तुम्हाला ब्रोकोली अर्क बद्दल किती माहिती आहे?
काय आहेब्रोकोली अर्क?
तुम्ही रोज पुरेशा भाज्या खाता का?जर तुम्ही बहुतेक लोकांसारखे असाल, तर उत्तर कदाचित "नाही" असेल.ब्रोकोली शिजवण्यासाठी तुमच्याकडे वेळ नसला, किंवा तुम्हाला त्याची चव किंवा पोत आवडत नसला तरीही, ब्रोकोली हा तिथल्या आरोग्यदायी पदार्थांपैकी एक आहे.
ब्रोकोली ही फुलकोबी, कोबी आणि ब्रसेल्स स्प्राउट्स सारख्या कुटुंबातील क्रूसिफेरस भाजी आहे.ब्रोकोलीमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, पचनास मदत करण्यासाठी उत्तम, आणि त्यात सल्फोराफेन नावाचे संयुग देखील असते, जे शरीरात एन्झाइमचे उत्पादन उत्तेजित करते.एंजाइम जीवनासाठी आवश्यक आहेत, तुम्हाला जिवंत ठेवण्यासाठी तुमच्या पेशींमध्ये रासायनिक अभिक्रियांना गती देतात.
ब्रोकोलीच्या अर्कामध्ये या आरोग्यदायी क्रूसिफेरस भाजीच्या फ्लोरेट्स आणि देठांमध्ये आढळणारे बायोएक्टिव्ह संयुगे असतात.या पोषकतत्त्वांमध्ये पोटॅशियम, लोह आणि जीवनसत्त्वे A, C आणि K यांचा समावेश होतो.
मग ब्रोकोलीचा तुमच्या आरोग्याला कसा फायदा होऊ शकतो?
चे फायदेब्रोकोली अर्क
कर्करोगाचा धोका कमी होतो
संशोधन सुरूच आहे, परंतु प्राथमिक अभ्यासानुसार ब्रोकोली कर्करोगापासून बचाव करण्यास मदत करू शकते.ब्रोकोलीमध्ये शरीराला आवश्यक असलेले अनेक पोषक घटक असले तरी, सर्वात मजबूत कॅन्सर क्षमता असलेले सल्फोराफेन आहे.
एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की सल्फोराफेनच्या दैनंदिन डोसमुळे कर्करोगाच्या स्टेम पेशींचा आकार आणि संख्या नाटकीयरित्या कमी होते.दुसर्‍या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की सल्फोराफेनचे सेवन केल्याने शरीराला कर्करोगापासून संरक्षण करणार्‍या मुख्य एन्झाइम्स आणि रोगप्रतिकारक प्रणालीच्या प्रतिक्रियांचे नियमन करण्यात मदत होते.याचा अर्थ ब्रोकोलीचा अर्क केवळ ज्यांना आधीच कर्करोग आहे त्यांच्यासाठीच उपयुक्त नाही तर ते पूर्णपणे रोखू शकते.
पचन सुधारते
ब्रोकोली अर्कपचन आणि आतड्याचे आरोग्य सुधारू शकते.ब्रोकोली इंडोलोकार्बझोल (ICZ) नावाचे एक संयुग तयार करते जेव्हा शरीर पचनाच्या वेळी त्याचे विघटन करते.ICZ आतड्यांमधील विशिष्ट रिसेप्टर्सशी बांधले जाते जे अन्नातून पोषक द्रव्ये शोषून घेण्यासाठी आवश्यक असलेल्या प्रोबायोटिक वनस्पतींचे नियमन करण्यास मदत करतात.हे आतड्याच्या भिंती मजबूत ठेवण्यास देखील मदत करते, न पचलेले अन्न रक्तप्रवाहात जाण्यापासून प्रतिबंधित करते.
ब्रोकोली अर्कपाचक समस्या असलेल्यांसाठी ताज्या ब्रोकोलीपेक्षाही चांगली असू शकते.काही लोकांना जास्त फायबर असलेले पदार्थ खाताना वेदना, सूज येणे, गॅस आणि इतर लक्षणे जाणवतात.ब्रोकोलीच्या अर्कामध्ये फायबरशिवाय बायोएक्टिव्ह संयुगे असल्याने, तुम्हाला साइड इफेक्ट्सची भीती न बाळगता हे पोषक घटक मिळू शकतात.
पोटाच्या अल्सरशी लढा देते
जर तुम्हाला कधी त्रास झाला असेल, तर तुम्हाला माहित आहे की ते वेदनादायक असू शकते आणि बरे होण्यासाठी बराच वेळ लागू शकतो.अल्सर सहसा मुळे होतातहेलिकोबॅक्टर पायलोरी (एच. पायलोरी), एक सर्पिल-आकाराचा जीवाणू ज्यामुळे पोटाच्या अस्तरात संसर्ग होऊ शकतो.उपचार न केल्यास, या प्रकारच्या संसर्गामुळे पोटाचा कर्करोग होऊ शकतो, म्हणून आपल्याला संशय येताच त्याचे निराकरण करणे महत्वाचे आहे.
ब्रोकोलीमध्ये आढळणारे सल्फोराफेन कमी होण्यास मदत करू शकतेएच. पायलोरीपोट जलद बरे होण्यास मदत करणारे एंजाइम सक्रिय करून संक्रमण.
कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते
संप्रेरक उत्पादन आणि एकूण आरोग्यासाठी काही कोलेस्टेरॉल आवश्यक आहे, परंतु बर्याच लोकांच्या शरीरात खूप जास्त कोलेस्ट्रॉल असते.यामुळे हृदयरोग आणि इतर गंभीर आरोग्य गुंतागुंत होऊ शकते.
ब्रोकोली"खराब" (LDL) कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करून तुमच्या हृदयाच्या आरोग्याला फायदा होऊ शकतो.हे अनुवांशिकदृष्ट्या उच्च कोलेस्टेरॉलची प्रवण असलेल्यांना देखील त्यांच्या कोलेस्टेरॉलची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करू शकते.
विरोधी दाहक
जळजळ ही फार मोठी गोष्ट वाटत नसली तरी, हे इतर अनेक गंभीर परिस्थितींचे मूळ कारण आहे.जेव्हा तुम्ही तुमच्या पायाचे बोट अडवता तेव्हा थोडीशी जळजळ ही अगदी सामान्य प्रतिक्रिया असते आणि कोणतेही नुकसान भरून काढण्यास मदत होते.
परंतु जास्त जळजळ संपूर्ण शरीरावर परिणाम करू शकते, रक्ताभिसरण, पचन, आकलनशक्ती आणि इतर अनेक आवश्यक कार्ये बिघडू शकते.यामुळे खूप वेदना होऊ शकतात आणि काहीवेळा त्याचे कोणतेही ज्ञात कारण नसते.
ब्रोकोली अर्कत्याच्या स्रोतावर जळजळ थांबविण्यात मदत करू शकते.हे खराब झालेल्या ऊतींना बरे करते आणि वेदनादायक जळजळ शांत करते.ब्रोकोलीच्या अर्कातील अँटिऑक्सिडंट्स, सल्फोराफेन आणि केम्पफेरॉलसह, सेल्युलर डीएनएला जास्त जळजळ होण्यापासून देखील संरक्षण देतात.
मेंदूचे आरोग्य वाढवते
ब्रोकोली आणि ब्रोकोलीच्या अर्कामध्ये आकलनशक्ती आणि स्मरणशक्तीसाठी दोन महत्त्वपूर्ण पोषक असतात: व्हिटॅमिन के आणि कोलीन.व्हिटॅमिन के फारच कमी खाद्यपदार्थांमध्ये आहे, परंतु मेंदूचे निरोगी कार्य राखण्यासाठी ते महत्त्वाचे आहे आणि स्मृतिभ्रंश आणि अल्झायमर सारख्या आजारांना देखील प्रतिबंध करू शकते.
मग ते कसे चालेल?कॅल्शियमचे चयापचय कसे होते यात व्हिटॅमिन के देखील भूमिका बजावते.मजबूत हाडांसाठी कॅल्शियम महत्त्वाचे असले तरी, न्यूरॉन कनेक्शन चालू ठेवण्यासाठी देखील त्याची आवश्यकता असते, ज्यामुळे संज्ञानात्मक घट होण्याचा धोका कमी होतो.
व्हिटॅमिन के सोबत, ब्रोकोलीमधील कोलीन आकलनशक्ती राखण्यास आणि सुधारण्यास मदत करू शकते.हे संज्ञानात्मक-कार्यक्षमता चाचण्यांमध्ये आणि मेंदूच्या निरोगी व्हाईट-मॅटर व्हॉल्यूममध्ये मोजले गेले आहे.
