္ခဏာများနှင့် အခြားသော ဝေဒနာများအတွက် ဆေးဝါးအဖြစ် အသုံးပြုကြသည်။ ယနေ့အထိ၊ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှ စာစောင်ပေါင်း 3000 ကျော်သည် ကြက်သွန်ဖြူ၏ ရိုးရာဓလေ့အရ အသိအမှတ်ပြုထားသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို တဖြည်းဖြည်း အတည်ပြုနိုင်ခဲ့သည်။

ကြက်သွန်ဖြူဟာ လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကောင်းကျိုးများစွာ ပေးစွမ်းနိုင်ပေမယ့် မနှစ်မြို့ဖွယ် အနံ့ရှိပါတယ်။ ဒီအရသာကို လူအများစုက မကြိုက်ကြဘူး၊ ဒါကြောင့် ကြက်သွန်ဖြူမှာပါတဲ့ elite တွေကို ကြွယ်ဝစေပြီး အနံ့ဆိုးတွေကို ဖယ်ရှားဖို့ ခေတ်မီ ဇီဝနည်းပညာကို အသုံးပြုကြပါတယ်။

လုပ်ဆောင်ချက်-

(၁) ပြင်းထန်ပြီး ကျယ်ပြန့်သော ပဋိဇီဝ အစွမ်းသတ္တိရှိသည်။ gram-positive ဘက်တီးရီးယား၊ gram-negative ဘက်တီးရီးယားနှင့် မှိုများကဲ့သို့ ဘက်တီးရီးယား အမျိုးမျိုးကို လုံးဝ သေစေနိုင်သည်။ Staphylococcocci၊ pasteurella၊ typhoid bacillus၊ shigella dysenteriae နှင့် pseudomonas aeruginosa ကဲ့သို့သော ရောဂါပိုးမွှားအချို့ကို တားဆီးပြီး သတ်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ အထူးသဖြင့် ကြက်တွင် coccidiosis အများအပြား ကူးစက်ခြင်းကို ကာကွယ် ကုသနိုင်သည်။

(၂) ကြက်သွန်ဖြူရဲ့ အနံ့ပြင်းပြင်းကြောင့် အယ်လီစင်ဟာ ငှက်နဲ့ ငါးတွေရဲ့ အစာစားသုံးမှုကို တိုးစေနိုင်ပါတယ်။

(၃) ကြက်သွန်ဖြူ အနံ့နှင့် အစားအစာများကို အရသာခံပြီး အစားအစာ အစိတ်အပိုင်းအမျိုးမျိုး၏ မနှစ်မြို့ဖွယ် အနံ့ဆိုးများကို ဖုံးအုပ်ထားပါ။

(၄) ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေပြီး ကြက်နှင့်ငါးများ ကျန်းမာသန်စွမ်းစေပါသည်။

(၅) Allicin ၏ ကြက်သွန်ဖြူအနံ့သည် ယင်ကောင်များ၊ ပိုးမွှားများနှင့် အခြားအင်းဆက်ပိုးမွှားများကို ချေမှုန်းရာတွင် ထိရောက်မှုရှိသည်။

(၆) Allicin သည် Aspergillus flavus, Aspergillus Niger, Aspergillus fumigatus စသည်တို့အပေါ် အစွမ်းထက်သော ပိုးသတ်ဆေးအာနိသင်ရှိပြီး ထို့ကြောင့် အစာစားခြင်းမှိုတက်ခြင်းမှ ကာကွယ်နိုင်ပြီး အစာ၏သက်တမ်းကို ရှည်စေသည်။

(၇) Allicin သည် လက်ကျန်ဆေးများ မပါဝင်ဘဲ ဘေးကင်းပါသည်။

CBSE၊ ICSE၊ NCERT နှင့် နိုင်ငံတကာကျောင်းသားများအတွက် အသုံးဝင်သည်။
၁၂ တန်း
ဘာသာရပ်- ဓာတုဗေဒ
သင်ခန်းစာ- ဇီဝမော်လီကျူးများ
ခေါင်းစဉ်-Polysaccharide
ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို hydrolysis တွင်၎င်းတို့၏အပြုအမူအပေါ်အခြေခံ၍ အမျိုးအစားခွဲခြားသည်။ ၎င်းတို့ကို အောက်ပါအုပ်စုသုံးစုဖြင့် ကျယ်ပြန့်စွာ ခွဲခြားထားသည်။
(i) Monosaccharides- ပိုလီဟိုက်ဒရောစီ အယ်ဒီဟိုက် သို့မဟုတ် ကီတုန်း၏ ရိုးရှင်းသော ယူနစ်ကို ပေးရန်အတွက် နောက်ထပ် ဟိုက်ဒရောလစ် မရနိုင်သော ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကို မိုနိုဆာကာရိုက် ဟုခေါ်သည်။ monosaccharides 20 ခန့်သည် သဘာဝတွင် ဖြစ်ပေါ်ကြောင်း သိရှိကြသည်။ အချို့သောဥပမာများမှာ ဂလူးကို့စ်၊ fructose၊ ribose စသည်တို့ဖြစ်သည်။
(ii) Oligosaccharides- ဟိုက်ဒရိုလစ်စီတွင် မိုနိုဆက်ခရိုက်ယူနစ် နှစ်ခုမှ ဆယ်ခုအထိ ထုတ်ပေးသော ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်များကို oligosaccharides ဟုခေါ်သည်။ ၎င်းတို့ကို monosaccharides အရေအတွက်ပေါ်မူတည်၍ disaccharides၊ trisaccharides၊ tetrasaccharides စသည်ဖြင့် ခွဲခြားထားပြီး၊ ၎င်းတို့သည် hydrolysis ကိုပေးဆောင်သည်။ ဤအရာများထဲတွင် အဖြစ်အများဆုံးမှာ disaccharides ဖြစ်သည်။ disaccharide ၏ hydrolysis တွင်ရရှိသော monosaccharide ယူနစ်နှစ်ခုသည် တူညီ သို့မဟုတ် ကွဲပြားနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ hydrolysis တွင် sucrose သည် ဂလူးကို့စ်နှင့် fructose မော်လီကျူးတစ်ခုစီကို ပေးစွမ်းသော်လည်း maltose သည် ဂလူးကို့စ်မော်လီကျူးနှစ်ခုကိုသာ ပေးသည်။
(iii) Polysaccharides- hydrolysis တွင် monosaccharide ယူနစ်အများအပြားထွက်ရှိစေသော ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်များကို polysaccharides ဟုခေါ်သည်။ အချို့သော အသုံးများသော ဥပမာများမှာ ကစီဓာတ်၊ ဆဲလ်လူလိုစ၊ ဂလိုင်ကိုဂျင်၊ သွားဖုံးများ စသည်တို့ဖြစ်သည်။ ပိုလီဆက်ကပ်ကာရိုက်များသည် အရသာတွင် မချိုသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို သကြားမဟုတ်ဟုလည်း ခေါ်သည်။

Pre Medical – AIPMT, AIIMS, JIPMER, State, Pre Engineering – IIT JEE, JEE MAIN, BITSAT, State and Foundations – Class 6 မှ 10 အတွက် စိတ်ကြိုက်စမ်းသပ်ပြင်ဆင်မှုဆိုင်ရာ ဖြေရှင်းချက်များကို www.oztern.com သို့ ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

- oats ၁ ခွက်
- စတော်ဘယ်ရီသီးခြောက် ၁ ခွက်
- Pepitas 1/2 ခွက်
- ခုတ်ထားသော သစ်ကြားသီး ၁/၂ ခွက်
- အော်ဂဲနစ် အိန္ဒိယ ဂျင်းမှုန့် ၁ ဇွန်း
- ရွှေဖရုံသီးအမွှေးအကြိုင် ၁ ဇွန်း
- ORGANIC INDIA သစ်ကြံပိုးခေါက် ၆ တောင့်၊ ပါဝင်မှုများသာ
- 1/3 ခွက် ORGANIC India Whole Husk Psyllium
- ပျားရည်စိမ်း ၁ဇွန်း
- ရေ 1/4 ခွက်
- ရွှေဖရုံသီးသန့်သန့် ၁ ခွက်
- အုန်းဆီ ၁/၄ ခွက်ကို အရည်ကျိုပါ။
- ချီယာစေ့ ၁/၄ ခွက်

လမ်းညွှန်ချက်- ခြောက်သွေ့နေသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ရောမွှေပြီး မွှေပေးပါ။ စိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုထည့်ပြီး ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ အဆီပါးပါးလေးရှိတဲ့ မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာ အရောအနှောကို ဇွန်းနဲ့ 375 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်မှာ 45 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါ။