Ekstrak biji anggur adalah sejenis polifenol yang diekstrak daripada biji anggur. Ia terutamanya terdiri daripada procyanidins, catechins, epicatechins, asid gallic, epicatechin gallate dan polifenol lain.
ciri
Kapasiti antioksidan
Ekstrak biji anggur adalah bahan semula jadi yang tulen. Ia adalah salah satu antioksidan yang paling berkesan daripada sumber tumbuhan. Ujian menunjukkan bahawa kesan antioksidannya adalah 30 ~ 50 kali ganda daripada vitamin C dan vitamin E.
aktiviti
Procyanidins mempunyai aktiviti yang kuat dan boleh menghalang karsinogen dalam rokok. Keupayaan mereka untuk menangkap radikal bebas dalam fasa akueus adalah 2 ~ 7 kali lebih tinggi daripada antioksidan umum, seperti α- Aktiviti tokoferol adalah lebih daripada dua kali lebih tinggi.
ekstrak
Didapati bahawa di antara banyak tisu tumbuhan, kandungan proanthocyanidins dalam biji anggur dan ekstrak kulit kayu pain adalah yang tertinggi, dan kaedah utama mengekstrak Proanthocyanidins daripada biji anggur ialah pengekstrakan pelarut, pengekstrakan gelombang mikro, pengekstrakan ultrasonik dan pengekstrakan CO2 superkritikal. Ekstrak proanthocyanidins biji anggur mengandungi banyak kekotoran, yang memerlukan penulenan lanjut untuk meningkatkan ketulenan proanthocyanidins. Kaedah penulenan yang biasa digunakan termasuk pengekstrakan pelarut, penapisan membran dan kromatografi.
Kepekatan etanol mempunyai kesan yang paling ketara terhadap kadar pengekstrakan proanthocyanidins biji anggur, dan masa dan suhu pengekstrakan tidak mempunyai kesan yang signifikan terhadap kadar pengekstrakan proanthocyanidins biji anggur. Parameter pengekstrakan optimum adalah seperti berikut: kepekatan etanol 70%, masa pengekstrakan 120 min, nisbah pepejal-cecair 1:20.
Eksperimen penjerapan statik menunjukkan bahawa kadar penjerapan tertinggi hpd-700 untuk proanthocyanidins ialah 82.85%, diikuti oleh da201, iaitu 82.68%. Terdapat sedikit perbezaan. Selain itu, kapasiti penjerapan kedua-dua resin ini untuk proanthocyanidins juga adalah sama. Dalam ujian desorpsi, da201 resin mempunyai kadar desorpsi procyanidins yang paling tinggi, iaitu 60.58%, manakala hpd-700 hanya mempunyai 50.83%. Digabungkan dengan eksperimen penjerapan dan nyahjerapan, resin da210 ditentukan sebagai resin penjerapan terbaik untuk pengasingan procyanidins.
Melalui pengoptimuman proses, apabila kepekatan proanthocyanidins ialah 0.15mg/ml, kadar alir ialah 1ml/min, larutan etanol 70% digunakan sebagai eluen, kadar alir ialah 1ml/min, dan jumlah eluen ialah 5bv, ekstrak proanthocyanidins biji anggur boleh dimurnikan terlebih dahulu.